Hietalahden kauppahalli on ravintolataivas

Hietalahden kauppahalli

Kuinka olin voinut unohtaa, mikä mieletön kansainvälinen ravintolataivas meillä on Hietalahden kauppahallissa. Olin lauantaina Hietalahden kauppahallissa viettämässä iltaa ja maistelemassa hallin upeita ruokia bloggarikolleegoiden kanssa. Illan aikana eteemme kannettiin sellainen määrä erilaisia ruoka-annoksia, että osaa oli pakko syödä vain silmillä, mutta samalla tämä oli hyvin silmiä avaava tapahtuma!

Yhden katon alla pääsee makumatkalla vaikkapa Filippiineille, Japaniin, Ranskaan, Italiaan, Portugaliin… Voit syödä ramenia, salaatteja, kulhoruokaa, pastaa, pizzaa, burgereita, soppaa, kebabia, jälkkäreitä tai vain tulla kahvittelemaan. On aamiaista, lounasta tai illallista viikonloppuisin (pe-la) jopa kello 22 asti. Ruokaseurue voi tilata ruuat eri ravintoloista, mutta kokoontua silti samaan pöytään syömään.

Itse olen silloin tällöin käynyt lounaalla Hietalahden hallissa ja yhden kerran Musaa ja maistelua -illassa. Entuudestaan minulle olivat tuttuja Rosburgerin hampurilaiset, Fat Ramenin ramen-keitot, legendaarinen Soppakeittiö, ranskalainen Le Marché, Superbowlin kulhoruoat ja Italialainen Trattorio Corretto. Lisäksi olen ollut jo pitkään Pienen Astiakaupan kauniiden ja laadukkaiden astioiden suuri fani. Aika paljon oli siis tuttuja ravintoloita, mutta nyt innostuin myös japanilaisesta Tokyostreetistä (autenttista ja korkealaatuista katuruokaa Japanista,menu vaihtelee sesonkien mukaan) filippiiniläisestä Kamaligista (vieras keittiö minulle, haluan tutustua paremmin) ja kaupungin ainoasta portugalilaisesta ravintolasta Petiscariasta ( esimerkiksi riisin alle kätketty ankka oli uskomattomanta maukasta ja maukas sana kuvaa kuulemani mukaan tämän ravintolan ruokia erittäin hyvin! ). Näihin kolmeen ravintolaan ajattelin tutustua pian uudestaan. Ja oli monta muutakin hyvää, kaikista ei ole valitettavasti kuvaa, mutta laitan loppuun vielä hallin kaikki ravintolat +linkit. Kauppahallin ravintolatarjonta on aidosti valtavan monipuolinen!

Alkumalja Le Marché
Le Marché
Petiscaria
Trattoria Corretto
Trattoria Corretto
Superbowl
Rosburger
Tokyo street

Se mikä pisti silmääni, niin hallissa ei ollut mitään tungosta, vaikka oli lauantai iltapäivä/ilta. Ravintoloissa olisi ollut tilaa vielä monelle seurueelle. Mieleeni tuli viime kesän Berliinin matkan ruokakohokohta Kreutzbergin kauppahalli Neun ruokamarkkinat, jossa oli hulvaton tunnelma ja tupa täynnä väkeä. Meillä olisi täällä Hietalahden kauppahallissa mahdollisuus samaan. Sen verran vain höllentäisin Suomen anniskelupolitiikkaa, että halli voisi olla yhtä anniskelualuetta. Se mahdollistaisi sen, että voisi napata lasin käteen ja lähteä kierrokselle ravintolasta toiseen. Tosin jo nyt ruokien nauttiminen vapaasti hallin eri ravintoloissa on suuri etu.

Roberts coffee
Pieni astiakauppa

Kiitos illasta Hietalahden halli, sen upeat ravintolat, Pieni astiakauppa, lahjatavaraliike Dock Helsinki ja illan ihana emäntämme Natali Karppinen!

TokyoStreet.org
Fat Ramen
Petiscaria
Le Marché
Roslund
Soppakeittio
Trattoria Corretto
Kamalig Helsinki
Stadin Herkut
Street Gastro
Super Bowl
Say Cheese
Robert’s Café

Kookosriisipuuro lakritsitwistillä

Kookosriispuuro

Kookosriisipuuro on ihanan täyteläistä, mutta yllättävän makeaa. Olen aikaisemmin aina keittänyt riisipuuron perinteisellä tapaa täysmaitoon, mutta nyt halusin kokeilla kookosversiota. Voisiko se olla parempaa kuin perinteinen?

