Aihearkisto: Lisukkeet

Sinihomejuustoperunat

Sinihomejuustoperunat

Sinihomejuustoperunat ovat syntisen hyviä. Ja kerrankin sinihomejuusto on jossain hyvää, poikani tokaisi. Ja nyt on oikeaa kuvausruokaa, hän lisäsi. Onhan tämä vanha klassikkolisuke varsin herkullista myös omasta mielestäni. Sen lämmin kotoisuus ja tuttuus suorastaan syleilee ruokailijaa tässä marraskuun pimeydessä.


Sinihomejuustoperunat

7 (rosamunda) perunaa
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 pkt (150g) sinihomejuustoa
2 dl kuohukermaa
suolaa ja mustapippuria myllystä

päälle: persiljaa

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
3. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele hyvin. Lado vuokaan perunaviipaleita, hienonnettua valkosipulia ja sinihomejuustoa sekä mausteita hieman kerrostellen. Kaada lopuksi kuumennettu kerma päälle.
4. Anna kypsyä uunissa noin 50 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Jätä uunista oton jälkeen vetäytymään folion 10 minuutiksi.
5. Ripottele pinnalle persiljaa.

Tarjoa esimerkiksi paistetun kanan kera.

Saatat tykätä myös

Kesäkurpitsalevite

Kesäkurpitsalevite

Kesäkurpitsa on mahtavan monikäyttöinen. Se taipuu niin moneen, kuten esimerkiksi tähän herkulliseen levitteeseen. Tein tämän levitteen vegaanisena korvaamalla parmesaanin ravintohiivalla. Ihanaa leivän päällä tai kokeile myös pastan kanssa!

Kesäkurpitsalevite

Kesäkurpitsalevite

oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 pienehkö kesäkurpitsa
½ tl chilimaustetta
suolaa ja mustapippuria
½ sitruunan mehu
2 rkl ravintohiivaa ( tai raastettua parmesaania, jos ei tarvitse olla vegaanista)
kourallinen tuoretta basilikaa

Valmistus:

Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa puoliksi. Vedä lusikalla siemeniä pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada pannulle öljyä ja kuullota ensin muutama minuutti valkosipulia. Lisää kurpitsakuutiot. Mausta chilillä, suolalla ja mustaippurilla. Paista hiljalleen niin kauan kunnes kesäkurpitsat pehmenevät.

Soseuta seos korkeassa kulhossa sauvasekoittimella sitruunan mehun, basilikan ja ravintohiivan kanssa. Lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä.

Tarjoa leivän kanssa.

Saatat tykätä myös

Paistettu kaali aasiatwistillä

Paistettu kaali aasiatwistillä

Paistettu kaali on huippulisuke. Sitä on syöty meillä tänä kesänä monta kertaa, jopa useammin kuin perheen kesäistä kestosuosikkia, coleslawia. Välillä vain voissa paistettuna ja suolalla maustettuna tai sitten aasialaisin maustein, kuten tämä kaali tässä. Kiitos äidille, kun tartutti kesän alussa kaalinpaistovillityksen minuun. Se olikin ollut liian pitkään tauolla.

Paistettu kaali aasiatwistillä

Paistettu kaali on nopea, herkullinen ja terveellinen lisuke. Kannattaa katsoa myös lämmin inkivääri-kaaliwokki.


Paistettu kaali aasiatwistillä

öljyä
300-400 g varhais- tai keräkaalia
2 cm inkivääriä kuorittuna ja hienonnettuna
1 valkosipuli kuorittuna ja hienonnettuna
2-3 rkl soijaa
1 -2 rkl seesamikastiketta

päälle: mustia seesaminsiemeniä

Valmistus:

Hienonna kaali.

Kaada pannulle öljyä ja kuumenna. Lisää inkivääri ja valkosipuli. Kuullota hetki. Lisää kaali ja paista sen aikaa, että kaali pehmenee. Mausta soijalla ja seesamikastikkeella.

Ripottele pinnalle mustia seesaminsiemeniä.

Saatat tykätä myös