Avainsana-arkisto: banaani

Banana split

Banana split

Nostalgisessa banana splitissä maistuu suloisesti suolainen ja makea. Sillä kelpaa hemmotella ystävää tai sitä omaa rakasta. Onhan siinä myös aika montaa afrodisiakkia eli lemmenrohtoa!

Ihanaa ystävänpäivää!

Banana split (Kahdelle)

1 dl kuohukermaa
50 g tummaa suklaata rouhittuna
2 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
½ rkl voita

2 banaania
½ dl sokeria ( osittain kookossokeria)
1 dl rouhittuja suolapähkinöitä

vaniljajäätelöä
pakastekuivattuja mansikoita

Valmistus:

Kuumenna kerma ja ota pois liedeltä. Lisää muut ainekset ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä hetki.

Halkaise banaanit ja paina leikkuupinta sokeriin. Kuumenna voi pannulla ja paista banaaneja sokeroidulta puolelta keskikovalla/kuumalla lämmöllä muutama minuutti, kunnes pinta on kauniin ruskea. Voit lopuksi pyöräyttää myös toisen puolen.

Paina paistettujen banaanien paistopinta suolapähkinärouheeseen.

Tarjoa suklaakastikkeen, vaniljajäätelön ja esimerkiksi (pakastekuivattujen) mansikoiden kera.

( Lisa Lemken Grillatun kera kirjan ohjetta mukaillen)

Kurpitsasmoothie

Kurpitsasmoothie
Kurpitsasmoothie

Luulen,että perheelläni saattaa olla edessä kurpitsainen syksy. Höyrähdän tasaisin väliajoin jostain sesongin kasviksesta ja sitten homma lähtee niin sanotusti lapasesta…

Tein ison satsin kurpitsasosetta eli laitoin kotimaisen kolmen kilon talvikurpitsan lohkottuna kuorineen, mutta siemenet poistettuna uuniin. Vähän rypsiöljyä ja pieni ripaus suolaa pintaa. Paahdoin uunissa niin kauan, kunnes kurpitsan liha oli pehmeää. Sitten kuorin ja soseutin sen.

Kurpitsasmoothie
Kurpitsasmoothie

Sose on nimittäin mukavan monikäyttöistä tai sen voi pakastaa rasioissa talven varalle. Muutaman desin kauniin keltaista kurpitsasosetta upotin heti seuraavana päivänä tähän ihastuttavan syksyn makuiseen smoothieen.

Ihanaa syyskuuta!

Kurpitsasmoothie ( yksi iso tai kaksi pientä)

2 dl kurpitsasosetta
2 banaania ( jäisinä viipaleina)
¾ dl turkkilaista jugurttia
1 rkl sitruunan mehua
½ tl kanelia
½ tl inkivääriä
(jääkuutioita, jos banaanit huoneenlämpöisiä)

Valmistus:

Surauta kaikki ainekset blenderissä tasaiseksi juomaksi.

Nauti!

Helppo banaanikakku

Banaanikakku
Banaanikakku

Tuttu tarina kenties. Pöydällä ruskistuneita banaaneja ja niille pitäisi keksiä jotain käyttöä, kun poiskaan ei raski heittää. Kakku tarjoaa yhden helpon tavan hyödyntää ne. Kelvottoman näköiset banaanit ovat nimittäin mukavan makeita tämän makoisan kakun täytteeksi.

Kakun seuraksi tein mascarpone-kermavaahtoa, jonka makeutin lime-curdilla ja hunajalla. Kesäiset mansikat maistuvat myös kakun seurana. Ihanaa, että kohta saadaan kotimaisia mansikoita!

Banaanikakku

3 ruskeakuorista banaania
2 rkl sitruunan tai limetin mehua
175 g pehmeää voita
2 dl kookossokeria
3 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
1 tl vaniljaa
2 tl leivinajuhetta

Valmistus:

1. Muussaa banaani ja sitruuna.
2. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksi kerrallaan rasva-sokeriseokseen.
3. Yhdistä ja sekoita kuivat aineet.
4. Lisää sekoitellen jauhoseosta ja survottua banaania vuorotellen taikinaan.
5. Paista 50 minuuttia 175 asteisessa uunissa. Tarkista tikulla kypsyys.
6. Tarjoa jäähtyneenä esim. mansikoiden, kermavaahdon tai jätskipallon kera.