Esikoistyttäreni suosikkipihveihin kuuluvat Lindströminpihvit. Niitä on pitkään toivottu, mutta en ole jostain syystä saanut pihvejä aikaiseksi. Onneksi nyt tuli kipinä paistaa kasa Lindströmejä. Ne ovat kuitenkin aika helppoja valmistaa.

Lindströminpihvit maistuivat kaikille, mutta etenkin yksi neiti tuli pihveistä erittäin onnelliseksi.

Ihastuttava punajuuriklassikko!

Lindströminpihvit

3 etikkapunajuurta
1 sipuli
400 g nauta-sikajauhelihaa
1 dl kermaa
½ dl korppujauhoja
1 kananmuna
2 rkl pieniä kapriksia
suolaa
mustapippuria
öljyä ja voita paistamiseen

Valmistus:

Anna korppujauhojen turvota kermassa viitisen minuuttia.

Kuori ja hienonna sipuli, kuullota öljyssä pannulla.

Raasta punajuuret.

Yhdistä kaikki ainekset samassa kulhossa.

Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.

Paista pihvit kypsiksi voissa/öljyssä pannulla tai 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.

Tarjoa seurana esimerkiksi pottumuussia