Avainsana-arkisto: vispipuuro

Jouluinen vispipuuro

Aamupalat, Joulu, ,
Jouluinen vispipuuro
Jouluinen vispipuuro

Nuorempi tytär toivoi pitkästä aikaa vispipuuroa. Sehän onnistuu helposti, koska pakastimessa piisaa edelleen raikkaan punaisia puolukoita. Joulun lähestyessä maustoin puuron kanelilla ja vaniljalla. Maustamisidean nappasin Teresan Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää joulua -ruokakirjasta, josta löytyy monta muutakin ihanaa reseptiä jouluun!

Jouluinen vispipuuro

1 l vettä
4 dl puolukoita
1 kanelitanko
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl mannasuurimoita
1 tl vaniljajauhetta ( esim. Urtekram)
ripaus suolaa

Valmistus:

Kiehauta vesi ja lisää puolukat ja kanelitanko. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.

Poista kanelitanko ja lisää sokeri, suola, vaniljajauhe ja mannasuurimot hyvin vispaten. Jatka keittämistä välillä sekoittaen noin 6-7 minuuttia.

Anna jäähtyä ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Tarjoa maidon ja sokerin kera.

Gluteeniton puolukkavispi ekstra herkuin

Aamupalat, , ,
Gluteeniton puolukkavispipuuro
Gluteeniton puolukkavispipuuro

Lapsena rakastin vispipuuroa. Samoin omat lapset olivat jossain vaiheessa varsinaisia vispuurohirmuja, mutta viime aikoina kukaan ei ole haikallut vanhan hyvän vispipuuron perään. Nyt puuro tuli taas mieleeni, mutta halusin kokeilla sitä vähän uusin kujein.

Vähensin reilusti sokeria normaalista ja makeutin puuron pääasiassa taateleilla, banaanilla ja vadelmilla. Lautasella voi vielä valuttaa pienen tilkan vaahterasiirappia, jos kaipaa lisämakeutusta. Mannaryynien sijasta käytin tattarirouhetta, jolloin puuro muuttuu myös gluteenittomaksi. Myös karkeilla riisijauhoilla syntyy gluteeniton versio puolukkavispistä.

Ihania puolukkaisia puurohetkiä!

Gluteeniton puolukkavispipuuro

¾ l vettä
1 dl puolukkasurvosta
1 ¼ dl tattarirouhetta ( Keskisen mylly)
4 taatelia paloina
½ banaani survottuna
1 dl kotimaisia vadelmia
2 rkl (ruoko)sokeria

Lisäksi:

vadelmia, maitoa ja vaahterasiirappia/ hunajaa

Valmistus:

Lisää puolukkasurvos, tattarirouhe ja taatelit kiehuvaan veteen. Keitä noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi banaani ja vadelmat.

Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Meidän perheen nonnapuuro eli vispipuuro

Jälkiruokia, , , ,

Nonnapuuro
Nonnapuuro

Vispipuuroa tehdään meidän perheessä aika usein, mutta puuro ei kulje meillä vispipuuron nimellä. Ainakin esikoistyttöni korjaa nimen välittömästi, jos puhun vispipuurosta, ” ei se ole äiti mikään vispipuuro, vaan nonnapuuro! ”

Äitini teki vispipuuroa tytölle ensimmäisen kerran, kun hän oli 2-vuotias. Siitä tuli sitten samaa tietä rakastettu puurosuosikki, joka sai nimekseen nonnapuuro. Hyvä, että pakastimesta löytyy paljon puolukoita. Osa äidiltä saatuja ja osan olen itse poiminut. Kaikki kuluvat talven aikana, aika paljon puolukoita menee nonnapuuroon.

Tämän puuron keitin vadelmista ja puolukoista. Vadelmat antavat makeutta ja tekevät puurosta vielä herkullisemman.

Nonnapuuro eli vispipuuro

1 l vettä
1 ½ dl -2 dl puolukkasurvosta
2 dl vadelmia
1,5 dl sokeria
2 dl mannasuurimoita ( käytin Riihikosken vehnämyllyn luomu mannasuurimoita)

Kuumenna vesi ja lisää marjat ja sokeri. Lisää mannasuurimot koko ajan sekoittaen.

Hauduta puuroa välillä sekoittaen 20 minuutin ajan. ( Keittoajat vaihtelevat suurimoiden suhteen, joten katso pakkauksen ohjeen mukaan)

Jäähdytä ja vatkaa kuohkeaksi.

Tarjoa maidon kanssa. Maidon saa kaataa puuron joukkoon.