Arkistot kuukauden mukaan: lokakuu 2014

Pehmeä dippi paahdetuista valkosipuleista ja uunijuurekset

Kasvisherkkuja, , ,

Valkosipulidippi ja uunijuurekset
Moni suosittelee valkosipulia tai sipulia flunssaan. Olisikohan tästä herkullisesta dippistä meidän perheen flunssan karkoittajaksi? No, tätä herkkua kyllä kelpaa syödä oli flunssa tai ei. Sillä uunissa paahdetuista valkosipuleista syntyy mahtavan aromikas, mutta pehmeä dippi uunijuureksille. Koko setti sopii hyvin esimerkiksi paistetun lohen seuraksi.

Syysmakuja parhaimmillaan!

Rosmariinilla ja sitruunalla maustetut uunijuurekset

5 perunaa
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 punasipulia

Marinadi:
½ dl öljyä
½ sitruunan mehu
1 tl rosmariinia
suolaa ja pippuria

Kuori kasvikset. Leikkaa lohkoiksi ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tee marinadi ja sekoita se kasvisten joukkoon. Paahda kasviksia uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valkosipulidippi

2 kokonaista valkosipulia
3 rkl oliiviöljyä
2 dl kermaviiliä
½ dl majoneesia
suolaa ja mustapippuria
tuoretta ruohosipulia silputtuna

Laita kokonaiset valkosipulit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Kypsennä valkosipuleita 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kuori jäähtyneet valkosipulit.

Laita paahtuneet kynnet ja öljy kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon majoneesi, kermaviili, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Voit käyttää sauvasekoitinta apuna. Koristele dippi silputulla ruohosipulilla.

Kauraisa avokado-marjasmoothie

Juomia, ,

Avokado-marjasmoothie
Avokado-marjasmoothie

Lisää piristäviä voimajuomia. Ruoka maistuu vähän huonosti, kun viheliäinen syysvirus on vieraanamme. Onneksi smoothien muodossa lapsille saa menemään monenlaista hyvää: vitamiinipitoisia marjoja, vatsaa hellivää kauralesettä ja hyviä avokadon rasvoja.

Smoothie on kermaisen pehmeä, mutta raikas. Lime ja minttu tuovat kivaa lisäpiristystä juomaan.

Namia, sanoivat meidän lapset!

Avokado-marjasmoothie
2-3 annosta

1 avokado
4 dl mansikoita
½ dl puolukoita
1 dl luonnonjugurttia
3 dl mangomehua
1 dl kauraleseitä
½ limen mehu
3 rkl hunajaa
4-5 mintun oksaa

Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi sisus tehosekoittimeen. Lisää loput aineet ja surauta tasaiseksi juomaksi.

Nauti!

Elli-tädin keltainen voimajuoma

Juomia, ,

Keltainen voimajuoma
Keltainen voimajuoma

Keltainen voimajuoma on piristävä ja hyvänmakuinen vitaaminitujaus. Keltuainen ja maito tekevät juomasta kuohkean ja pehmeän. Appelsiini ja hunaja makeuttavat juoman miellyttävästi.

Join tätä juomaa jo lapsena, jos jotain kröhää sattui olemaan liikkeellä. Tai sitten ihan muuten vain, koska tykkäsin siitä niin paljon. Äitini oli saanut reseptin edesmenneeltä Elli-tädiltä. Silloin kutsuimmekin juomaa Elli-tädin aamupommiksi.

Nyt meidän perheestä osaa kiusaa sitkeä syyskröhä, joten voimajuomat taas peliin ja kröhille kyytiä.

Ihanaa, juoma on edelleen yhtä hyvää kuin kolmekymmentä vuotta sitten!

Keltainen voimajuoma

yksi annos:
1 (luomu)kananmunan keltuainen
1 appelsiini puristettuna
1 tl juoksevaa hunajaa
tilkka punaista maitoa ( tai alkuperäisen ohjeen mukaan kuohukermaa)

Riko kananmuna ja erottele siitä keltuainen. Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta tehosekoittimessa kuohkeaksi juomaksi.

Juoma on raikkaampi, jos käytät jääkaappikylmiä raaka-aineita, hunajaa lukuun ottamatta.

Nauti ja nam!