Avainsana-arkisto: letut

Porkkanaletut

Aamupalat, Jälkiruokia, , ,
Porkkanaletut

Just paistetut letut ovat aina hyvä idea! Nyt jääkaapin porkkanamehu kutsui uuteen lettukokeiluun ja pannulle päätyi paistumaan ihania porkkanalettuja, joiden taikinassa on myös kauramaitoa ja tyrnirouhetta. Muuten sitten ihan perusainekset eli munia, vehnäjauhoja, sokeria ja ripaus suolaa. Eli varsin simppeli resepti. Tyrnirouheen voi jättää pois, jos sitä ei satu olemaan saatavilla.

Porkkanaletut

Herkulliset porkkanaletut sopivat tarjottavaksi jälkkärinä, iltapalana tai brunssilla eli melkein milloin vaan. 🙂 Makeiden porkkanalettujen seurana maistuvat esimerkiksi hillat, (kaura)kermavaahto ja vaahterasiirappia.

Porkkanaletut

2 dl porkkanamehua
3 dl (kaura) maitoa
3 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
2 rkl sokeria ( jätä sokeri pois, jos haluat tehdä suolaisia porkkanlettuja)
(1 rkl tyrnirouhetta)

paistamiseen voita

Valmistus:

1. Vatkaa kaikki ainekset kulhossa sekaisin vispilällä ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
2. Paista letut pannulla voissa molemmin puolin.
3. Tarjoa esimerkiksi (kaura)kermavaahdon, hillojen ja vaahterasiirapin kera.

Japanilaiset porkkanaröstit

Kasvisherkkuja, Munakkaat, , , ,

Japanilaiset porkkanaröstit

Pienet japanilaiset porkkanaröstini ovat saaneet inspiraation japanilaisesta munakkaasta okonomiyakista. Porkkanarösteistä tulee todella herkullisen makuisia, kun ne maustetaan aasialaisittain inkiväärillä, chilillä, teriyaki-kastikkeella ja vaahterasiirapilla. No viimeisenä mainittu ei aasialaista, mutta antaa pientä makeutta. 🙂

Japanilaiset porkkanaröstit

Ja kuten muutkin letut, niin nämäkin tarjotaan herkkusörsselin kera eli sriracha-kastikkeella maustetulla majoneesilla ja lisäksi pinnalle ripotellaan mustia seesaminsiemeniä! Ai, että on hyvää! Seuraksi sopisi varmasti myös aasialainen parsakaalilisuke.

Kokeile myös kaaliröstejä tai uunissa valmistuvaa vegeröstiä!

Japanilaiset porkkanaröstit (noin 22-24 kpl)

500 g porkkanaa hienoksi raastettuna
1-2 cm inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
½ tl chiliä
2 rkl teriyaki-kastiketta
1 rkl vaahterasiirappia
3 kananmunaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
suolaa

paistamiseen:voita

Lisäksi : sriracha-kastikkeella maustettua majoneesia, mustia tai valkoisia seesaminsiemeniä ja salaattia

Valmistus:

1. Sekoita hienoksi raastettu porkkana, inkivääri, chili, teriyaki-kastike ja vaahterasiirappi.
2. Lisää joukkoon munat ja jauhot vähitellen hyvin sekoittaen.
3. Lopuksi ripaus suolaa ja sekoita
4. Paista röstit pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
5. Tarjoa majoneesin ja salaatin kera.

Omenaletut

Makeat leivonnaiset, ,
Omenaletut

Rakastan lettuja, ihan kaikenlaisia : makeita, suolaisia, täytettyjä, tavallisia, isoja, pieniä. Kyllä, kaikki maistuvat, mutta tällä kertaa herkutellaan omenaletuilla.

Kotimaisia omenoita

Paistoin kasan omenalettuja lauantaiaamusta, kun melkein koko muu perhe oli vielä unten mailla. Minä ja nuorin tyttäreni olimme vain hereillä. Kaurapuuron ja kahvin jälkeen teki mieli jatkaa aamua lämpimistä letuista nauttien. Kotimaisilla omenoilla täydennetyt letut sopivat suloisesti tähän marraskuiseen tunnelmaan.

Omenaletut

Usein paistan letut tavallisella maidolla, mutta tänä syksynä olen ihastunut Kaslinkin kotimaiseen kauramaitoon ja ostan sitä lähinnä itselleni purkillisen viikossa. Muut meillä pitävät sitä liian makean makuisena, mutta minusta se on ihanaa esimerkiksi puurossa tai kuten esimerkiksi tässä lettutaikinassa.

Leppoisaa marraskuuta!

Omenaletut

5 dl (kaura)maitoa
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoa
1 rkl sokeria
ripaus suolaa

2 kotimaista omenaa
1-2 tl kanelisokerisekoitusta

paistamiseen : voita

Valmistus:

1. Vatkaa munat kulhossa ja lisää sitten muut ainekset. Vatkaa seos tasaiseksi ja anna lettutaikinan turvota jääkaapissa noin puoli tuntia.

2. Leikkaa omenat esimerkiksi juustoleikurilla ohuiksi lastuiksi, veitsellä leikaten tulee helposti liian paksuja siivuja. Ripottele pinnalle kanelisokerisekoitusta. (Tummumisen estämiseksi kannattaa laittaa vähän sitruunanmehua. )

3. Kuumenna lettupannu. Laita aina jokaiseen koloon nokare voita, sitten omenalastu ja kaada taikinaa päälle. Paista letut molemmin puolin.

Tarjoa esimerkiksi vaahterasiirapin tai hillon kera.