https://bistro.ruokavinkki.fi/tag/poro/ Makunautintoja ja herkkuhetkiä ruokasesonkien mukaan! Fri, 01 Dec 2023 15:27:05 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://bistro.ruokavinkki.fi/poro-kantarellipiirakka/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=poro-kantarellipiirakka https://bistro.ruokavinkki.fi/poro-kantarellipiirakka/#respond Tue, 05 Dec 2023 10:09:48 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=15176 Tänään oli aamulla juuri sellainen tunnelma, että nyt on tilaus suolaiselle piirakalle! Tuli sitten tehtyä oikein ”premium” piirakka porolla, kantarelleilla ja västerbottenilla täytettynä!  Poro-kantarellipiirakan kaverina paahdettua punajuurisalaattia! Herkullista itsenäisyyspäivää! Poro-kantarellipiirakka Pohja: 125 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1 keltuainen 3 rkl kylmää vettä Täyte: öljyä 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna purjon valkoinen osa suikaloituna 1 l kantarelleja … Jatka lukemista Poro-kantarellipiirakka →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/poro-kantarellipiirakka/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/kylmasavuporoleipa-puolukkamajoneesilla/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kylmasavuporoleipa-puolukkamajoneesilla https://bistro.ruokavinkki.fi/kylmasavuporoleipa-puolukkamajoneesilla/#respond Tue, 01 Dec 2020 12:01:12 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13801 Smörrebröd tyyppiset kylmäsavuporoleivät puolukkamajoneesin kera ovat maukas herkuttelu- tai alkupala joulukuussa esimerkiksi oluen tai kuohuvan glögijuoman kera. Ja jos haluaa rakentaa runsaamman alkupalan, niin esimerkiksi sienikeitto voisi olla aika passeli valinta näiden poroleipien seuraksi. Leivät ovat pienesti esivalmisteltuina (pikkelöity punasipuli ja puolukkamajoneesi) erittäin nopeita kasata ja helppo nostaa tarjolle. Ruis, poro ja puolukka rimmaavat yhteen … Jatka lukemista Kylmäsavuporoleipä puolukkamajoneesilla →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/kylmasavuporoleipa-puolukkamajoneesilla/feed/ 0 https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/#comments Thu, 27 Aug 2020 10:41:41 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=13592 Herkullinen ja nopea Suomi-henkinen pizza valmistuu rieskapohjalla. Tässä käytin Fazerin flatbread street food sarjan rieskaa, koska sitä nyt sattui meillä olemaan pakastimessa. Samaa kokoluokkaa kuin Saarioisten kuulu roiskeläppä. En tiedä pitäisikö tätä tässä sanoa, mutta itse asiassa vähän sama koostumus löytyy molemmista, koska kumpikaan ei ole mitenkään rapeita. No mutta eihän tämä pikkupizzani ole kuitenkaan … Jatka lukemista Nopea flatbread kantarelleilla ja porolla →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/nopea-flatbread-kantarelleilla-ja-porolla/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/poronkaristysta-ja-puikulamuussia-akaslompolossa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=poronkaristysta-ja-puikulamuussia-akaslompolossa https://bistro.ruokavinkki.fi/poronkaristysta-ja-puikulamuussia-akaslompolossa/#comments Thu, 22 Feb 2018 15:24:16 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=11178 Ihanaa olla pitkästä aikaa talven satumaassa, Lapissa. Olen ensimmäistä kertaa kananpoikien kanssa Äkäslompolossa, Kolarin kunnan pohjoiskolkassa, seitsemän tunturin keskellä. Aurinko on paistanut ja pakkanen paukkunut. Aamuisin mittarin lukema on ollut parhaimmillaan lähemmäs -30 astetta, mutta päiväksi lukemat ovat laskeneet. Tunturissa mäenlaskijat ovat laskeneet mäkiä alas noin – 10 asteen pakkasissa ja minä olen suunnanut taas … Jatka lukemista Poronkäristystä ja puikulamuussia Äkäslompolossa →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/poronkaristysta-ja-puikulamuussia-akaslompolossa/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/mureat-poropihvit-superiisi-punaviinikastike-uunijuurekset/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mureat-poropihvit-superiisi-punaviinikastike-uunijuurekset