Avainsana-arkisto: murupaistos

Luumu-salviacrumble

Luumu-salviacrumble

Luumu ja salvia toimivat yllättävän ihanasti myös makeassa leivonnassa, kuten vaikka tässä mutkattomassa ja helpossa crumblessa. Crumble eli murupaistos on varmasti onnistuva tarjottava yllätysvieraiden iskiessä tai jos makean hammasta kiivaasti kolottaa. Toki tuo ensimmäinen ”hätätilanne” eli yllätysvieraat taitaa olla näin korona-aikaan entistäkin harvinaisempaa, mutta luumu-salviacrumblea kannattaa jokatapauksessa testata vaikka vain kotiväelle.

Crumblen voi vielä viimeistellä muutamilla tuoreilla salvian lehdillä. Ne antavat kivaa syvyyttä tähän jälkkäriin. Tai jos haluat vähän miedomman salvian vivahduksen, niin silloin laita salviaa vain yksin muruseoksen joukkoon. Tuoreet vadelmat sopivat nekin viimeistelyyn tai ne voi myös laittaa samaa tietää uuniin luumujen kanssa. (Etenkin jos käyttää ulkolaisia pakastevadelmia, niin sitten uunin kautta).

Luumu-salviacrumble
Luumu-salviacrumble

Herkullisia jälkkärihetkiä!

Luumu-salviacrumble

10 punaista luumua

Crumble:

50 g voita
5 salvian lehteä hienonnonettuna
1 dl sokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl kaurahiutaleita
½ tl kanelia

viimeistelyyn: vadelmia + tuoreita salvia lehtiä

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Poista luumuista kivet ja leikkaa lohkoiksi.
3. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele. Levitä pohjalle luumulohkot. Jos luumut ei ole tarpeeksi makeita ripottele kevyesti sokeria päälle.
4. Sulata kattilassa voi ja lisää salvianlehdet.
5. Sekoita voi-salviasekoitukseen sokeri, jauhot, kaurahiutaleet ja kaneli.
6. Levitä crumble luumujen päälle ja paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on hieman kullanruskea.
7. Nauti vaniljakastikkeen tai -jätskin kera.

Mantelinen luumucrumble (gluteeniton)

Mantelinen luumucrumble
Mantelinen luumucrumble

Onneksi on olemassa crumble eli tuo tuttu murupaistos, kun iskee makean himo tai yllätysvieraat ovat jo melkein oven takana. Muruseoksen kehittää kaapissa löytyvistä hiutale-, pähkinä – ja jauhopusseista. Samoin hedelmät ja marjat valitaan sesongin mukaan tai mitä hedelmiä ja marjoja nyt sattuu talon varastoissa olemaan. Lisäksi herkullinen paistos on valmis puolessa tunnissa.

Viime aikoina olen ostanut aika usein luumuja kaupasta, joita sattui löytymään just sopivasti tähän crumbleen. Muruseoksen tein myös tyylillä ”mitä kaapista löytyy”. Ja hyvää tuli!

Ihanaa syysviikonlopuua!

Mantelinen luumucrumble

8 luumua kivi poistettuna ja lohkoina/ tai korvaa osa omena lohkoilla
2 rkl vaahterasiirappia

crumble

50 g voita sulatettuna
1 dl mantelirouhetta
1 ½ dl kaurahiutaleita
2 rkl gluteenitonta jauhoseosta
½ dl ruoko(sokeria)
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
½ tl vaniljaa

Valmistus:

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon kaurahiutaleet, mantelirouhe, sokeri, vanilja, kaneli ja inkivääri. Sekoita seos tasaiseksi.

Voitelu vuoka ja sekoita lohkottujen luumujen joukkoon vaahterasiirappi. Lado luumut vuokaan ja ripottele pinnalle muruseosta.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kera.

Puolukka-kookosmurupaistos (gluteeniton)

Puolukka-kookosmurupaistos
Puolukka-kookosmurupaistos

Näin syksyllä murupaistokseen kätketään tietenkin ihanan raikkaita puolukoita, jotka saavat seurakseen kaurahiutaleita, mantelia ( jauheena ja rouheena) ja kookoshiutaleita. Makeutusta antavat lämpimän makuinen kookossokeri ja vaahterasiirappi.

Puolukka-kookosmurupaistos
Puolukka-kookosmurupaistos

Murupaistokset tekevät meillä aina kauppansa. Myös tämä paistos ei viipynyt kauan vuoassa, vaan se siirtyi nopeasti omiin kuppeihin nautittavaksi vaniljajäätelön kera. Tätä voisi tehdä pian uudelleen. Onneksi murupaistos on mukavan nopea ja helppo valmistaa !

Puolukka-kookosmurupaistos

4 dl puolukoita
4 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
1 rkl perunajauhoja

muruseos:
50 g voita
1 ½ dl kaurahiutaleita
1 dl mantelirouhetta
¾ dl mantelijauhoa
½ dl kookoshiutaleita
½ dl kookossokeria ( tai sokeria)
½ tl inkivääriä
1 tl kanelia

Valmistus:

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon kaurahiutaleet, mantelirouhe- ja jauhot, kookoshiutaleet, sokeri, kaneli ja kardemumma. Sekoita seos tasaiseksi.

Voitelu vuoka ja sekoita puolukoiden joukkoon vaahterasiirappi ja perunajauho. Kaada puolukat vuokaan ja ripottele pinnalle muruseosta.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.