Avainsana-arkisto: mousse

Savulohimousse

Alkupalat, Kalaruokia,

Syyskuun pimeäviin iltoihin huikopalaksi herkullisia savulohimousseleipiä. Kovin montaa ainesta näihin ei tarvitse, meilläkin sattui syntymään tähteistä ja noin vartissa on valmista. Pohjalla on saaristolaisleipää, mutta tahna sopii myös esimerkiksi ruisnappien tai uuni- /uusien perunoiden kaveriksi, patongin täytteeksi, lettuihin ja niin edelleen. Itse asiassa tosi monen paikan tahna ja sopii hyvin hävikkiviikon 22.9 – 28.9. teemaan.

Savulohimousse

Noin 150 g savulohta
1 dl ranskankermaa
1 rkl sitruunanmehua
Kourallinen tilliä, ruohosipulia tai sipulinvartta
Suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

1. Aja sauvasekoittimella kulhossa tai blenderillä tahnaksi.
2. Lisäksi mummon kurkkua, tilliä, sipulinvartta.

Raikas sitruunamousse

Jälkiruokia, , , ,

Sitruunamousse
Sitruunamousse

Sitruunamousse on ihanan raikas päätös illalliselle. Ja mikä myös ilahduttaa – sen voi tehdä etukäteen ja valmistus on todella helppoa.

Mousse annostellaan suoraan kuppeihin ja koristellaan mieluisilla marjoilla ja kekseillä. Kesän kynnyksellä tekee mieli sujauttaa muutama mansikka päälle, pari sitruunalta tuoksuvaa sitruunamelissan lehteä ja yksi pieni suloinen macarons-keksi.

Sitruunamousse

250 g mascarponea
2 dl kuohukermaa
¾ dl tomusokeria
1 sitruunanmehu
1 dl lemocurd tahnaa
(2 rkl limoncelloa)

Lisäksi:
sitruunamelissan lehtiä
mansikoita
macarons- keksejä

Vaahdota kerma. Vatkaa sokeri joukkoon. Lisää muut ainekset joukkoon. Sekoita.

Annostele suoraan kulhoihin. Koristele sitruunamelissan lehdillä, mansikoilla ja kekseillä.

Herkuttele pienen limoncello lasillisen kera!