https://bistro.ruokavinkki.fi/mureat-poropihvit-superiisi-punaviinikastike-uunijuurekset/#comments Sun, 09 Apr 2017 09:22:19 +0000 https://bistro.ruokavinkki.fi/?p=9235 Meillä syödään paljon villiä metsän ruokaa: sieniä, marjoja ja hirvenlihaa, mutta harvemmin sitä saa puolivillinä pohjoisessa kasvanutta poroa lautaselle. Hanna Gullichsen oli laatinut herkullisen ja helpon kuuloisen pääsiäismenuun Polarica Wild Foodille, jota pääsin ilokseni testaamaan. Stockmannin herkun toimittamasta laatikosta löytyi mahtavat illallisainekset: poron sisäpaistia, kotimaisia juureksia ja punaviinikastikkeen ainekset sekä ohje kyljessä. Hämmästellen luin ohjetta. … Jatka lukemista Mureat poropihvit, superiisi punaviinikastike & uunijuurekset →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/mureat-poropihvit-superiisi-punaviinikastike-uunijuurekset/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/uuniperunat-poro-piparjuurijuustotaytteella-karpalo-mozzarellasalaatti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=uuniperunat-poro-piparjuurijuustotaytteella-karpalo-mozzarellasalaatti https://bistro.ruokavinkki.fi/uuniperunat-poro-piparjuurijuustotaytteella-karpalo-mozzarellasalaatti/#comments Thu, 17 Nov 2016 07:08:42 +0000 http://bistro.ruokavinkki.fi/?p=8452 KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA Mutkaton ja herkullinen tie marraskuiseen iltaan on iki-ihanat uuniperunat, joihin tehdään poro-piparjuurijuustotäytettä reilu satsi. Mukavaa pientä potkua antava piparjuurijuusto sopii porotäytteeseen täydellisesti, kuten myös lopuksi päälle tulevat raikkaat karpalot. Täytettä saa olla perunan välissä mielummin överit kuin vajarit! Tämähän näyttää ja maistuu jo ihan jouluiselta. Peruna on muutenkin sellainen vitaamiinipommi, … Jatka lukemista Uuniperunat poro-piparjuurijuustotäytteellä ja karpalo-mozzarellasalaatti →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/uuniperunat-poro-piparjuurijuustotaytteella-karpalo-mozzarellasalaatti/feed/ 4 https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahvero-poropizza/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=suppilovahvero-poropizza https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahvero-poropizza/#comments Sun, 11 Oct 2015 19:04:29 +0000 http://bistro.ruokavinkki.fi/?p=5894 Tänään oli ihanan aurinkoinen syyssää – aivan täydellinen sää lähteä sieniretkelle! Sieniä on ollut kyllä tänä syksynä vähäisesti, jopa keltajalkaisia suppilovahveroita, joita yleensä löytää korikaupalla. Lähdimme silti mieheni ja poikani kanssa katselemaan, jos jotain saisimme. Ainakin kahvia ja mehua nauttisimme syksyisessä metsässä, jollei muuuta. Ei ollut turha reissu, vaikka ei keltajalkoja nyt saatu korikaupalla. Vaikuttaisi … Jatka lukemista Pohjolan pizza: Suppilovahveroita, poroa ja västerbottenjuustoa →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/suppilovahvero-poropizza/feed/ 2 https://bistro.ruokavinkki.fi/meheva-porokakku/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=meheva-porokakku https://bistro.ruokavinkki.fi/meheva-porokakku/#comments Tue, 09 Jun 2015 07:44:34 +0000 http://bistro.ruokavinkki.fi/?p=4865 Tein tyttäreni syntymäpäiville Maija Silvennoisen Ruiskirjan ohjeella mehevän porokakun. Se oli helppo valmistaa ja kätevä suolainen juhlatarjottava, koska sen voi tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi. Juhlapäiväksi jää vain koristelu ja kakun nostaminen pöytään. Ruiskirjassa on nostalgista Suomisoundia, mutta reseptit sopivat mainiosti myös tähän päivään. Aamias- ja välipalavinkkeiksi löytää muun muassa rukiiset puurot, vohvelit, pannarit, … Jatka lukemista Mehevä porokakku →]]> https://bistro.ruokavinkki.fi/meheva-porokakku/feed/ 8