Tämän huushollin blogi ei voi elää ilman lastemme rakastamaa mokkapalojen ohjetta. Niistä kun on tullut myös meillä kestoleivonnainen lastenjuhliin ja koulun tapahtumiin. Joitain vuosia sitten olin todella ällistynyt mokkapalojen menekistä, kun ensimmäisen kerran leivoin niitä tyttäreni pyynnöstä parinkymmenen vuoden tauon jälkeen. Olin kuvitellut, että eivät kai nyt nykyajan lapset mokkapaloja syö, mutta kyllä ja monta palaa!

Herkkupaloja tehtaillaan tänä päivänä samaan tahtiin kuin kultaisella 80-luvulla. Tällä viikolla leivoimme mokkapaloja esikoisen koululuokan bullixiin. Mokkikset menevät siellä takuuvarmasti kaupaksi. Yksi pellillinen ei ollutkaan kauan riittänyt, joten seuraavalla kertaa leivotaaan kaksi. Bullixet ovat leivontamyyjäiset koulussa. Oppilaat ( ja/tai oppilaiden vanhemmat) leipovat herkkuja kotona, joita sitten myydään koulun muille oppilaille luokkahuoneessa kouluruokailun jälkeen. Näin saadaan kerättyä varoja luokkaretkiä varten.

Suostuin sitten leipomaan mokkapaloja toisenkin kerran saman viikon aikana. Pienemmillä oli koulussa retkipäivä, jonne sai ottaa myös herkkuja mukaan. Mokkapaloja sitten piti olla muutama mukaan ja jäihän niitä sitten ylikin…

Makeisiin hetkiin!

Mokkapalat

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
4 munaa
2 dl maitoa
200 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus:
½ pakettia ( noin 4 dl) tomusokeria
50 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeri
3-4 rkl kahvia

Sulata voi ja jäähdytä.

Sekoita kuivat aineet ( vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilliinisokeri).

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen munasokerivaahtoon puuhaarukalla sekoitellen.

Sekoita lopuksi joukkoon voi.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä ennen kuin laitat kuorrutuksen päälle.

Kuorrutus: Sulata voi ja lisää muut ainekset joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Levitä kuorrute nopeasti pohjan päälle ja ripsottele pinnalle nonparelleja.