Aihearkisto: Jälkiruokia

Raparperimuffinit

Jälkiruokia, Makeat leivonnaiset, ,

Joko olet herkutellut raparperilla? Minun on jo muutaman päivän tehnyt mieli jotain makeaa raparperista ja onneksi tuli mieleen muffinsit, jotka pyöräyttää nopeasti illallakin!

Raparperimuffinit

100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl piimää
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 raparperin vartta (tilkka öljyä ja 2 rkl sokeria)

Valmistus:
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi raparperi. Laita pannulle tilkka öljyä ja paista sokerin kera rapsuviipaleet pehmeiksi.
2. Sulata voi ja anna vähän jäähtyä.
3. Sekoita voin joukkoon sokeri, raparperi, kananmunat ja piimä.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja sooda.
5. Yhdistä sitten kuivat aineet ja raparperi-voiseos. Sekoita nuolijalla kaikki sekaisin, mutta vältä turhaa sekoittamista.
6. Nostele massa lusikalla muffinivuokiin.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia.

Kreemi
100 g voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1/2 tl vaniljaa , esim. Urtekram
2 tl limen mehua.

1. Vatkaa tasaiseksi massaksi ja pursota/levitä jäähtyneiden muffinsien päälle. Koristele mansikoilla.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Vohvelit

Aamupalat, Jälkiruokia, ,

Viikonloppu lähestyy! Mitä jos tekisi perjantai tai lauantai iltana ihanan värikkään hedelmäsalaatin ja vohvelitaikinan aamua odottamaan?

Sitten vaan paistelisi aamulla rapeita vohveleita ja nauttisi raikkaan hedelmäsalaatin & kermavaahdon kera.

Vohvelit (n. 8 kpl)

4 dl maitoa (tai kauramaitoa)
1 dl kivennäisvettä
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl vaniljajauhetta
2 rkl sokeria
2-3 rkl voita sulatettuna + 1 rkl rypsiöljyä

erilaisia hedelmiä ja marjoja oman maun mukaisesti pilkottuina
kermavaahtoa

1. Riko kananmunat kulhoon ja mittaa nesteet päälle.
2. Vispaa seosta kunnes kananmunien rakenne on kokonaan rikki.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen seoksen joukkoon koko ajan vispaten.
4. Anna taikinan turvota peitettynä jääkaapissa yön yli tai vähintään 30 min.
5. Lisää sulatettu voi ja öljy.
6. Kuumenna vohvelipannu ja aloita paistaminen.
7. Tarjoile vohvelit heti lämpimina hedelmäsalaatin ja kermavaahdon tai hillojen ja kermavaahdon/jäätelön kera.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Porkkanaletut

Aamupalat, Jälkiruokia, , ,
Porkkanaletut

Just paistetut letut ovat aina hyvä idea! Nyt jääkaapin porkkanamehu kutsui uuteen lettukokeiluun ja pannulle päätyi paistumaan ihania porkkanalettuja, joiden taikinassa on myös kauramaitoa ja tyrnirouhetta. Muuten sitten ihan perusainekset eli munia, vehnäjauhoja, sokeria ja ripaus suolaa. Eli varsin simppeli resepti. Tyrnirouheen voi jättää pois, jos sitä ei satu olemaan saatavilla.

Porkkanaletut

Herkulliset porkkanaletut sopivat tarjottavaksi jälkkärinä, iltapalana tai brunssilla eli melkein milloin vaan. 🙂 Makeiden porkkanalettujen seurana maistuvat esimerkiksi hillat, (kaura)kermavaahto ja vaahterasiirappia.

Porkkanaletut

2 dl porkkanamehua
3 dl (kaura) maitoa
3 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
2 rkl sokeria ( jätä sokeri pois, jos haluat tehdä suolaisia porkkanlettuja)
(1 rkl tyrnirouhetta)

paistamiseen voita

Valmistus:

1. Vatkaa kaikki ainekset kulhossa sekaisin vispilällä ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
2. Paista letut pannulla voissa molemmin puolin.
3. Tarjoa esimerkiksi (kaura)kermavaahdon, hillojen ja vaahterasiirapin kera.