Olen innostunut viime aikoina tuorepuuroista. Ne ovat niin helppoja, kun illalla sekoittelee puuron valmiiksi ja aamulla saa napata valmiin puuropurnukan jääkaapista. Purkissa oleva tuorepuuro on myös kätevä ottaa töihin evääksi/välipalaksi. Nyt puuroon on kiva lisätä jouluisia mausteita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Joulufiilis alkaa olla jo päällä aamusta iltaan.

Energistä viikon alkua!

Kardemumma-mustikkatuorepuuro ( 1-2 annosta)

2 dl luonnonjugurttia
1 ½ dl mustikoita
½ dl ruisleseitä
½ dl kauraleseitä
1 rkl pellavansiemenrouhetta
4 kuivattua aprikoosia pieninä paloina
1/2 tl kardemummaa
2-3 rkl hunajaa

päälle: pekaanipähkinöitä rouhittuna

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja nostele annoskuppeihin. Rouhi päälle pähkinöitä ja lisää mustikoita sekä hunajaa halutessasi.

Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään kaksi tuntia.