https://bistro.ruokavinkki.fi/ Makunautintoja ja herkkuhetkiä ruokasesonkien mukaan! Thu, 02 Apr 2026 11:46:03 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.5 https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/#respond Sat, 04 Apr 2026 08:03:04 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=17187 Eurooppalainen parsa on taas täällä. Eilen tein parsaa lihan seuraksi ja tänään syntyi herkullinen kasvisruoka, jossa yhdistyy tabbouleh ja paistettu parsa fetan ja krutonkien kera. Lautasella seuraksi voi lisätä vielä hummusta ja tsatsikia. Nam, niin hyvää ja keväistä yhdessä! Tabbouleh-salaatti 2 dl bulguria 250 g kirsikkatomaatteja 1 kurkku 1 keltainen paprika puoli ruukkua persiljaa puoli … Jatka lukemista Tabbouleh ja paistettu parsa fetan ja krutonkien kera →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/tabbouleh-ja-paistettu-parsa-fetan-ja-krutonkien-kera/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/#respond Thu, 02 Apr 2026 11:02:27 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=17182 Rakastan napakaksi höyrytettyä tai keitettyä varsiparsakaalia tai myös parsakaalia ja etenkin hyvän marinadin höystämänä.  Usein on tullut tehtyä niille aasialaistyyppisiä marinadeja, mutta on muitakin ihania makuja seuraksi, kuten vaikka tämä kevyen suolainen kapris-vinegretti. Onneksi oli myös kuivahtanutta leipää, jonka kuutioin ja paiston öljyssä timjamin, valkosipulin, suolan ja mustapippurin kera.  Kokonaisuus oli ajatuksella ”lisuke”, mutta oli … Jatka lukemista Varsiparsakaalia & kaprisvinegrettiä →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/varsiparsakaalia-kaprisvinegrettia/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=parsakaali-appelsiinisalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/#respond Thu, 05 Mar 2026 14:16:56 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=16963 Rakastan parsakaalia, kun se on kypsennetty herkullisen napakaksi joko höyryttämällä tai keittämällä. Suupaloiksi leikatut parsakaalin palat kypsyvät keittäessä tai höyryttäessä nopeasti noin viidessä minuutissa. Itse tykkään maistella muutaman kerran kypsennyksen aikana, jotta lopputulos on suutuntumaltaan just omaan makuuni sopiva. Parsakaalin seuraksi sopii mainiosti sesongin appelsiini ja kastikkeeksi raikas Dijon-vinegretti. Ja löytyyhän salaatista myös ihanat granaattiomenan … Jatka lukemista Parsakaali-appelsiinisalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/parsakaali-appelsiinisalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=katkarapu-mangonuudelit https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/#respond Thu, 26 Feb 2026 18:01:17 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=16909 Hyvää torstaita! Pitkästä aikaa – tässä on yksi kestolemppari: mangoa ja inkiväärisiä & valkosipulisia katkarapuja nuudeleiden kera. Koukuttavan hyvää ruokaa! Katkarapu-mangonuudelit rypsiöljyä 1 rkl raastettua inkivääriä 2 valkosipulia hienonnettuna 2 kevätsipulia hienonnettuna 1 tl chili-valkosipuliseesamiöljyä 1 pussi isoja katkarapuja 1 rkl soijaa 1/2 limetin mehu (Lime) mustapippuria Valmistus: 1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää kevätsipulin valkoiset … Jatka lukemista Katkarapu-mangonuudelit →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/katkarapu-mangonuudelit/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=munakoiso-mozzarellasalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/#respond Wed, 21 Jan 2026 13:11:06 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15535 Paahtamalla syntyvät taivaalliset talvisalaatit kuten tämä munakoiso-mozzarellasalaatti. Tällä kertaa munakoiso muuttui uunissa paahtamisen jälleen superherkulliseksi. Paahtuneen munakoison seuraksi sopii raikkaat granaattiomenan siemenet ja sesongin veriappelsiini. Mozzarella tuo salaattiin mukavaa täyteläisyyttä. Kannattaa tarjota seurana myös hummusta ja hyvää leipää. Munakoiso-mozzarellasalaatti 1 munakoiso viipaleina 1/2 tl chiliä suolaa ja mustapippuria rypsi – tai oliiviöljyä 1 dl granaattiomenan … Jatka lukemista Munakoiso-mozzarellasalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/munakoiso-mozzarellasalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/porkkana-mangosmoothie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=porkkana-mangosmoothie https://bistro.ruokavinkki.fi/porkkana-mangosmoothie/#respond Fri, 19 Dec 2025 12:46:43 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15500 Joulu tulla jolkottaa. Pientä piristystä ennen notkuvia joulupöytiä tarjoaa tämä ihana inkiväärinen porkkana-mangosmoothie.  Samalla oivaa flunssan karkoitus- ja taltuttamisruokaa! Porkkana-mangosmoothie 1 banaani viipaleina 1 ps jäisiä mangopaloja 2 dl porkkanamehua 1 rkl raastettua inkivääriä 1 rkl inkiväärisiirappia tai hunajaa 1. Laita kaikki ainekset blenderiin ja aja sileäksi. 2. Nauti esimerkiksi nokareella turkkilaista jugurttia ja ruusunmarjarouhetta … Jatka lukemista Porkkana-mangosmoothie →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/porkkana-mangosmoothie/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/talvinen-porkkana-fetasalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=talvinen-porkkana-fetasalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/talvinen-porkkana-fetasalaatti/#respond Mon, 15 Dec 2025 10:54:32 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15533 Yksi kestolempparini on paahtaa porkkanoita murustetun fetan kera. Se on jo sellaisenaan superhyvää, mutta mainiosti nämä ihanat feta-porkkanat sopivat myös sesongin appelsiinin ja kotimaisen lehtikaalin seuraan ja kasassa onkin mahtavan runsas talvinen salaatti! Paahdettu porkkana-fetasalaatti 750g porkkanaa kuorittuina ja viipaleina 100 g fetaa murustettuna 1 dl oliiveja timjamia, suolaa ja mustapippuria rypsiöljy 100 g lehtikaalia … Jatka lukemista Talvinen porkkana-fetasalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/talvinen-porkkana-fetasalaatti/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegaaninen-joulupuuro https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/#respond Thu, 04 Dec 2025 11:07:30 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15527 Joulupuuroa!❤️ Kokeilussa vegaaninen versio, jossa puuroriisi keitetään vedessä ja lopuksi lisätään kaurakerma + suolaa. Täytyy todeta, ettei tämä ole yhtään huonompaa perinteiseen verrattuna ja mikä parasta tämä onnistuu vauhdikkaammin ilman haudekattilaa tai jatkuvaa vahtimista (mitä maitoon keitetty vaatii). Kotona sanon ainakin jatkossa ehkä heipat maitopohjaiselle joulupuurolle. Nyt edelleen jatkuvan puurovillityksen myötä puuro saa myös kotona … Jatka lukemista Vegaaninen joulupuuro →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/vegaaninen-joulupuuro/feed/ 0