https://bistro.ruokavinkki.fi/ Makunautintoja ja herkkuhetkiä ruokasesonkien mukaan! Tue, 28 Jul 2026 10:08:01 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://bistro.ruokavinkki.fi/maapahkina-varhaiskaalisalaatti-ravunpyrstoilla/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maapahkina-varhaiskaalisalaatti-ravunpyrstoilla https://bistro.ruokavinkki.fi/maapahkina-varhaiskaalisalaatti-ravunpyrstoilla/#respond Tue, 04 Aug 2026 09:52:24 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15459 Mausteisia jättikatkarapuja ja herkullisen rapsakkaa varhaiskaalisalaattia maapähkinäkastikkeella, ihanan piristävä kokonaisuus.  Makean varhaiskaalin kavereina myös lehtikaalia ja paksoita. Lisäksi uusia porkkanoita ja kotimaisen sesongin ulkopuolelta hieman avokadoa ja appelsiinia. Makoisaa elokuista viikkoa! Maapähkinä-varhaiskaalisalaatti ravunpyrstöillä 1/4 -1/2 varhaiskaalia suikaleina 1 -2 lehteä lehtikaalia suikaleina 1/2 paksoi suikaleina 1 appelsiini kuutioina 1 porkkana ohuina lantteina 1 avokado viipaleina … Jatka lukemista Maapähkinä-varhaiskaalisalaatti ravunpyrstöillä →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/maapahkina-varhaiskaalisalaatti-ravunpyrstoilla/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/caldo-verde-salaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=caldo-verde-salaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/caldo-verde-salaatti/#respond Fri, 31 Jul 2026 07:20:26 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15463 Portugalilainen Caldo verde salaatti taipuu mainiosti kesäiseksi chorizo-kaali-perunasalaatiksi. Nappasin idean muutamia vuosia sitten Maku-lehdestä ja viritin reseptiä hieman omaan makuuni. Tämä on yhden tyyppinen makkispekkis, mutta sata kertaa raikkaampi. Ihanaa twistiä tuo, kun on paljon minttua ja sitruunaa! Alla oma versioni, mutta meillakotona.fi saitilta löydät myös Maku-lehden version. Leppoisaa viikonloppua! Caldo verde salaatti 800 g … Jatka lukemista Caldo verde salaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/caldo-verde-salaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/dijon-graavilohisalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=dijon-graavilohisalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/dijon-graavilohisalaatti/#respond Tue, 28 Jul 2026 09:50:56 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15461 Lämpimillä ja toivottavasti aurinkoisilla kesäkeleillä maistuvat erilaiset salaatit kuten Dijon-graavilohisalaatti ruokana mitä parhaimmalta. Erilaisia salaatteja voi hyvin säveltää niistä raaka-aineista, mitä kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään. Kesäsesongin keskellä meillä on usein keitettyjä perunoita valmiina, joista kananmunien ja graavikalan kanssa kehkeytyy maittava ja ruokaisa maalaissalaatti klassisella dijon-kastikkeella. Kivaa heinäkuun viikkoa! Dijon-graavilohisalaatti 8 keitettyä perunaa kuutioina 4 … Jatka lukemista Dijon-graavilohisalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/dijon-graavilohisalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/#respond Sat, 04 Apr 2026 08:03:04 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=17187 Eurooppalainen parsa on taas täällä. Eilen tein parsaa lihan seuraksi ja tänään syntyi herkullinen kasvisruoka, jossa yhdistyy tabbouleh ja paistettu parsa fetan ja krutonkien kera. Lautasella seuraksi voi lisätä vielä hummusta ja tsatsikia. Nam, niin hyvää ja keväistä yhdessä! Tabbouleh-salaatti 2 dl bulguria 250 g kirsikkatomaatteja 1 kurkku 1 keltainen paprika puoli ruukkua persiljaa puoli … Jatka lukemista Tabbouleh ja paistettu parsa fetan ja krutonkien kera →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/#respond Thu, 02 Apr 2026 11:02:27 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=17182 Rakastan napakaksi höyrytettyä tai keitettyä varsiparsakaalia tai myös parsakaalia ja etenkin hyvän marinadin höystämänä.  Usein on tullut tehtyä niille aasialaistyyppisiä marinadeja, mutta on muitakin ihania makuja seuraksi, kuten vaikka tämä kevyen suolainen kapris-vinegretti. Onneksi oli myös kuivahtanutta leipää, jonka kuutioin ja paiston öljyssä timjamin, valkosipulin, suolan ja mustapippurin kera.  Kokonaisuus oli ajatuksella ”lisuke”, mutta oli … Jatka lukemista Varsiparsakaalia & kaprisvinegrettiä →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=parsakaali-appelsiinisalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/#respond Thu, 05 Mar 2026 14:16:56 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=16963 Rakastan parsakaalia, kun se on kypsennetty herkullisen napakaksi joko höyryttämällä tai keittämällä. Suupaloiksi leikatut parsakaalin palat kypsyvät keittäessä tai höyryttäessä nopeasti noin viidessä minuutissa. Itse tykkään maistella muutaman kerran kypsennyksen aikana, jotta lopputulos on suutuntumaltaan just omaan makuuni sopiva. Parsakaalin seuraksi sopii mainiosti sesongin appelsiini ja kastikkeeksi raikas Dijon-vinegretti. Ja löytyyhän salaatista myös ihanat granaattiomenan … Jatka lukemista Parsakaali-appelsiinisalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=katkarapu-mangonuudelit https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/#respond Thu, 26 Feb 2026 18:01:17 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=16909 Hyvää torstaita! Pitkästä aikaa – tässä on yksi kestolemppari: mangoa ja inkiväärisiä & valkosipulisia katkarapuja nuudeleiden kera. Koukuttavan hyvää ruokaa! Katkarapu-mangonuudelit rypsiöljyä 1 rkl raastettua inkivääriä 2 valkosipulia hienonnettuna 2 kevätsipulia hienonnettuna 1 tl chili-valkosipuliseesamiöljyä 1 pussi isoja katkarapuja 1 rkl soijaa 1/2 limetin mehu (Lime) mustapippuria Valmistus: 1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää kevätsipulin valkoiset … Jatka lukemista Katkarapu-mangonuudelit →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=munakoiso-mozzarellasalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/#respond Wed, 21 Jan 2026 13:11:06 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15535 Paahtamalla syntyvät taivaalliset talvisalaatit kuten tämä munakoiso-mozzarellasalaatti. Tällä kertaa munakoiso muuttui uunissa paahtamisen jälleen superherkulliseksi. Paahtuneen munakoison seuraksi sopii raikkaat granaattiomenan siemenet ja sesongin veriappelsiini. Mozzarella tuo salaattiin mukavaa täyteläisyyttä. Kannattaa tarjota seurana myös hummusta ja hyvää leipää. Munakoiso-mozzarellasalaatti 1 munakoiso viipaleina 1/2 tl chiliä suolaa ja mustapippuria rypsi – tai oliiviöljyä 1 dl granaattiomenan … Jatka lukemista Munakoiso-mozzarellasalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/feed/ 0