Avainsana-arkisto: tyrni

Tyrnivispipuuro

Tyrnivispipuuro

Perinteinen vispipuuro keitetään puolukoista, mutta yhtä hyvin siihen sopii myös tyrni – tai omasta mielestäni ja samoin lasten mielestä tyrnivispipuuro on jopa parempaa kuin perinteinen. Tyrni tuo puuroon upean keltaisen värin ja mahtavan täyteläisen maun.

Puolukkavispipuuron nautin yleensä maidon kanssa, mutta tyrnivispipuuron joukkoon tykkään pudottaa nokareen turkkilaista jugurttia.

Tyrnivispipuuro maistuu mihin aikaan päivästä vain : aamu-, väli- tai iltapalana.

Tyrnivispipuuro ( 3-4 annosta)

½ l vettä
¾ dl tummia mannasuurimoita
2 dl tyrniä
¾ dl ruokosokeria
½ tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa

Valmistus:

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää tyrnit, mannaryynit, sokeri ja suola. Keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta vaniljalla.

Jäähdytä ja vatkaa kuohkeaksi.

Tarjoa maidon tai turkkilaisen jugurtin kera.

Saatat tykätä myös

Porkkana-tyrnihillo & leipäjuustoa

Porkkana-tyrnihillo

Teen aika harvoin mitään hilloja, mutta Klaus K:n brunssilla oli niin hyvää omena- tyrnihilloketta leipäjuuston kera, että muutaman päivän kuluttua minun oli saatava vähän vastaavanlaista herkkua kotoa. Paitsi omenat vaihtuivat porkkanoihin.

Porkkana-tyrnihillo on mainion makeahko seuralainen leipäjuustolle. Ajattelin myös nauttia tätä hilloa aamulla puuron kera tai omenaisen kaurapannarin kanssa.

Porkkana-tyrnihillo

250 g (luomu) porkkanoita
100 g tyrniä
1 ½ dl hillosokeria
½ tl vaniljajauhetta ( urtekram)

Valmistus:

Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Keitä porkkanat pehmeiksi vedessä. Lisää lopuksi tyrnit ja kuumenna vielä kerran. Valuta vesi pois ja soseuta. Painele siivilän läpi, jos haluat tyrnin siemenet pois.

Lisää soseen joukkoon hillosokeri ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta vaniljalla.

Kaada hillo puhtaaseen purkkiin. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.

Resepti pienin muutoksin : Kodin kuvalehti

Saatat tykätä myös

Raikas tyrnipiirakka

Tyrnipiiras

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: K-SUPERMARKET LAAJASALO

Tämä tyrnipiirakka on valmistettu samaan tapaan kuin keväinen sitruunapiirakka. Tyrni, pohjolan upea supermarja antaa piirakkaan yhtä raikkaan tuulahduksen kuin sitruuna ja piirakka sopii kivasti myös kevään ja pääsiäisen kahvipöytään. Olen aikaisemmin kokeillut tyrniä herkkään ja kermaiseen possettiin, jossa sillä voi yhtä lailla korvata sitruunan.

Ohut mantelinen muropohja ja makean kirpeä tyrnitäyte ovat taivaallinen yhdistelmä. Täyte on tehty tyrnimehusta, joka on tietenkin sellaisenaan nautittavana kunnon C-vitamiinishotti päivään! Vajaa desi tyrnimarjoja sisältää suurinpiirtein saman verran C-vitamiinia kuin yksi appelsiini. Tyrnimarjassa on lisäksi paljon E-vitamiinia, kuitua ja elimistölle tärkeitä rasvahappoja. Monissa tutkimuksissa tyrnimarjan on huomattu myös lieventävän atooppista ihottumaa. Sitä sanotaankin yhdeksi maailman terveellisemmäksi marjaksi.

Tyrnimehu

Aamutuimaan tyrni voi olla sellaisenaan liian happaman makuista, joten sitä kannattaa yhdistää muiden marjojen tai hedelmien kanssa ensin vaikka smoothiessa. Kokeile esimerkiksi appelsiini-inkivääri-tyrnismoothieta.

Makoisa tyrnipiirakka on helppotekoinen. Sen seurana voi tarjota esimerkiksi vaniljakastiketta tai makeutettua kermavaahtoa. Myös mansikat, vadelmat ja mustikat istuvat sen seuraan oivallisesti. Tyrnitäytteestä jää yli valkuaisia, joista voi halutessaan tehdä päälle marenkihunnun kuten sitruunamarenkipiirakan ohjeessa. Tyrnipiirakasta saa helposti gluteenittoman vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

Tyrnipiirakka

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Tyrnipiirakka

Piirakkapohja:

100 g kylmää Pirkka voita
1 ½ dl mantelijauhoja
2 dl Pirkka luomu vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
½ dl kookoshiutaleita
2 rkl (ruoko)sokeria
1 luomu Pirkka kananmunan keltuainen
1 rkl vettä

Täyte:

2 dl ruokosokeria
1 1/2 dl makeuttamatonta Kaskein Marjan luomutyrnimehua
1 1/2 dl vettä
3 rkl maizenaa
4 Pirkka luomu kananmunan keltuaista
30 g Pirkka voita
1 tl vaniljaa

Päälle: kookoslastuja tai hiutaleita sekä hieman tomusokeria

Valmistus:

Nypi kuivat aineet kuutioidun voin kanssa murumaiseksi seokseksi. Sekoita nopeasti joukkoon keltuainen ja vesi. Tee taikinasta pallo ja pyöräytä kelmu ympärille. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Painele tai kauli taikina voideltuun piirakkavuokaan, halkaisija 26 cm. Pistele pohja haarukalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 10 minuuttia.

Tee tyrnitäyte. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kuppeihin. Sekoita mehu, vesi, sokeri ja maissitärkkelys kattilassa. Sekoita ja kiehauta. Ota pois liedeltä. Lisää keltuaiset ja sekoita joukkoon. Nosta takaisin liedelle ja lämmitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Sulata ja seokoita lopuksi voi joukkoon.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista uunissa noin 20 minuuttia lisää.

Tarjoa viilennettynä.

Lisää tietoa tyrnistä: Arktiset aromit

Saatat tykätä myös