Avainsana-arkisto: riisipuuro

Vegaaninen joulupuuro

Joulu, , ,

Joulupuuroa!❤️

Kokeilussa vegaaninen versio, jossa puuroriisi keitetään vedessä ja lopuksi lisätään kaurakerma + suolaa. Täytyy todeta, ettei tämä ole yhtään huonompaa perinteiseen verrattuna ja mikä parasta tämä onnistuu vauhdikkaammin ilman haudekattilaa tai jatkuvaa vahtimista (mitä maitoon keitetty vaatii). Kotona sanon ainakin jatkossa ehkä heipat maitopohjaiselle joulupuurolle.

Nyt edelleen jatkuvan puurovillityksen myötä puuro saa myös kotona seurakseen runsaat herkkuhärdellit: kaneli-sokeria, paahdettua valkosuklaa-lakritsia (huom. tämä ei ole vegaaninen!), piparkakkutaateleita ( Foodin) , pipari-hasselpähkinä-raakasuklaalevitettä (Foodin) , puolukoita ja puolukkakeittoa (Valio). Nam!

Ihanaa joulun alusaikaa!🎄

Vegaaninen joulupuuro (neljä annosta)

2 dl puuroriisiä
8 dl vettä
2 dl kaurakermaa
1 kuorittu manteli
suolaa

kanelia, sokeria
kauramaitoa tai marjakeittoa
muita päällysteitä oman maun mukaan esim. puolukoita, taaleita

Valmistus:

  1.  Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää riisi.
  2. Hauduta välillä sekoittaen noin 30 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.
  3. Lisää kaurakerma ja hauduta vielä noin 10 minuuttia. Mausta valmis riisipuuro suolalla.
  4. Lisää puuroon onnenmanteli.
  5. Tarjoa vegaaninen joulupuuro kaneli-sokerin & kauramaidon tai marjakeiton kanssa ja lisää muita herkullisia päällysteitä kuten (ei vegaaninen) paahdettua valkosuklaa-lakritsia.

Riisipuuro ja sekametelisoppa

Aamupalat, Joulu, , ,
Riisipuuroa ja sekametelisoppaa
Riisipuuro ja sekametelisoppaa

Meillä ensimmäiset riisipuurot keitetään hyvissä ajoin ennen joulua. Riisipuuro on niin hyvää, ettei sen nauttimista kannata jättää vain aattoaamuun. Puuron seuraksi tein tällä kertaa nostalgista sekametelisoppaa.

Riisipuuro

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l punaista maitoa
ripaus suolaa
manteli

Kiehauta vesi ja lisää riisi. Anna kiehua muutaman minuutti, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.Lisää maito ja keitä hiljalleen kannen alla noin 60 minuuttia. Sekoita välillä. Mausta suolalla ja kätke puuroon manteli tai useampi.


Sekametelisoppa

1 ps (250g) sekahedelmiä
4 dl vettä
4 dl omenamehua
½ dl sokeria
1 kanelitanko
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sitruunanmehua

Valmistus:

Keitä vettä, omenamehua, sekahedelmiä, sokeria ja kanelitanko noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä ja kaada seos hitaasti kattilaan koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja siirrä pois levyltä. Mausta sitruunanmehulla.

Tarjoa kylmänä riisipuuron kera tai nauti kermavaahdon kanssa.

Riisipuurokermaa kälyn päärynähillokeen kera

Jälkiruokia, Joulu, , ,

Riisipuurokermaa kälyn päärynähillokeen kera
Riisipuurokermaa kälyn päärynähillokeen kera

Kananpoikien Bistron väki siirtyy nyt jouluun viettoon. Kinkku paistui uunissa viime yönä ja jouluvalmistelut alkaa olla valmiina. Tänään herkutellaan jouluisilla herkuilla ja jälkkäriksi nautitaan tätä ihanaa riisipuurokermaa.

Riisipuurokerma ja päärynähilloke

Viime vuonna tein tätä Tanskanmaan herkkua kirsikkakastikkeen kera. Tänä vuonna mantelisella riisipuurokermalla herkutellaan myös, mutta uutena kastikkeena päällä kälyn tuomaa päärynähilloketta ja seurana itsetehtyjä piparkakkuja. Ne sopivat riisipuurojälkkäriin aivan täydellisesti.

Riisipuurokerma ja päärynähilloke
Riisipuurokerma ja päärynähilloke

Nuorempi tyttäreni piirsi jälleen suloisen tipupiirustuksen, jonka myötä toivotan teille kaikille oikein ihanaa joulua!

Hyvää joulua!
Hyvää joulua!


Riisipuurokerma

1 dl vettä
1 dl riisiä
5 dl punaista maitoa
ripaus suolaa
1 dl kuohukermaa
¾ dl mantelia hienonnettuna
1 tl vaniljajauhetta ( sonnentor)
1 rkl sokeria
Tarjoa: päärynähillokkeen ja piparkakkujen kera tai tanskalaiseen tapaan kirsikkakastikkeen kera

Valmistus:

Kiehauta vesi ja lisää riisi. Anna kiehua muutaman minuutti, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.Lisää maito ja keitä hiljalleen kannen alla noin 40-50 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Sekoita välillä.
Mausta ripauksella suolaa. Jäähdytä.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Hienonna mantelit veitsellä karkeaksi rouheeksi. Lisää ne kermavaahdon joukkoon. Mausta lopuksi vaniljalla ja sokerilla. Tarkista maku. Lisää sokeria, jos haluat makeampaa.
Laita maustumaan jääkaappiin yön yli, jos aika antaa myöten… Voi myös nauttia heti.