https://bistro.ruokavinkki.fi/tag/sienet/ Makunautintoja ja herkkuhetkiä ruokasesonkien mukaan! Fri, 29 Sep 2023 10:04:25 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelliraviolit-pecorino-sienikastikeella/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kantarelliraviolit-pecorino-sienikastikeella https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelliraviolit-pecorino-sienikastikeella/#respond Mon, 08 May 2023 08:09:39 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=14940 Sattuipa sopivasti löytymään pakastimesta vielä satsi suppilovahveroita kantarelliravioleiden seuraan ja päälle paistoin herkkusieniä.  Valmiiden ravioleiden ansiosta helppo ruoka arkeen ja superherkku sienikastike pecorinolla täydennettynä. Kantarelliraviolit pecorino-sienikastikeella rypsiöljyä 2 valkosipulin kynttä hienonnettu 1 sipuli hienonnettu 250 g sieniä, esim. sulatettuja suppilovahveroita timjamia tuoretta tai kuivattua 1/2 dl valkkaria 2 dl kermaa 1 dl raastettua pecorinoa 2-3 … Jatka lukemista Kantarelliraviolit pecorino-sienikastikeella →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelliraviolit-pecorino-sienikastikeella/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/juustosarvet-sienitaytteella/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=juustosarvet-sienitaytteella https://bistro.ruokavinkki.fi/juustosarvet-sienitaytteella/#respond Tue, 02 Nov 2021 13:23:39 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=14390 Erilaiset täytetyt sarvet ovat mielestäni superherkullisia! Rakkaus sarviin juontaa lapsuuden kodistani, jossa äitini on leiponut metwurstisarvia viimeiset 40 vuotta ja hänellä on niitä usein pakkasessa hätävarana. Ne ovat voittamattomia ja maistuvat meidän perhepiirissä joka polvelle. Syyslomalla kävimme vanhempieni luona ja minäkin innostuin sen jälkeen sarvien leipomisesta tai oikeastaan homma on karannut jo melkein tehtailun puolelle, … Jatka lukemista Juustosarvet sienitäytteellä →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/juustosarvet-sienitaytteella/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/provencen-herkkusieni-oliivipasta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=provencen-herkkusieni-oliivipasta https://bistro.ruokavinkki.fi/provencen-herkkusieni-oliivipasta/#respond Thu, 18 Mar 2021 11:20:30 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=14085 Pasta on meillä suosittua arkiruokaa, johon voi aina ideoida ja varioida jotain uutta makuamaailmaa. Sain eilen testiin uusia Vian tuoremaustetahnoja, joita on olemassa neljää sorttia. Innostuin ensimmäisenä kokeilemaan yrttistä valkosipulista Herbes de provencen tahnaa, joka sopi mainiosti maustamaan pikaisesti valmistuvaa maukasta herkkusieni-oliivipastaa. Kastikkeiden lisäksi tuoremaustetahnoja voi käyttää esimerkiksi keitoissa, marinadeissa, grillauskastikkeena tai lisämausteena. Kaikki tahnat … Jatka lukemista Provencen herkkusieni-oliivipasta →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/provencen-herkkusieni-oliivipasta/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahveroilla-ja-fetalla-taytetyt-paprikat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=suppilovahveroilla-ja-fetalla-taytetyt-paprikat https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahveroilla-ja-fetalla-taytetyt-paprikat/#comments Fri, 19 Feb 2021 12:31:21 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=14024 Poimin pari pussillista tarjouksessa olleita punaisia paprikoita lähikaupasta mukaan ja päätin tehdä ison satsin täytettyjä paprikoita viikonlopuksi. Nostalginen kasariherkku sopii myös tälle vuosikymmenelle, mutta tässä versiossa se ei ole sillä perinteisellä jauheliha-riisitäytteellä, vaan metsäsienillä ja fetalla. Pakastimessa oli sopivasti jäljellä vielä syksyllä