Aihearkisto: Aamupalat

Riisipuuro ja sekametelisoppa

Aamupalat, Joulu, , ,
Riisipuuroa ja sekametelisoppaa
Riisipuuro ja sekametelisoppaa

Meillä ensimmäiset riisipuurot keitetään hyvissä ajoin ennen joulua. Riisipuuro on niin hyvää, ettei sen nauttimista kannata jättää vain aattoaamuun. Puuron seuraksi tein tällä kertaa nostalgista sekametelisoppaa.

Riisipuuro

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l punaista maitoa
ripaus suolaa
manteli

Kiehauta vesi ja lisää riisi. Anna kiehua muutaman minuutti, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.Lisää maito ja keitä hiljalleen kannen alla noin 60 minuuttia. Sekoita välillä. Mausta suolalla ja kätke puuroon manteli tai useampi.


Sekametelisoppa

1 ps (250g) sekahedelmiä
4 dl vettä
4 dl omenamehua
½ dl sokeria
1 kanelitanko
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sitruunanmehua

Valmistus:

Keitä vettä, omenamehua, sekahedelmiä, sokeria ja kanelitanko noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä ja kaada seos hitaasti kattilaan koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja siirrä pois levyltä. Mausta sitruunanmehulla.

Tarjoa kylmänä riisipuuron kera tai nauti kermavaahdon kanssa.

Kardemumma-mustikkatuorepuuro

Aamupalat, , ,
Kardemumma-mustikkatuorepuuro
Kardemumma-mustikkatuorepuuro

Olen innostunut viime aikoina tuorepuuroista. Ne ovat niin helppoja, kun illalla sekoittelee puuron valmiiksi ja aamulla saa napata valmiin puuropurnukan jääkaapista. Purkissa oleva tuorepuuro on myös kätevä ottaa töihin evääksi/välipalaksi. Nyt puuroon on kiva lisätä jouluisia mausteita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Joulufiilis alkaa olla jo päällä aamusta iltaan.

Energistä viikon alkua!


Kardemumma-mustikkatuorepuuro ( 1-2 annosta)

2 dl luonnonjugurttia
1 ½ dl mustikoita
½ dl ruisleseitä
½ dl kauraleseitä
1 rkl pellavansiemenrouhetta
4 kuivattua aprikoosia pieninä paloina
1/2 tl kardemummaa
2-3 rkl hunajaa

päälle: pekaanipähkinöitä rouhittuna

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja nostele annoskuppeihin. Rouhi päälle pähkinöitä ja lisää mustikoita sekä hunajaa halutessasi.

Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään kaksi tuntia.

Puolukkatuorepuuro

Aamupalat, Joulu, , , ,
Puolukkatuorepuuro
Puolukkatuorepuuro

Puolukkatuorepuuro tuo piristystä ja terveellisyyttä viikon alkuun. Kanelilla maustetussa pehmeässä tuorepuurossa on vähän jouluista makua ja raikkaat puolukat maistuvat siinä yhtä ihanilta kuin aina muulloinkin. Puuro on loistava aamupala tai välipala sekä sopii hyvin myös jouluiselle aamiaiselle.

Puolukkatuorepuuro ( 2 pientä annosta)

1 ½ dl puolukoita
2 dl turkkilaista tai luonnonjugurttia
1 dl kauralesettä
1 rkl pellavansiemenrouhetta
2 rkl auringonkukansiemeniä
2 rkl hunajaa
½ tl kanelia *

päälle: suolaamattomia pistaasipähkinöitä rouhittuna ja puolukoita

Valmistus

Sekoita puuron ainekset kulhossa ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.

Nostele puuro kuppeihin ja rouhi pintaan suolaamattomia pistaasipähkinöitä

* Muista, että ceylonin kanelissa ei ole niin paljon maksalle haitallista kumariinia kuin kassian kanelissa. Joulun aikaan kanelia tulee kuitenkin käytettyä runsaammin, joten ceylonin kaneli on hyvä löytyä myös maustekaapista.