Kookos ja lakritsi ovat minun mielestä ihana pari. Esimerkiksi Kolmen kaverin kookos-lakritsijäätelö. Oi, se on hyvää. Sitä voisin syödä vaikka joka päivä purkillisen! Siitä innostuneena ripottelin tämän kookospuuron pintaan lakritsirouhetta ja lisäksi hieman kookossokeria ja -hiutaleita sekä kotimaisia pakastevadelmia.

Kookosriisipuuro

Lopputulos oli suloinen, mutta liian makea minun makuun lounaspuuroksi. Suosittelen tätä herkkupuuroa ennemmin jälkiruoaksi!

Kookosriisipuuro lakritsitwistillä

2 dl puuroriisiä
2 + 6 dl vettä
4 dl (1 tlk) kookosmaitoa
½ tl suolaa
manteli tai manteleita

päälle: kotimaisia vadelmia, lakritsirouhetta, kookossokeria, kookoshiutaleita
(myös vadelmakeittoa)

Valmistus:

Kiehauta vesi ( 2 dl) kattilassa ja lisää riisi. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.

Lisää kookosmaito ja vesi ( 6dl) ja keitä hiljalleen noin 50 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt. Mausta suolalla ja lisää manteleita maun mukaan.

Koristele lakritsirouheella, kookossokerilla, kookoshiutaleilla ja kotimaisilla (pakaste)vadelmilla.

Saatat tykätä myös

Mustikkajuustokakku

Mustikkajuustokakku

Hyvää itsenäisyyspäivää ja onnea 100- vuotias Suomi! Olen kiitollinen ja onnellinen, että saan elää tässä maassa ja kasvattaa lapseni täällä. Ei ole olemassa maata parempaa. Suuri kiitos kaikille sotiemme veteraaneille ja itsenäisyystaisteiluihin osallistuneille. ”Minun Suomeni on kaunein päällä maan!” ( Lauri Tähkä)

Itsenäisyyspäivän kunniaksi tein mustikkajuustokakun erittäin kauniista suomalaisesta ruokakirjasta: Petäjäisestä pestoon , aikamatka suomalaisiin makuihin. Kirja on julkaistu jo vuonna 2009 ja kirja on hieno kunnianosoitus suomalaiselle ruokakulttuurille kauniilla luonto- ja ruokakuvilla kuvitettuna.

Mustikkajuustokakku

”Oi, Suomi, katso, sinun päiväs’ koittaa,
yön uhka karkoitettu on jo pois,
ja aamun kiuru kirkkaudessa soittaa,
kuin itse taivahan kansi sois’.
Yön vallat aamun valkeus jo voittaa,
sun päiväs’ koittaa, oi synnyinmaa. ”

(Sibelius, Finlandia Hymni)

Hyvää syntymäpäivää rakas Suomi!

Mustikkajuustokakku

pohja:

80 g voita
200 g g digestiivi-keksejä

täyte:

1 mustikoita
1 dl vettä
5 liivatelehteä
600 g tuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
1 tl aitoa vaniljajauhetta ( esim. Urtekram)
2 rkl sitruunanmehua
tomusokeria

Valmistus:

Murenna keksit monitoimikoneessa. Sekoita sulatettu voi ja keksimurut keskenään tasaiseksi massaksi. Painele massa leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle noin puolen sentin paksuikseksi tasaiseksi kerrokseksi. ( Itse käytin halkaisijaltaan 22 cm vuokaa ja tein lisäksi 4 juustokakkua hillopurkkeihin. Yhdessä erässä vuoan halkaisija todn.näk. 26 cm)

Kaada vesi ja mustikat kattilaan. Riko mustikoiden rakenne esimerkiksi perunanuijalla. Anna kiehua hetki. Siivilöi mustikat, jotta saat mehusta kirkkaan. Kaada mehu takaisin kattilaan. Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 10 minuuuttia. Purista liivatetteet kuivaksi ja laita ne miedolla lämmöllä olevan mustikkamehun joukkoon. Odota, kunnes liivatteet sulavat. Nosta kattila jäähtymään. ( Itse sulatin liotetut ja kuivaksi puristetut liivatteet 2 rkl kiehuvaan vettä ja lisäsin sen sitten mustikkanesteeseen.)

Vaahdota kerma. Sekoita suuressa kulhossa tuorejuusto, sokeri, sitruunamehu ja kermavaahto. Kaada hieman jäähtynyt mustikkamehu-liivateseos joukkoon. Sekoita huolellisesti, kunnes massa on violettia. ( Tämä kakku ei ole, koska mustikoissani oli liikaa nestettä.)

Kaada juustomassa vuokaan murutaikinan päälle. Viimeistele pinta tasaiseksi lastalla. Nosta kakku hyytymään jääkaappiin neljäksi tunniksi tai yön yli. Koristele mustikoilla ja tomusokerilla.

Saatat tykätä myös