KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Toast Skagen on ollut lempileipäni jo vuosikymmeniä. Ensimmäisen kerran taisin tästä leipäihanuudesta hurmaantua teininä Ruotsin laivalla. Sen jälkeen klassikkoleipä on maistunut välillä niin arjen kuin juhlan keskellä.

Tämä Toast Skagen leipäni liittyy myös tällä viikolla vietettävään leipäviikkoon, jonka teemana on leivän terveellisyys. Leipätiedotuksen mukaan suomalaiset lukevat hieman laiskasti leivän tuoteselosteita. Merkityksellisempää on tuoreus ja parasta ennen päiväys. Vähemmän katsellaan leipäpaketin ravintoarvoja. Leipätiedotus kehottaa tarkistamaan leipäviikolla esimerkiksi leivän kuitupitoisuuden, joka vie parhaiten terveellisen leivän jäljille. Runsaskuituisessa leivässä kuitua pitää olla yli 6g/100g.

Toast Skagen ei ole mikään terveysleipä, mutta vaihtelen usein rapuseoksen alla käytettevää leipää ja tällä kertaa laitoin alle Pälkäneen kauraleipää ja Fazerin realia. Molemmat ovat mielestäni maukkaita leipiä, mutta samalla myös runsaskuitusia ja vähäsuolaisia. Ja kummatkin edustavat pohjoisen Suomen superfoodia : kauraa ja ruista.

Herkullista ja terveellistä leipäviikkoa!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Toast Skagen

400 g katkarapuja suolaliemessä tai pakaste sulatettuna
1 pieni punasipuli
kourallinen tilliä
kourallinen ruohosipulia
1 dl cream fraichea
1 dl Hellman`s majoneesia
2 rkl sitruunan mehua
muutama tippa tabascoa
suolaa ja mustapippuria

6 leipäviipaletta, esim. Fazer real ja Aito Pälkäneen kauraleipä

Lisäksi: sitruunalohkoja ja salaattia. Voit myös lisätä leivän päälle esimerkiksi mätiä, keitettyä kananmunaa viipaleina, avokadoa…

Valmistus:

Valuta ravuista huolellisesti neste pois. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna yrtit. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Paahda leivät ja nostele lusikalla katkarapuseosta leipien päälle.

Tarjoile heti salaatin ja sitruunalohkojen kera.

Uudet vinkit: Toast skagen resepti uudistettu 6.3.2019