Avainsana-arkisto: banaani

Banaaniletut

Aamupalat, , ,

Banaaniletut

Banaaniletut ovat ihanan nopea viikonloppuherkku. Innostuin nuorison toiveesta paistamaan lettuja pienen pinkan, mutta maistuvat ne myös minulle. Oivallisia makean nälkään, mutta silti kiva terveellinen herkku!

Banaaniletut (noin 12 kpl)

2-3 (noin 260g) kypsiä banaaneja
3 kananmunaa
¾ tl leivinjauhetta

paistamiseen voita

Valmistus:

1. Laita banaanit korkeaan kulhoon ja aja sauvasekoittimella sileäksi.
2. Lisää leivinjauhe ja kananmunat. Surauta sauvasekoitin uudelleen käyntiin ja sekoita vielä kaikki hyvin. ( Voit muusata myös banaanit haarukalla ja vispata vispilällä kananmunat joukkoon).
3. Paista pannulla voissa letut molemmin puolin. Varo liian kuumaa paistoa, jolloin pinta palaa ja kääntäminen vaikeutuu.
4. Nauti marjojen, hedelmien ja vaahterasiirapin kera.

Ihana herne-banaanipehmis

Jälkiruokia, , ,
Herne-banaanipehmis

Pieni suloinen herne yllätti minut jälleen täydellisesti! Selailin ruotsalaisen Leila Lindholmin Herkullisen tuoretta ruokaa -kirjaa, josta osui vastaani tämä hämmästyttävän ihana herne-banaanipehmis (kirjassa jäätelö). Olen viime aikoina hyödyntänyt edullisia ja ekologisia pakasteherneitä monessa ruoassa, mutta pehmistä en olisi ikinä itse arvannut siitä tehdä!

Herne-banaanipehmis

Sitten kun ajattelee reseptiä tarkemmin, niin kyllä! Herneissä on luontaista makeutta kuten myös banaanissa. Minttu on täydellinen kumppani herneellä. Limetti antaa raikkautta. Ripaus lakritsajauhetta tuo hyvän särmän ja omana lisäyksenä muutama lusikallinen turkkilaista jugurttia. Sen voit jättää myös, jolloin saat pehmiksestä vegaanisen.

Raikkaan vihreä herne-banaanipehmis maistuu todella suloiselta suussa! Siitä maistaa herneen, etenkin kun tietää, mutta herne ei dominoi tässä liikaa. Tällä keväisellä ihanuudella yllätät itsesi ja ystäväsi!

Herne-banaanipehmis (2 annosta)

2 pakastettua viipaloitua kypsää banaania
kourallinen tuoretta minttua
100 g kotimaisia pakasteherneitä
½ limetin mehu
1 rkl vaahterasiirappia ( kirjassa agavesiirappia)
2 rkl turkkilaista jugurttia
ripaus lakritsijauhetta

Valmistus:
1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi.

P.S. Tehokas sekoitin on tätä tehdessä tarpeen. Oma tehosekoittimeni ei meinannut jaksaa tätä jyrätä, mutta lopulta sain sauvasekoittimella sileäksi. Kannattaa lisäillä aineksia pikku hiljaa, jos et omista tehomasiinaa.

Banana split

Jälkiruokia, ,
Banana split

Nostalgisessa banana splitissä maistuu suloisesti suolainen ja makea. Sillä kelpaa hemmotella ystävää tai sitä omaa rakasta. Onhan siinä myös aika montaa afrodisiakkia eli lemmenrohtoa!

Ihanaa ystävänpäivää!

Banana split (Kahdelle)

1 dl kuohukermaa
50 g tummaa suklaata rouhittuna
2 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
½ rkl voita

2 banaania
½ dl sokeria ( osittain kookossokeria)
1 dl rouhittuja suolapähkinöitä

vaniljajäätelöä
pakastekuivattuja mansikoita

Valmistus:

Kuumenna kerma ja ota pois liedeltä. Lisää muut ainekset ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä hetki.

Halkaise banaanit ja paina leikkuupinta sokeriin. Kuumenna voi pannulla ja paista banaaneja sokeroidulta puolelta keskikovalla/kuumalla lämmöllä muutama minuutti, kunnes pinta on kauniin ruskea. Voit lopuksi pyöräyttää myös toisen puolen.

Paina paistettujen banaanien paistopinta suolapähkinärouheeseen.

Tarjoa suklaakastikkeen, vaniljajäätelön ja esimerkiksi (pakastekuivattujen) mansikoiden kera.

( Lisa Lemken Grillatun kera kirjan ohjetta mukaillen)