Avainsana-arkisto: omenapiirakka

Kaurainen omena-rahkapiirakka

Makeat leivonnaiset, , , ,
Kaurainen omena-rahkapiirakka

Kaurainen omena-rahkapiirakka on ihanan raikas, rapsakka ja makea! Superkaurainen pohja tekee piirakasta täydellisen. Mainio resepti löytyi Iltalehden sivuilta. Muokkasin hieman ohjetta. Jätin muruseoksen pinnalta pois ja maustoin rahkan appelsiinikuorijauheella ja vaniljajauheella. Nostalginen omena-rahkapiirakka toimii takuuvarmasti syksyllä makeana palana kahvin kanssa.

Kaurainen omena-rahkapiirakka

pohja:
100 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl kaurahiutaleita
½ dl kauraleseitä
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

täyte:
3-4 kotimaista hapokasta omenaa
1 prk (200g)rahkaa
1 prk (150g) ranskankermaa
1 muna
2 rkl sokeria
1 tl appelsiiniraastekuorijauhetta
1/4 tl vaniljajauhetta
¼ dl kanelisokeria

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voi rasva-seokseen. Nypi tasaikseksi taikinaksi.
4. Voitele vuoka ja ripottele pintaan kauralesettä. Painele taikina vuoan pohjalle.
5. Sekoita rahka, ranskankerma, kananmuna, sokeri ja appelsiinikuorijauhe. Levitä seos taikinan päälle.
6. Leikkaa omenat viipaleiksi ja nostele ne rahkaseoksen päälle. Ripottele lopuksi pintaan kaneli-sokeria.
7. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Omenapiirakka pellillinen

Makeat leivonnaiset, ,
Omenapiirakka

Nyt oli tilaus hyvälle omppupiirakalle, johon upposi paljon omenoita. Omppupuun oksat notkuvat edelleen punaposkisia omenoita. Silloin tietysti kannattaa tehdä samaa tietä pellillinen ja pistää piirakasta osa pakastimeen pahan päivän varalle.

Tämän piirakan ohjeen nappasin Valion sivuilta. Kuulosti niin hyvältä tuo vaniljatuorejuusto-rahka täyte ja mantelilastut omenaviipaleiden kanssa. Simppeliä pohjaa muutin sen verran, että laitoin osan jauhoista grahamjauhoina. Hyvää tuli!

Omenapiirakka

Ihanan herkullista kotimaista omppusesonkia!

Omenapiirakka pellillinen

Pohja:
1 ½ dl oivariini juoksevaa
3 dl sokeria
1 kermaviili
2 kananmunaa
2 dl grahamjauhoja
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl mantelilastuja

Täyte:
1 kg omenaa
1 rs vanilja tuorejuustoa
1 prk rahkaa
½ tl vaniljaa
1 muna

4 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia

1. Pese ja leikkaa omenat viipaleiksi. ( Purista päälle vähän sitruunanmehua, jos meinaavat tummua.)
2. Kuumenna uuni 225.
3. Sekoita oivariini, sokeri, kermaviili ja kananmunat kulhossa.
4. Sekoita toisessa kulhossa pohjan kuivat aineet.
5. Yhdistä molemmat seokset.Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
6. Levitä taikana leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja.
7. Esipaista pohjaa 5-7 minuuttia
8. Sekoita tuorejuusto, rahka ja munat. Levitä seos esipaistetun pohjan päälle. Nosta sitten päälle omenaviipaleet ja ripottele pinnalle kanelia sekä fariinisokeria
9. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista piirakkaa noin 30 minuuttia.
10. Tarjoa jäähtyneenä.

Sitruunainen omenapiirakka

Makeat leivonnaiset, ,

Sitruunainen omenapiirakka
Sitruunainen omenapiirakka

Omenapuut notkuvat tänä vuonna omenoita. Oksat kannattelevat kaikin voimin lukuisia omppuja. Meidän pihalla on kaksi vanhaa omenapuuta, joista toinen tuottaa hyviä omenoita. Niitä napostellaan sellaisenaan, mutta tulee ompuista myös muutama piirakka leivottua.

Sitruunaisessa omenapiirakassa on nostalgista tunnelmaa. Lapsena herkuttelin monet kerrat äidin leipomalla omppupiirakalla, jossa oli myös muun muassa rahkaa, sitruunaa ja kanelia. Raikas piirakka oli aina taivaallisen hyvää. Samoja makuja löytyy myös tästä piirakasta, mutta juusto tuo mukaan pientä pehmeyttä.

Valkea kuulas
Valkea kuulas

Syksyn ihanin omppupiirakka on parasta jääkappikylmänä nautittuna. Joten jos suinkin pystyt, niin malta odottaa ainakin muutama tunti… Kyytipojaksi voisi sopia myös kahvin tain teen sijasta joku puoli makea siideri.

Omppupiirakan tuoksuista viikonloppua!

Sitruunainen omenapiirakka

pohja:

125 g voita
1 dl kaurahiutaleita
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 ½ dl mantelijauhoja
2 rkl ruokosokeria
1 keltuainen
1 rkl vettä

Täyte:

1 prk rahkaa
100g tuorejuustoa esim. philadelphia
2 kananmunaa
½ dl ruokosokeria
1 tl vaniljaa

5-6 kotimaista omenaa
½ dl ruokosokeria
1 tl kanelia
3 rkl sitruunanmehua

Valmistus:

Nypi kuivat aineet kuutioidun voin kanssa murumaiseksi seokseksi. Sekoita nopeasti joukkoon keltuainen ja vesi. Painele taikina voideltuun vuokaan. Laita hetkeksi (15-20 min) jääkaappiin. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Huuhtele omenat ja poista omenakodat omenaporalla. Leikkaa omenat viipaleiksi. Sekoita viipaleisiin kaneli, ruokosokeri ja sitruunanmehu.

Sekoita tuorejuusto, rahka, kananmunat, sokeri ja vanilja kulhossa. Kaada seos pohjan päälle ja lado pinnalle omenaviipaleet.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoa piirakka mielellään viilennettynä.