poimittuja suppiksia, jotka sopivat kivasti fetan ja kotimaisen riisin tapaisen ruokakauran kanssa paprikoiden … Jatka lukemista Suppilovahveroilla ja fetalla täytetyt paprikat →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahveroilla-ja-fetalla-taytetyt-paprikat/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/kermainen-suppilovahvero-pekonipasta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kermainen-suppilovahvero-pekonipasta https://bistro.ruokavinkki.fi/kermainen-suppilovahvero-pekonipasta/#comments Thu, 12 Nov 2020 13:09:33 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13759 Kermainen suppilovahvero-pekonipasta sopii marraskuun tunnelmaan täydellisesti! Jotenkin sitä kaipaa kaikkea täyteläisiä makuja tässä pimeyden keskellä ja sienet ovat tietenkin myös niin syksyistä ruokaa. Pastasta nauttiessani ajattelinkin, että kyllä tässä on kerran ainakin vielä lähdettävä suppismetsälle vaikka Sipoon korpeen. Se on vaan niin mahtavaa, kun metsäsieniä sitten riittää pakastimessa pitkälle ensivuoteen. Ootko sinä vielä menossa sienimetsälle? … Jatka lukemista Kermainen suppilovahvero-pekonipasta →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/kermainen-suppilovahvero-pekonipasta/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/mustatorvisienikeitto-ja-pororullat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mustatorvisienikeitto-ja-pororullat https://bistro.ruokavinkki.fi/mustatorvisienikeitto-ja-pororullat/#comments Fri, 04 Sep 2020 09:40:40 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13642 Hyvää suomalaisen ruoan päivää! Keitot ovat mielestäni yksi mainio tapa tuoda suomalaista ruokaa esille. Siinä saa aina helposti näkymään meneillä olevan vuoden ajan. Syksyä kruunamaan sopii tietenkin suomalaisista sienistä keitetty keitto. Tässä olen käyttänyt upean aromaattista mustatorvisientä, mutta tilalle sopivat yhtä lailla suppikset, kantarellit tai muut vastaavat kotimaiset metsäsienet. Metsäsienikeiton seuralaiseksi sopii pororullat. Tällä kertaa … Jatka lukemista Mustatorvisienikeitto ja pororullat →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/mustatorvisienikeitto-ja-pororullat/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelli-kesakurpitsapiirakka/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kantarelli-kesakurpitsapiirakka https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelli-kesakurpitsapiirakka/#respond Wed, 02 Sep 2020 10:22:57 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13630 Edellisen sieniretken sienet on nyt käytetty ja säilötty. Viimeiset kantarellit menivät tähän ihanan syksyiseen piirakkaan. Mustatorvisienet kuivatin ja suppikset pistin pannun kautta (nesteet pois) pakkaseen. Kantarellejakin välillä laitan samaan tapaan kuin suppiksia pakkaseen säilöön, mutta ihan parhaimmillaanhan ne ovat tuoreena ! Kantarellien sijasta piirakkaan voi käyttää myös esimerkiksi suppilovahveroita, joita varmasti alkaa löytyä pikku hiljaa … Jatka lukemista Kantarelli-kesäkurpitsapiirakka →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/kantarelli-kesakurpitsapiirakka/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/#comments Thu, 27 Aug 2020 10:41:41 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13592 Herkullinen ja nopea Suomi-henkinen pizza valmistuu rieskapohjalla. Tässä käytin Fazerin flatbread street food sarjan rieskaa, koska sitä nyt sattui meillä olemaan pakastimessa. Samaa kokoluokkaa kuin Saarioisten kuulu roiskeläppä. En tiedä pitäisikö tätä tässä sanoa, mutta itse asiassa vähän sama koostumus löytyy molemmista, koska kumpikaan ei ole mitenkään rapeita. No mutta eihän tämä pikkupizzani ole kuitenkaan … Jatka lukemista Nopea flatbread kantarelleilla ja porolla →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/feed/ 2