Avainsana-arkisto: lähiruoka

Harjutien kaunotar: Hotelli Punkaharju

Hotelli Punkaharju

En tiedä toista hotellia, jolle saavutaan niin kaunista harjutietä pitkin kuin Hotelli Punkaharjulle. Molemmilla puolilla mutkittelevaa tietä sininen järvi välkehtii auringon paistaessa. Korkeat männyt seisovat ylväinä ja arvokkaina tien vieressä, ikään kuin saattelemassa vieraita eteenpäin. Tämä kuuluisa kansallismaisematie vie vaaleanpunaisen hotelli kaunottaren pihaan, Hotelli Punkaharjulle, joka on Suomen vanhin valtiohotelli.

Olin odottanut jo pitkään matkaa Hotelli Punkaharjulle, jonka Saimi Hoyer joukkoineen on nostanut uuteen loistoonsa. En toisaalta yllättynyt, kun muutama vuosi sitten luin lehdestä Saimin rohkeasta hotellihankkeesta, sillä tunnen Saimin lapsuuden ajoilta. Saimissa oli silloinkin rohkeutta, mutta myös rakkaus Punkaharjuun. Kesälomilta Saimi kirjoitteli Punkaharjun mökiltä kauniista kesäilloista, sienihavannoistaan, marja- ja kalaretkistä. Nyt hän julistaa tätä ilosanomaa Hotelli Punkaharjun välityksellä – ja tästä Suomi hotellista me kaikki varmasti olemme kuulleet jonkun median välityksellä, viimeistään silloin kun hotellille astuivat valtionvierailulle myös presidentit Putin ja Niinistö.

Hotellihuone korento

Olimme yhden yön lomalla Hotelli Punkaharjussa mieheni kanssa kahdestaan. Lapset olivat sopivasti vanhempieni kanssa kesälomalla, joten tällä kertaa vietettiin aikuisten lomaa, johon tämä hotelli sopii täydellisesti. Hotellihuoneemme, Korento oli pienehkö, mutta viehättävä huone. Ja oli siinä myös kahden hengen nojatuolinurkkaus ja pieni kalustamaton parveke. Näkymä oli parkkipaikan puolelle, mutta ei sillä oikeastaan ollut väliä, koska Punkaharjussa luonto kutsuu liikkeelle. Huone on lähinnä nukkumista varten ja huoneen laadukkaassa sängyssä nukkuikin makoisat unet.

Topeliuksen polku

Hotellilta lähtee kauniita maisemapolkuja, ensimmäisenä lähdimme Topeliuksen jalanjälkiä pitkin hänen mukaansa nimetylle luontopolulle ja kävelimme järven rantoja ja harjua pitkin Kruunupuiston noin 4-5 kilometrin mittaisen kierroksen. Melko usein oli pysähdyttävä nauttimaan klassisen kauniista Suomi- maisemista, joissa mieli ja sielu lepää. Kyllä täällä kelpaa lenkkeillä!

Topeliuksen polku
Iltakävelyllä
Aperolspritz

Illallisen nautimme hotellin ravintolassa. Salissa oli hyvin tilaa, joten ruokailun aikana sai jatkaa paraatipaikalta ikkunan ääressä harjumaiseman ihastelua. Taustalla soi ravintolan tunnelmaan sopiva Tapio Rautavaaran nostalgiset iskelmät. Ihan kuin olisi historiallisella aikamatkalla, kun myös ravintolan miljöö henkii vanhan ajan tunnelmaa, kuitenkin taidolla tähän päivään päivitettynä.

Ravintola Punkaharju

Tartar Pesolan Pihvilihan naudasta, ketunleipää ja sienikreemiä

Ravintolan ruokalista on melko suppea, mutta meille neljän ruokalajin illallinen sopi täydellisesti. Täällä suomalaiselle lähiruoalle, luonnolle ja tietenkin niille sienille tehdään kunniaa! Rakastuin sikuri-liemeen ja päätin tänä vuonna opetella tuntemaan tuon valloitavan ja mielettömän upean makuisen sikurirouskun tai ehkä lähdemme laajentamaan sienituntemusta syksyllä hotellin sienikurssille ja yhdeksän sieniruokalajin illalliselle. Se olisi kyllä kiinnostavaa!

Sikurirousku-lientä, keltuaista, metsäsieniä ja nokkos-financier
Saimaan kuhaa, kauden kasviksia, borlottipapuja ja valkoviini-voikastike
Raparperia ja minttua

Hotellihuoneen hintaan ( 185 €) kuuluu aamiainen, joka jatkaa makunautintoja lähiruoan ja sienten matkassa. Täällä ei aamiaisella odota ne iänikuiset tomaatit, kurkut, paprikat, nakit ja pekoni. On muun muassa paikallista leipää, karjalanpiirakkaa, metsäsienipateeta, särkimoussea, palviporsasta, pikkelöityjä kasviksia, lähijuustoja, omaa mysliä, jugurttia, terveysmehua ja siemenpuuroa. Aamiainen oli herkullinen, runsas ja täyttävä, kun teki mieli kaikkea maistaa.

