Kaaliröstit ovat mielestäni herkullisia. Jääkaapissa oli sopivasti punakaalin puolikas, josta päätin tehdä superhelpon kaaliröstin uunissa. Uunissa paistuva kaalirösti ei juurikaan jää toiseksi pannulla paistuville rösteille ja onhan tämä aika vaivaton. Samalla kannattaa kurkata myös maukkaan uuni vegeröstin ohje. Se toimii vähän tämän punakaaliröstini innoittajana.
Punakaaliröstin seuraksi sopii mainiosti yrtti-marinadissa uineet fetakuutiot ja aurinkoiset appelsiiniviipaleet.
Herkullista viikon alkua!
Punakaalirösti uunissa, appelsiinia ja fetaa
500 g punakaalia
3 kananmunaa
100 g juustoraastetta esim. emmental
1 tl rosmariinia
suolaa ja mustapippuria
Valmistus:
Raasta kaali ja juusto hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja levitä massa voideltuun pyöreään vuokaan (halkaisija 26).
Paista 225 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
Tarjoa appelsiinilohkojen ja kuutioidun feta-juuston kera.
