KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA
Lihapullat ovat varmasti yksi maailman rakastetuimpia ruokia. Jo pullia pyöritellessä tulee kotoinen ja hyvä fiilis. Myös perheen hiihtolomalla oleva jälkikasvu on helppo houkutella lihapullatalkoisiin. Tällä kertaa pyöriteltiin L´uomu Nokan kananjauhelihasta italiaisella twistillä maustettuja pyöryköitä.
Nokan luomukananlihat ovat tehneet asiakkaiden pyynnöstä comebackin K-supermarket Laajasaloon. Kylmähyllystä löytyy muun muassa juoksujalkaa, vauhtisiipeä, rottinkirintaa, juhlasuikaletta ja -fileetä sekä carne´val jauhelihaa. Nyt voi kyllä monella tapaa nauttia luomusti kanaherkuista! Luomua muutenkin löytyy useasta eri tuoteryhmästä. Myös tämä ihana kanapyörykkäpasta on valmistettu monesta luomuraaka-aineesta.
Luomukanan koipireidestä jauhetusta lihasta syntyy todella meheviä ja maukkaita pyöryköitä yrttien, parmesaanin ja kapristen kera. Tomaattisen kastikkeen kera pyörykät ovat taivaallisen hyvää pastaruokaa koko perheelle tai romanttiselle illalliselle!
Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!
Italialainen kanapyörykkäpasta (neljälle)
luomu Knossos oliiviöljyä + nokare voita
300 g luomu kananjauhelihaa
1 luomu Pirkka kananmuna
1 tl luomu sitruunankuorta raastettuna ( kuori hyvin pestynä)
½ dl luomu kuohukermaa
¼ dl korppujauhoja
1 valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna
1 tl paprikamaustetta
2 rkl tuoretta timjamia lehdet riivittynä
2 rk tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
1 rkl pieniä kapriksia hienonnettuna
½ dl Pirkka parhaat parmesaania raastettuna
suolaa ja mustapippuria myllystä
1 dl luomu vehnäjauhoja
Tomaattikastike
luomu Knossos oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
1 prk Pirkka luomu tomaattimurskaa
kourallinen tuoretta timjamia ja lehtipersiljaa hienonnettuna
ripaus sokeria
suolaa ja mustapippuria myllystä
300 g Reformin täysjyvävehnä luomuspagettia
Lisäksi : Pirkka parhaat parmesaania
Valmistus:
Sekoita kerma ja korppujauho. Anna sen aikaa turvota, kun kuullotat valkosipulin
Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota hienonnettua valkosipulia siinä muutama minuutti.
Sekoita kulhossa kaikki ainekset vehnäjauhoja lukuunottamatta.
Pyörittele taikinasta kostetuin käsin pyöryköitä. Kaada lautaselle vehnäjauhoa ja pyörätä pullat jauhoissa.
Kaada pannulle öljyä ja nakkaa nokare voita. Kuumenna ja paista pyöryköitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Ota pyörykät hetkeksi sivuun ja tee kastike.
Kuullota valkosipulia oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla. Pehmennä kastikkeen makua ripauksella sokeria. Keitä kastiketta noin kymmenen minuuttia ja lisää sitten pyörykät sekaan. Jatka keittämistä vielä viitisen minuuttia.
Keitä spaghetti al dente ja tarjoa kanapyöräkkäkastikkeen kera.
Raasta lautasella maun mukaan päälle parmesaania.
