Avainsana-arkisto: mansikka

Mansikkasmoothie

Juomia, , ,

Piristävä raikas mansikkasmoothie on terveellinen vaihtoehto. Smoothien voi surauttaa aamulla mukavan nopeasti valmiiksi, mutta kiireinen tekee sen jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua. Smoothiet sopivat hyvin myös välipalaksi.

Mansikkasmoothie

1 banaani
I veriappelsiinin mehu
1 cm raastettua inkivääriä
6-7 pakastettua tyrnimarjaa
2-3 dl pakastemansikkaa
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl luonnon jugurttia
1 tl hunajaa

Kaikki ainekset blenderiin ja sururur! Mukavaa talvista viikkoa.

Selaa myös muita blogin smoothieta.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.

Kurkku-fetasalaatti

Kasvisherkkuja, Salaatit, , ,

Kurkku-feta salaatti

Kotimaisen kurkun sesonki on nyt parhaimmillaan ja näin on voinut päätellä myös anopin kasvihuoneessa, jota ollaan käyty hoitamassa ja jossa kurkkua puskee valtoimenaan. Raikas kurkkusalaatti onkin mainio tapa tuhlata runsasta satoa, siihen uppoaa heti pari kurkkua kerralla. Sitten voisi tietty tehdä kurkkukeittoa, kurkkuvettä, tsatsikia tai kokeilla vaikka kurkkunaamiota. Mitä sinä teet mieluiten kurkusta?

Kurkku-fetasalaatti

2 kurkkua
10-12 mansikkaa (tai esim. vadelmia)
100 g fetaa
1/2 limen mehu
1/2 chili
1/2 tl sokeria
limemustapippuria
ripaus suolaa
tilkka oliiviöljyä
kourallinen minttua

Valmistus :

1. Kuori ja halkaise kurkku. Kaavi lusikalla siemenet. Kuutioi. Poista mansikoista kanta ja halkaise. Kuutioi feta.
2. Laita kaikki raaka-aineet kulhoon ja sekoita. Viimeistele mintulla.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Mansikka-tomaattisalsa

Salaatit, , ,
Mansikka-tomaattisalsa

Mansikka-tomaattisalsa on superihana kesäpöydän lisuke. Se sopii monen kesäruoan kylkeen. Ja miten helppo. Piti ruokailun jälkeen ihan miettiä, että laitoinko siihen todellakkin vain näin muutamat ainekset! Kastikkeessa on kirsikkasiirappia, mutta sen voi hyvin korvata esimerkiksi hunajalla.

Kokeile myös grillattua portobelloa, mansikkasalsaa ja halloumia. Siinä ohjeessa on hieman tulisempi versio mansikkasalsasta. Mansikkasalsa on oiva pari myös flank steakille.

Mansikka-tomaattisalsa

1 rs (200g ) kirsikkatomaatteja
10 mansikkaa
3 kesäsipulin vartta ( vihreä osa)
kourallinen basilikaa

kastike:
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl kirsikkasiirappia (tai hunajaa)
4 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

1. Leikkaa mansikoista kanta pois ja kuutioi. Leikkaa tomaatit neljään osaan. Hienonna kesäsipuli. Revi tai leikkaa basilikan lehdet pienemmäksi.
2. Nosta ainekset kulhoon. Sekoita sitten kastikkeen ainekset ja valuta kastike päälle.