Perinteinen vispipuuro keitetään puolukoista, mutta yhtä hyvin siihen sopii myös tyrni – tai omasta mielestäni ja samoin lasten mielestä tyrnivispipuuro on jopa parempaa kuin perinteinen. Tyrni tuo puuroon upean keltaisen värin ja mahtavan täyteläisen maun.
Puolukkavispipuuron nautin yleensä maidon kanssa, mutta tyrnivispipuuron joukkoon tykkään pudottaa nokareen turkkilaista jugurttia.
Tyrnivispipuuro maistuu mihin aikaan päivästä vain : aamu-, väli- tai iltapalana.
Tyrnivispipuuro ( 3-4 annosta)
½ l vettä ¾ dl tummia mannasuurimoita 2 dl tyrniä ¾ dl ruokosokeria ½ tl vaniljajauhetta ripaus suolaa
Valmistus:
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää tyrnit, mannaryynit, sokeri ja suola. Keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta vaniljalla.
Uunihedelmät oli mulle uusi juttu. Tai onhan sitä tehnyt esimerkiksi uuniomenoita, mutta miten sitä ei ole aikaisemmin ymmärtänyt ladata pellille tai vuokaan erilaisia hedelmiä lohkottuna samaan tapaan kuin uunijuureksia? Juureksia olen tosiaan paahtanut miljoona kertaa, mutta jatkossa paahdan myös hedelmiä. Yksinkertaista, mutta niin hyvää ja terveellistä!
Uunissa hedelmät paahtuvat ja makeutuvat entisestään, eikä lisämakeutusta juuri tarvita. Muutama lusikallinen hunajaa riittää. Uunihedelmät on aivan ihana ja terveellinen pelastus makean nälkään vaikka arkena, kun tekee mieli jotain hyvää.
Kotimaiset päärynät
Uunihedelmät ovat ihania sellaisenaan, esim. rapsakan granolan kera, mutta ne ovat näin syksyllä myös täydellinen lisuke puurolle tai jugurtille. Ihanan jälkkärin niistä saa tarjoamalla ne vaniljajätskin tai vaniljakerman kera, joka makeutettu ripauksella kookossokeria. Hedelmiä kannattaa vaihdella sesongin mukaan.
Minä jäin heti kerrasta koukkuun tähän hedelmäherkkuun ja tekisi jo mieli tehdä lisää!
Koukuttavat uunihedelmät
2 viikunaa 2 (kotimaista) päärynää 1 (kotimainen ) omena ½ dl puolukoita ½ rs kivettömiä viinirypäleitä 1 tl vaniljajauhetta, esim. Urtekram 1 tl appelsiinijauhetta ( tai luomu appelsiinin kuorta raastettuna) 1-2 rkl hunajaa tai agavesiirappia pari nokaretta voita ½ appelsiini puristettuna
Valmistus:
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pese hedelmät hyvin. Leikkaa viikunat viipaleiksi. Lohko omenat ja päärynät. Puolita viinirypäleet.
Nosta hedelmät ja puolukat vuokaan. Mausta vaniljalla, appelsiinijauheella, appelsiinimehulla ja hunajalla. Pudota päälle lopuksi muutama nokare voita.
Paahda uunissa 30 minuuttia.
Päälle voit halutessasi ripotella rapsakkaa granolaa, esimerkiksi Paulunsin omena-kaneligranolaa. Se antaa kivaa tekstuuria annokseen.
Maistuvat lämpiminä, huoneenlämpöisenä tai jääkaappikylminä.
Reseptin idea löytyi Viola Adamssonin Puuroa ja mysliä kirjasta
Nyt nautitaan upeista oman kotimaan makeista mansikoista, mustikoista ja vadelmista. Rakastan loppukesää, kun kaikkia marjoja saa kotimaisena ja tuoreena. Marjakauden kunniaksi pyöräytin ihanan triflen, joka kruunataan tietenkin näillä makeilla marjoilla!
Kotimaisia marjojaSavoiardikeksejä
Trifle nimenomaan syntyy pyräyksessä ja valmistus onnistuu varmasti keneltä vain. Kolmen kerroksen herkkuun kootaan ensin keksejä, sitten kerma-jugurttiseosta ja päälle upea keko kauniita marjoja. Ei kuulosta vaikealta, vai mitä ?
Myös dippailuun!
Käytin tässä triflessä savoiardikeksejä, jotka sopivat myös Tiramisuun tai vaikka sulatetun suklaan dippailuun. Triflen pohjaan voisi käyttää myös sokerikakkupohjaa, mutta minun mielestä kekseillä saa mukavan rapsakan pohjan. Kerman kaverina on raikasta turkkilaista jugurttia, mutta voit kokeilla yhdistää kermaan myös tuorejuustoa tai mascarponea. Sesongin vaihtuessa marjat voi korvata hedelmillä. Triflessä piisaa pelivaraa!