Aamiaisella
Luston lenkillä

Aamiaisen jälkeen ehdimme vielä pienelle metsälenkille Luston suuntaan, jossa jumiuduimme ihmettelemään Luston vanhalla asemalla vanhoja aarteita ja taidetta. Kotiinlähdön hetkellä historiallinen museobussi kaarsi hotellin pihaan asiakkaiden kanssa kierrokselta. Bussista astui ulos tänä päivänä kaikkien tuntema hotelli -ja matkailuyrittäjä, huippusienestäjä, huippupuhuja, huipputyyppi Saimi, mutta minä näin edessäni myös rakkaan lapsuudenystävän ja hyvän leikkikaverin 35 vuoden takaa. Huikeaa mihin elämä on meitä vuosien aikana johdattanut – ja Saimia se etenkin on vienyt. Ihanaa, että ehdimme tavata ja vaihtaa kuulumisia pitkästä aikaa.

Lämmin suositus Hotelli Punkaharjulle ja Topeliuksen huvipuistolle!

Saimi ja minä

Lähiruokaostoksilla Rekossa

Hultgårdin luomukananmunia
Hultgårdin luomukananmunia

Liityin muutama viikko sitten Itä-Helsingin Rekoon, jossa voi ostaa ruokatuotteita suoraan tuottajalta. Ei liittymismaksua, tilaaminen on vapaaehtoista, hyvää ja tuoretta lähiruokaa edullisesti ja maksu menee suoraan suomalaiselle tuottajalle ilman välikäsiä. Varsin hyvältä kuulostava systeemi, melkein sama kuin menisi torille. Pienenä miinuksena, ettei lähin Reko toimi omassa lähiössäni, vaan noin 10 kilometrin etäisyydellä Puotilassa. Ideaalia olisi tietenkin lähempi ostospaikka, mutta voihan silloin tällöin ajella ostoksille pidemmällekin.

Ferinciltä Feri`s sausagesin artesaaniraakamakkarat
Ferenciltä Feri`s sausagesin tuoretta raakamakkaraa

Suljettuun Reko-ryhmään liitytään facebookissa. Facebookissa tuottajat esittelevät tuotteensa ennen toripäivää ja ostajat tekevät facebook ”seinälle” tilauksensa. Tilaukset sulkeutuvat päivän tai kaksi ennen myyntipäivää. Tilaaminen on helppoa, kirjoitat vain mitä haluat tilata. Esimerkiksi ”yksi kananmunakenno, kiitos! ”

Juurevan leipää
Täysjyvä-gourmetin aprikoosileipää

Minä tilasin ensimmäisellä kerralla Feri`s sausagen tuoremakkaraa, Hultgårdin kananmunia ja Täysjyvä-gourmetin aprikoosileipää. Tällä viikolla olisi ollut tarjolla myös muun muassa yrttejä, kasviksia, marjoja, lihaa ja hunajaa. Tuotteet ja tuottajat vaihtelevat eri viikkoina. Kananmunat ovat täälläkin hittituote. Moni ostaja lähtee kennon tai useamman kanssa kotiin. Suomalaisista on todellakin tullut viime vuosina kananmunien suurkuluttajia. Saman ilmiön huomasin aikoinaan ruokapiirissä, jossa kananmunat ovat myydyin tuote.

Juurevan leipää2

Itä-Helsingin Rekossa tuottajat kurvaavat tavarakuormansa kanssa Puotilan ala-asteen viereiselle parkkipaikalla keskiviikkoisin (jatkossa kahden viikon välein) klo 18.30-19.00. Takakontit avautuvat ja kaupan käynti alkaa. Etukäteen varatut tuotteet löytyvät nimellä ja maksetaan paikan päällä käteisellä tai kortilla. Kaikki tapahtuu vauhdilla ja paikalle on syytä tulla sovittuna aikana, koska moni tuottaja jatkaa siitä matkaansa seuraavaan Rekoon.

Monenlaista hunajaa
Monenlaista hunajaa

Tänä syksynä käynnistyneessä Itä-Helsingin Rekossa on jo lähes 700 jäsentä. Yle uutisten mukaan Suomessa toimii jo 75 Reko-ryhmää ja jäseniä on yhteensä 75 000. Ensimmäinen reko-ryhmä perustettiin Pohjanmaalle vuonna 2013, jonne idea keksittiin Ranskasta. Sen jälkeen Reko on levinnyt etelestä pohjoiseen, mutta katve-alueitakin löytyy. Etenkin Itä-Suomessa Reko-ryhmiä on vähäisesti. Nimi (Reko) tulee ruotsinkielisistä sanoista Rejäl konsumtion ja se tarkoittaa reilua kuluttamista.

Suuren suosion saavuttaneen Rekon menestystarina varmasti jatkuu, koska tälläisestä hyvän tuulisesta ja letkeästä torimeiningistä ei voi olla tykkäämättä. Lisäksi tuotteet ovat varsin herkullisia. Aprikoosileipä on jo puoliksi syöty, huomenna teen Ferencin raakamakkaroista kastikkeen pastalle ja kananmunia katoaa parempiin suihin päivittäin.

Joko sinä olet kuullut Rekosta tai liittynyt Rekoon tai miettinyt perustamista omalle alueellesi?