Avainsana-arkisto: laskiaispulla

Laskiaispullia mustikkahillolla ja mantelivaahdolla

Laskiaispullia mustikkahillolla ja mantelivaahdolla

Pullantuoksuiset terveiset Kananpoikien Bistrosta laskiaistiistain kunniaksi. Juuri leivotun pullantuoksu on vaan niin ihana tuoksu, että välillä on pakko pistää pullataikina kohoamaan ja pyöräyttää muutama pellillinen lämpimiä ja pehmeitä pullia. Ja etenkin tänään on aihetta pitää pullapäivä!

Laskiaispulla

Olen kokeillut nyt muutaman kerran kauramaitoa pullataikinaan ja sen makeahko maku taipuu mielestäni pullataikinaan melkein paremmin kuin tavallinen maito. Muuten tämä on ihan perinteinen pullataikina.

Laskiaispullan täytteeksi laitoin vaihteeksi mustikkahilloa ja mantelivoilla maustettua kermavaahtoa. Vähän erilaisia täytteitä kuin perinteisessä laskiaispullassa, mutta mahtavan makuisen täytteen saat pulliin myös tällä makuparilla.

Laskiaispullia mustikkahillolla ja mantelivaahdolla ( noin 24 pullaa)

5 dl (kaura)maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
2 dl (ruoko)sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl vaniljajauhetta
12-13 dl vehnäjauhoja
200 g pehmeää voita

Päälle/voiteluun:
kananmunaa
raesokeria/tomusokeria

Täyte: mantelivoilla maustettua kermavaahtoa ( 2 dl kermavaahtoa, 1 rkl mantelivoita, 1 tl vaniljaa ja 2 rkl sokeria, tämä riittää 10-12 pullaan) ja mustikkahilloa

Valmistus:

Lämmitä kauramaito kädenlämpöiseksi. Liota ja sekoita hiiva maitoon. Sekoita mukaan kananmuna, vanilja,kardemumma ja sokeri. Lisää vähitellen jauhot sekä loppuvaiheessa pehmeä voi. Alusta taikina kimmoisaksi taikinaksi.

Kohota taikinaa liinan alla kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa ilmakuplat pois. Pyöritä tangoksi, leikkaa paloiksi ja pyöritä pulliksi.

Nosta pullat pellille kohoamaan 30 minuuttia. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja koristele raesokerilla.

Paista pikkupullia 225 asteessa noin 10-12 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsät. Jäähdytä.

Täytä mantelivoillamaustetulla kermavaahdolla ja mustikkahillolla. Sihtaa päälle tomusokeria.

Saatat tykätä myös

Pienet laskiaispullat

Laskiaispullat
Laskiaispullat

Bistrossa herkutellaan pienillä ja sievillä laskiaispullilla. Pullat täytetään vaniljalla ja sokerilla maustetulla kermavaahdolla ja vadelmahillolla. Minä tykkäisin myös mantelisesta laskiaispullasta, mutta nämä laskiaispullat on tehty nyt lasten makuun.

Nuorempi tyttäreni innostui tekemään laskiaisen iloksi kuvitusta blogiin. Hurjatipulla, vauhtitipulla ja herkkutipulla näyttää olevan hauskaa mäessä. Hurjasta vauhdista huolimatta pullatkin näyttävät pysyvän kyydissä.

Laskiainen
Iloista laskiaista!

Pikkupullat ( noin 25 pientä laskiaipullaa)

3 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
6 dl vehnäjauhoja
100g pehmeää voita

Päälle/voiteluun:
kananmunaa
raesokeria/tomusokeria

Täytteeksi kermavaahtoa ja vadelmahilloa tai mantelimassaa

Valmistus:
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva maitoon. Lisää sokeri, kananmuna, kardemumma ja sokeri. Sekoita ja lisää vähitellen jauhot sekä loppuvaiheessa pehmeä voi. Alusta taikina kimmoisaksi taikinaksi.

Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina sopivaan osiin.

Nosta pullat pellille kohoamaan. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja koristele raesokerilla.

Paista pikkupullia 225 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsät.

Täytä kermavaahdolla, hillolla ja/tai mantelimassalla.

Saatat tykätä myös