KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Halloween- viikonloppu lähestyy ja sen hengessä voi hullutella viikonloppuna vaikka heti aamusta alkaen. Paholaisen munat ja elvyttävä veriappelsiinismoothie sopivat mainiosti halloweenin myöhäiselle aamiaiselle. Lisäksi vain herkullista salaattia ja jotain hyvää leipää. Nyt voisikin olla hyvä hetki leipoa myös kurpitsasämpylöitä?

Paholaisen munat käyvät moneen juhlatilanteeseen. Niitä syödään myös muinakin juhlapyhinä, mutta nimensä perusteella ne ovat osuva halloween-herkku aamiaiselle/brunssille tai coctailpalaksi. Perinteiseen täytteeseen tulee majoneesia ja dijon-sinappia, mutta täytettä voi varioida monella tapaa. Minä innostuin tekemään kaksi majoneesi-pohjaista täytettä ja yhden version avokadolla. Päälle nostellaan mätiä, chorizoa ja granaattiomenan siemeniä. Luulen, että munanpuolikkaat häviävät hetkessä tarjottimelta!

Aamujuoma pitää olla jotain punaista eli eiköhän nyt kaadeta laseihin elvyttävää veriappelsiinismoothieta!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Hauskaa ja herkullista Halloweenia!

Paholaisen munat x 3

9 kananmunaa

Sriracha-majoneesi & kirjolohenmätiä

½ dl majoneesia
1 rkl sriracha-kastiketta
1 tl sitruunanmehua
3 keitettyä kananmunan keltuaista
suolaa

½ dl kirjolohen mätiä
tilliä

Sipulinen dijonmajo & chorizo

½ dl majoneesia
½ salottisipuli kuorittuna ja hienonnettuna
2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
1 tl dijon-sinappia
ripaus cayennepippuria
3 keitettyä kananmunan keltuaista
suolaa
½ tl savupaprikaa

3 siivua chorizoa

Avokadomousse & granaattiomenan siemeniä

1 avokado
2 rkl ranskankermaa
3 keitettyä kananmunan keltuaista
1 rkl limetin mehua
ripaus cayannepippuria
½ tl savupaprikaa

½ dl granaattiomenan siemeniä

Valmistus:

Keitä munia 9 minuuttia. Valuta vesi pois ja laske tilalle kylmää vettä. Jäähdytä hyvin. Puolita munat ja koverra keltuiaiset pois. Käytä keltuaiset täytteisiin.

Valmista täytteet. Sekoita sriracha-majoneesin ainekset kulhossa, lukuunottamatta kirjolohen mätiä. Sekoita seuraavaksi dijon-majon ainekset hyvin omassa kulhossa. Jätä jälleen chorizo vielä sivuun. Halkaise avokado ja koverra malto. Soseuta avokado, ranskankerma, kananmunan keltuaiset limetin mehu, suola, savupaprika ja cayannnepippuri tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella tai haarukalla.

Lusikoi tai pursota täytteet munan puolikkaiden päälle. Nostele vielä jokaisen munan omat lopputäytteet päälle. Koristele yrteillä ja ripauksella savupaprikamaustetta. Tarjoa salaatin lehtien kera.

Elvyttävä verivappelsiinismoothie ( 1 iso tai kaksi pientä)

2 dl jäisiä pakastemansikoita
1 banaani
2 dl veriappelsiinimehua
1 rkl limetin mehua
½ dl turkkilaista jugurttia

Valmistus:

Laita kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi. Kaada juoma laseihin ja nauti heti!