Piristävä raikas mansikkasmoothie on terveellinen vaihtoehto. Smoothien voi surauttaa aamulla mukavan nopeasti valmiiksi, mutta kiireinen tekee sen jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua. Smoothiet sopivat hyvin myös välipalaksi.
Mansikkasmoothie
1 banaani I veriappelsiinin mehu 1 cm raastettua inkivääriä 6-7 pakastettua tyrnimarjaa 2-3 dl pakastemansikkaa 1/2 dl kaurahiutaleita 1/2 dl luonnon jugurttia 1 tl hunajaa
Kaikki ainekset blenderiin ja sururur! Mukavaa talvista viikkoa.
Alkuviikon salaatissa on syksyn tunnelmaa. Rapsakkaa punakaalia, maukasta lehtikaalia, raikasta omenaa ja ihana inkivääri-vinegretti sekä koukuttavat harissamantelit, joita voi napsia muutenkin snaksinä. Tämä satsi meni samaa tietä, täytyy tehdä pian lisää. Aurinkoista syysviikkoa!
Syyssalaatti & harissa-mantelit
5 lehtikaalin lehteä noin 1/5 osa punakaalin puolikkaasta 2 omenaa
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Liota sen aikaa manteleita vedessä. Valuta ja sekoita harissa manteleiden joukkoon. Levitä mantelit pellille leivinpaperin päälle ja paahda noin 8 minuuttia. 2. Laita vinegretti ainekset yhteen ja vispaa ainekset sekaisin. 3. Poista lehtikaalista kova keskiruoti. Leikkaa lehtikaalit ohueksi suikaleiksi. Viipaloi omenat. 4. Yhdistä kasvikset ja vinegretti kulhossa. Tarjoa manteleiden kera.
Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.
Tämä kana-nuudelisalaatti on mun lempi mättösalaatti tällä hetkellä tai oikeastaan tätä rakastaa koko perhe. Sen vuoksi teen tätä samaa tietä aina viiden litran kattilassa jättisatsin, niin pikkaisen jää vielä seuraavalle päivälle. Ja aivan superhyvää salaatin kanssa on Taco Truckin Chipotle Mayo! Nappaa resepti tästä, jos kaipaat herkullista syysillan salaattia. Maistuu myös kylmänä!
Kana-nuudelisalaatti (viidelle)
250 g munanuudelia
rypsiöljyä 2-3 cm inkivääriä kuorittuna ja hienonnettuna 5 valkosipulin kynttä hienonnettuna 800 g kananjauhelihaa 1/2 kiinankaalia suikaleina 2 porkkanaa ohuina lantteina 3 eri väristä suippopaprikaa suikaleina 2 kevätsipulia hienonnettuna noin 2 rkl kalakastiketta 1 tl shirachaa noin 2 rkl seesamiöljyä lime-mustapippuria suolaa 1 limen mehu korianteria ja minttua
Valmistus:
1. Keitä nuudelit kypsäksi kattilassa, valuta ja pirskota päälle seesamiöljyä. 2. Kaada kuumalle pannulle rypsiöljyä. Lisää ensin reilusti valkosipulia ja inkivääriä (säästä 1/5 osa molemmista myöhemmäksi). Lisää kananjauheliha ja paista kypsäksi. Mausta suolalla, kalakastikkeella, srirachalla, pippurilla ja puolikkaalla limen mehulla. 3. Lisää kattilaan suikaloitu kiinankaali ja paistettu kananjauheliha. 4. Kaada pannulle taas öljyä ja lisää loput inkivääristä, valkosipulista sekä kevätsipulin valkoinen osa. Lisää porkkanat ja paprikat. Kuullota 3-4 minuuttia. Mausta suolalla, kalakastikkeella, lime-mustapippurilla ja puolikkaan limen mehulla (ei srirachaa). Siirrä kasvikset kattilaan. 5. Lisää vielä seesamiöljyä, yrtit ja kevätsipulin vihreä osa sekä möyhi kunnolla ympäri. 6. Tarjoa kana-nuudelisalaatti suolapähkinöiden ja esimerkiksi Taco Truckin Chipotle-majoneesin kanssa.
Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.
