Arkistot kuukauden mukaan: syyskuu 2023

Omenacrumble

Jälkiruokia,

Kun kesä antaa viimeisiään, niin mikä on sen ihanampaa kuin omppucrumble vaniljajätskin kera. Tässä crumblessa on mukana myös veitsellä rouhittua pekaanipähkinää. Se tekee tästä entistä rouheempaa! Suloista sunnuntaita!

Omenacrumble

6-7 kotimaista omenaa kuutioituna

125 g voita sulatettuna
1 1/2 dl fariinisokeria
1 dl pekaanipähkinöitä hienonnettuna
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Voitele vuoka ja levitä pohjalle omenakuutiot.
3. Sekoita crumble ja murusta se omenoiden pinnalle.
4. Kypsennä uunissa noin 25 min.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Palsternakka-omenakeitto

Kasvisherkkuja, Keitot, , ,

Saan usein inspiraation ruokiin ravintolasta. Maritorin lounaalla oli kerran ihanaa palsternakka-omenakeittoa ja niinpä tänään oli sitten meilläkin vähän samat soppakuviot. Minun version keittoreseptistä löydät tästä! Ihanaa viikkoa!

Palsternakka-omenakeitto

rypsiöljyä
1 sipuli hienonnettuna
1 jauhoinen peruna
3 (700g) palsternakkaa
3 omenaa (tässä valkea kuulas)
1/2 dl tuoretta timjamia
8-9 dl kanalientä
2 dl kermaa
2 rkl sitruunan mehua
suolaa

Valmistus:

1. Kuori ja kuutioi palsternakka, omput ja peruna.
2. Kuumenna öljy. Kuullota sipulit. Lisää palsternakka, peruna, omena ja timjami.
3. Hämmennä muutama minuutti ja lisää liemi. Anna porista noin 25 min kunnes kaikki kypsiä.
4. Soseuta, lisää kerma ja kuumenna.
5. Mausta sitruunan mehulla ja lisää maun mukaan suolaa. Keiton päälle esim. juuressipsejä.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.