Kolmioleivät ovat poikani mielestä mitä parhainta herkkua. Ennen nukahtamista alkoi haaveilu leivistä ja samaan hengen vetoon, että mennäänhän heti aamusta hakemaan ainekset. No tottavie mennään!

Veikan herkkuleipien päätähtinä olivat kana ja pekoni. Kesän kunniaksi leipien väliin viipaloitiin myös mansikoita. Leipien pintaan sipaistiin Hellmann´sin majoneesia. Lisäksi välistä löytyy avokadoa, minttua ja salaattia.

Nam, olipa mahtavan hyvä sänkkäri!

Mansikkaiset kana-pekonisänkkärit

8 paahtoleipää

4-5 ohutta kanafilettä
suolaa, pippuria ja paprikamaustetta
öljyä
5 pekonin siivua
1 avokado
8-10 mansikkaa
salaatinlehtiä
tuoretta minttua
majoneesia

Valmistus:

Kuumenna öljy (ja voi) pannulla. Paista kanafileet keskilämmöllä kypsiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikamausteella. Anna hetki jäähtyä ja viipaloi.

Paista pekonit pannulla kypsiksi. Nosta pekonit hetkeksi talouspaperin päälle kuivumaan.

Poista avokadosta kuori ja kivi. Poista mansikoista kannat.Viipaloi molemmata.

Paahda leivät ja leikkaa kolmioiksi. Voitele viipaleet majoneesilla ja lado täytteet väliin.