https://bistro.ruokavinkki.fi/category/joulu/ Makunautintoja ja herkkuhetkiä ruokasesonkien mukaan! Thu, 04 Dec 2025 16:44:15 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegaaninen-joulupuuro https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/#respond Thu, 04 Dec 2025 11:07:30 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15527 Joulupuuroa!❤️ Kokeilussa vegaaninen versio, jossa puuroriisi keitetään vedessä ja lopuksi lisätään kaurakerma + suolaa. Täytyy todeta, ettei tämä ole yhtään huonompaa perinteiseen verrattuna ja mikä parasta tämä onnistuu vauhdikkaammin ilman haudekattilaa tai jatkuvaa vahtimista (mitä maitoon keitetty vaatii). Kotona sanon ainakin jatkossa ehkä heipat maitopohjaiselle joulupuurolle. Nyt edelleen jatkuvan puurovillityksen myötä puuro saa myös kotona … Jatka lukemista Vegaaninen joulupuuro →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/paahdettu-valkosuklaa-lakritsi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=paahdettu-valkosuklaa-lakritsi https://bistro.ruokavinkki.fi/paahdettu-valkosuklaa-lakritsi/#respond Mon, 09 Dec 2024 11:45:45 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15385 Erittäin trendaavista joulupuuroista inspiroituneena tein nyt kotiinkin ihanan rapeaa paahdettua ja keksimäistä valkosuklaa-lakritsia. Sitä voi riisipuuron lisäksi ripotella vaikka jälkkärin, jätskin, jugurtin ynnämuun pintaan tuomaan pientä ihanaa ekstraa arkeen tai juhlaan. Helsingin Tuomaan markkinoilla ainakin N4ku puurobaarin uudessa puuroversiossa on yhtenä lisukkeena mm. paahdettua valkosuklaa-lakritsia. Lämmin suositus N4ku :n kehutuille joulupuuroille. Ne ovat todellakin taivaallisen … Jatka lukemista Paahdettu valkosuklaa-lakritsi →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/paahdettu-valkosuklaa-lakritsi/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/lohipastramikranssi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lohipastramikranssi https://bistro.ruokavinkki.fi/lohipastramikranssi/#respond Fri, 22 Dec 2023 07:43:35 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15173 Lohipastrami on blogin suosituimpia reseptejä. Erityisesti näin joulun aikaan sitä haetaan kaikista eniten, jopa satoja kertoja päivässä. Blogista löytyykin erilaisia lohipastrami toteutuksia edellisiltä vuosilta: Taivaallinen lohipastrami Lohipastrami, piimäkastike & tilliöljy Tänä vuonna lohipastrami sai seurakseen raikkaan appelsiinin (tai veriappelsiiniä jos löytyy) sekä avokadoa, pikkelöityä fenkolia, paahdettuja kurpitsan siemeniä ja limemajoneesia. Nämä kaikki aseteltiin jouluisen kranssin … Jatka lukemista Lohipastramikranssi →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/lohipastramikranssi/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/graavilohi-perunasalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graavilohi-perunasalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/graavilohi-perunasalaatti/#respond Thu, 21 Dec 2023 11:39:18 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15194 Alunperin tämä smörremäinen graavilohi-perunasalaatti -herkku syntyi juhannuksen jälkeisistä tähteistä, mutta tämähän sopii erinomaisesti myös joulunajan tarjoiluihin. Sitäpaitsi juhannus on jo ihan nurkan takana. Makean saaristolaisleivän päällä on piparjuurella maustettua peruna-graavilohisalaattia. Graavilohi-perunasalaatti (8-10 leivän annos) 700g keitettyä perunaa kuutioituna 6-7 coctailkurkkua kuutioituna 1 rkl pieniä kapriksia 5-6 kevätsipulin vartta hienonnettuna 1-2 tl piparjuuritahnaa 1 rkl sitruunan … Jatka lukemista Graavilohi-perunasalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/graavilohi-perunasalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/punainen-endiivi-fetamousse-vadelmavinegretti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=punainen-endiivi-fetamousse-vadelmavinegretti https://bistro.ruokavinkki.fi/punainen-endiivi-fetamousse-vadelmavinegretti/#respond Fri, 01 Dec 2023 12:01:46 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15180 Vihdoin tuli vastaan punaista endiiviä, kun en ollut sitä enää pitkään aikaan etsinyt kauppojen hyllyiltä. Helsingin Hakaniemen hallissa oli punaista endiiviä eli punasikuria tarjolla hieman suolaiseen hintaan, mutta ajattelin hitsi menköön, koska vihdoinkin voin kokeilla uusintaa viime vuoden vastaavanlaisesta annoksesta Tallinnan ravintola Radossa, joka hurmasi minut täysin! Kaupoistakin voi punaendiiviä löytyä, mutta varmiten sitä saa … Jatka lukemista Punainen endiivi, fetamousse & vadelmavinegretti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/punainen-endiivi-fetamousse-vadelmavinegretti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/omena-possutoastit/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=omena-possutoastit https://bistro.ruokavinkki.fi/omena-possutoastit/#respond Tue, 20 Dec 2022 11:40:53 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=14842 Omppu ja kotimainen possupastrami on ihana pari lämpimiin toasteihin. Voitelin leivät Dijon-timjamivoilla ja siivutin väliin myös västerbotten juustoa. Näiden leipien paahtaminen onnistuu mainiosti vaikka vohveliraudalla. Kerrassaan herkullinen hiukopala joulun odotukseen ja toki muulloinkin! Omena-possutoastit 10 paahtoleipää Levite: 100 g voita 2 tl Dijon -sinappia 1 tl vaahterasiirappia 3 rkl hienonnettuna timjamia 1 pkt possu pastramia … Jatka lukemista Omena-possutoastit →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/omena-possutoastit/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/rosmariini-pannacotta-ja-puolukkakastike/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rosmariini-pannacotta-ja-puolukkakastike https://bistro.ruokavinkki.fi/rosmariini-pannacotta-ja-puolukkakastike/#comments Thu, 24 Dec 2020 08:15:14 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13996 Rosmariini-pannacotta ja puolukkakastike on joulun viimeinen resepti. Sain ex-tempore hullun päähänpiston tehdä joulukalenteri blogiin tämän kuun ensimmäisenä päivänä ja nyt ne 24 jouluista reseptiä ovat täällä kaikki valmiina. Onneksi joulun aika tarjoaa runsain mitoin ihania herkkuja, joten reseptien ideointi on kohtuullisen helppoa. Suurin haaste on ehtiä kuvata jotakuin valoisaan aikaan, sillä luonnonvaloa kun on vähän … Jatka lukemista Rosmariini-pannacotta ja puolukkakastike →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/rosmariini-pannacotta-ja-puolukkakastike/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/joulu-pertti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=joulu-pertti https://bistro.ruokavinkki.fi/joulu-pertti/#respond Wed, 23 Dec 2020 11:29:05 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13989 Maailmankuulu ranskalainen Camembert eli kotoisammalta nimeltä Pertti on ihanan helppo herkku joulun aikaan. Itselleni se on liian tuhtia aaton ruokarumban päälle, mutta joulun välipäiville uunissa käväissyt kermaisen pehmeä Joulu-Pertti on oikein oivallinen herkkupala. Ranskalaisen Pertin kanssa nauttisin mieluusti lasillisen ranskalaista kuohuvaa tai rieslingiä. Pertti on varsin riittoisa, joten yhdelle perhepiirille siitä riittää mainiosti – tai … Jatka lukemista Joulu-Pertti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/joulu-pertti/feed/ 0