Aihearkisto: Jälkiruokia

Omenacrumble

Jälkiruokia,

Kun kesä antaa viimeisiään, niin mikä on sen ihanampaa kuin omenacrumble vaniljajätskin kera. Tässä omppucrumblessa on mukana myös veitsellä rouhittua pekaanipähkinää. Se tekee tästä entistä rouheempaa! Suloista sunnuntaita!

Omenacrumble

6-7 kotimaista omenaa kuutioituna

125 g voita sulatettuna
1 1/2 dl fariinisokeria
1 dl pekaanipähkinöitä hienonnettuna
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Voitele vuoka ja levitä pohjalle omenakuutiot.
3. Sekoita crumble ja murusta se omenoiden pinnalle.
4. Kypsennä uunissa noin 25 min.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Raparperimuffinit

Jälkiruokia, Makeat leivonnaiset, ,

Joko olet herkutellut raparperilla? Minun on jo muutaman päivän tehnyt mieli jotain makeaa raparperista ja onneksi tuli mieleen muffinsit, jotka pyöräyttää nopeasti illallakin!

Raparperimuffinit

100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl piimää
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 raparperin vartta (tilkka öljyä ja 2 rkl sokeria)

Valmistus:
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi raparperi. Laita pannulle tilkka öljyä ja paista sokerin kera rapsuviipaleet pehmeiksi.
2. Sulata voi ja anna vähän jäähtyä.
3. Sekoita voin joukkoon sokeri, raparperi, kananmunat ja piimä.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja sooda.
5. Yhdistä sitten kuivat aineet ja raparperi-voiseos. Sekoita nuolijalla kaikki sekaisin, mutta vältä turhaa sekoittamista.
6. Nostele massa lusikalla muffinivuokiin.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia.

Kreemi
100 g voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1/2 tl vaniljaa , esim. Urtekram
2 tl limen mehua.

1. Vatkaa tasaiseksi massaksi ja pursota/levitä jäähtyneiden muffinsien päälle. Koristele mansikoilla.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Vohvelit

Aamupalat, Jälkiruokia, ,

Viikonloppu lähestyy! Mitä jos tekisi perjantai tai lauantai iltana ihanan värikkään hedelmäsalaatin ja vohvelitaikinan aamua odottamaan?

Sitten vaan paistelisi aamulla rapeita vohveleita ja nauttisi raikkaan hedelmäsalaatin & kermavaahdon kera.

Vohvelit (n. 8 kpl)

4 dl maitoa (tai kauramaitoa)
1 dl kivennäisvettä
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl vaniljajauhetta
2 rkl sokeria
2-3 rkl voita sulatettuna + 1 rkl rypsiöljyä

erilaisia hedelmiä ja marjoja oman maun mukaisesti pilkottuina
kermavaahtoa

1. Riko kananmunat kulhoon ja mittaa nesteet päälle.
2. Vispaa seosta kunnes kananmunien rakenne on kokonaan rikki.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen seoksen joukkoon koko ajan vispaten.
4. Anna taikinan turvota peitettynä jääkaapissa yön yli tai vähintään 30 min.
5. Lisää sulatettu voi ja öljy.
6. Kuumenna vohvelipannu ja aloita paistaminen.
7. Tarjoile vohvelit heti lämpimina hedelmäsalaatin ja kermavaahdon tai hillojen ja kermavaahdon/jäätelön kera.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.