Rakastan varmaan kaikkia raikkaita ja vatsaahemmottelevia hapanmaitotuotteita, etenkin piimää. Piimästä saa myös ihanan smoothien, kun surauttaa mukaan marjoja ja hedelmiä. Elokuussa piimäsmoothiessa maistuvat mustikat ja nektariinit.
Raikas ja lempeä nektariini-mustikkapiimä
1 nektariini
1 ½ dl jäisiä mustikoita
2 dl piimää
2 rkl ruisleseitä
1 -2 tl hunajaa
ripaus vaniljaa
Valmistus:
Pese ja kuutioi nektariini. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja juoma tasaiseksi.
Salaatin valmistuksesta oli jäänyt sopivasti yksi persikka, jääkaapissa pieni pullo kuohuvaa ja aurinkoinen iltapäivä. Nyt kyllä teen bellinin, kesäpäivän klassikkokuohuvan.
Juoma sopii loistavasti esimerkiksi mansikkabruschetan seuraan – toinen ihana italiainen klassikko.
Bellini
3-4 tl persikkasosetta
proseccoa tai kuivaa kuohuviiniä
Valmistus:
Kuori persikka ja poista kivi. ( Jos unohdat kuoria, kuten minä, niin vielä voit siivilöidä soseuttamisen jälkeen.) Soseuta. Lusikoi lasin pohjalle persikkasosetta ja kaada päälle kuohuvaa. Sekoita pitkällä lusikalla.
Raparperia, raparperia, raparperia! Siitä nautitaan nyt! Olen joskus aikaisemmin tehnyt blogiini raparperi-mansikkasmoothien tuoreesta alkukesän raparperista, mutta vielä parempi smoothie syntyy keittämällä ensin raparperi ja mansikka soseeksi.
Mansikka-raparperisose sopii upeasti myös muun muassa tuorepuuroon tai vaniljajäätelön kera.
Raparperismoothie
1 (jäinen) banaani viipaleina
1 dl raparperi-mansikkasose
1 ½ dl luonnonjugurttia
½ tl vaniljajauhetta
(hunajaa)
Surauta kaikki ainekset tehosekoittimessa sileäksi.
Mansikka-raparperisose
2 ½ dl raparperia viipaleina
2 dl mansikoita
½ dl seljankukkamehua tai vettä
2-3 rkl hunajaa tai maun mukaan
Valmistus:
Keitä raparpereja ja mansikoita seljankukkamehussa noin 10-15 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Makeuta hunajalla. Jäähdytä.