Avainsana-arkisto: paistileike

Nopea bataatti-kanavuoka & jugurttidippi

Nopea bataatti-kanavuoka & jugurttidippi

Laitan tästä melkeinpä samaa tietä valmistuksesta jakoon hyvän pääosin uunissa valmistuvan arkiruoan. Monen maustekaapista löytyy usein jotain valmiita mausteseoksia ja niitä kannattaa käyttää, kun pistetään mutkat suoriksi. Itse laitoin nyt kanan pintaan tuollaista Nomun african rubia, mutta tilalla olisi voinut olla esim. garam masalaa, mango currya, tandoorimaustetta jne. Bataatin tilalla voi olla vaikka porkkanaa ja jugurttidippiin laitetaan yrttejä sen mukaan mitä kaapista löytyy!

Hyvää pääsiäisviikkoa!

Nopea bataatti-kanavuoka & jugurttidippi (4-5 annosta)

rypsiöljyä
2 bataattia
1 tl kanelia
1 tl chiliä
suolaa ja mustapippuria

voita ja öljyä
500 g kanan paistileikettä tai fileitä
mieluista mausteseosta , tässä african rub
suolaa ja mustapippuria

Jugurttidippi

2 dl turkkilaista jugurttia ( Voit käyttää myös majoneesia kokonaan tai osittain)
kourallinen yrttejä hienonnettuna, esim. minttua ja korianteria
2 rkl sitruunanmehua
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

1. Sekoita ensin jugurttidipin ainekset ja laita jääkaappiin tekeytymään.
2. Kuori bataatit ja leikkaa paloiksi.
3. Kuumenna uuni 225.
4. Laita bataatit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pyörittele mausteissa ja öljyssä. Laita paahtumaan uuniin.
5. Hiero kanan paistileikkeisiin mausteseos, suola ja pippuri.
6. Paista pannulla nopeasti pinnat molemmin puolin kuumassa voi-öljysesoksessa.
7. Kun bataatit ovat paahtuneet noin 10-15 minuuttia. Siirrä niitä pellillä sivummalle ja nosta kanat keskelle.
8. Pudota lämpö 200 asteeseen ja jatka paistamista noin 8-10 minuuttia lisää.
9. Ripottele pinnalle halutessasi tuoretta korianteria ja tarjoa ruoka jugurttidipin kera.