Rakastan kesällä hedelmäisiä ja marjaisia salaatteja. Vähän vuorotellen teen salaatteja, josta löytyy jompaa kumpaa tai molempia. Nyt pöydällä oli sopivasti kypsiä ja makoisia persikoita, joista tein mustapippuricheddarin kanssa itselleni ihanan kesäpäivän salaatin.
P.S. Kannattaa vilkaista myös marjaisa mustapippuricheddarsalaatti, jonka seurana grillattua entrecotea. Siinä toinen upea cheddarsalaatti grillilihan kaveriksi!
Olin alkuviikosta maistelemassa Bier-BierissäJukolan juuston aitoja cheddar-juustoja Donut Islands Brewninging oluiden kera. Itselleni avautui aivan uusi makumaailma, kun saimme maisteltavaksi erityylisiä oluita eri cheddarjuustojen kanssa. En olisi ikinä arvannut miten täydellisesti juustot ja oluet voivat sopia yhteen, mutta onneksi olen taas vähän viisaampi!
Paloina Jukolan juuston aito cheddar originaali
Saimme tilaisuudesta mukaan juustoisen goodiebagin, johon oli pakattu kaikki Jukolan juuston upeat ja AIDOT cheddarit, jotka valmistetaan perinteisen valmistustavan mukaisesti vaan muutaman tunnin ikäisesti aamulypsymaidosta. Leivonmäellä sijaitseva Jukolan maitotila on vain viiden minuutin matkan päässä juustolasta.
Valkosipuliset juustosarvet
Valkosipulisesta cheddarista teki mieli kokeilla valkosipulisia juustosarvia. Olisin mielelläni yhdistänyt niiden kanssa Donut Islands Brewningin ipaa, joka oli täydellisen pehmeää, mutta sitä saa valitettavasti vain tietyistä ravintoloista, joten maistelimme juustosarvia täällä kotona Iisalmen panimon American Cream Alen kera. Ei yhtään hullumpi yhdistelmä tämäkään. Sievät ja pienet valkosipuliset juustosarvet olivat supermakoisia ja cream ale kelpasi meille aikuisille mainiosti kyytipojaksi. Lapset nauttivat juustosarvet maidon kera.
