Moni suosittelee valkosipulia tai sipulia flunssaan. Olisikohan tästä herkullisesta dippistä meidän perheen flunssan karkoittajaksi? No, tätä herkkua kyllä kelpaa syödä oli flunssa tai ei. Sillä uunissa paahdetuista valkosipuleista syntyy mahtavan aromikas, mutta pehmeä dippi uunijuureksille. Koko setti sopii hyvin esimerkiksi paistetun lohen seuraksi.

Syysmakuja parhaimmillaan!

Rosmariinilla ja sitruunalla maustetut uunijuurekset

5 perunaa
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 punasipulia

Marinadi:
½ dl öljyä
½ sitruunan mehu
1 tl rosmariinia
suolaa ja pippuria

Kuori kasvikset. Leikkaa lohkoiksi ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tee marinadi ja sekoita se kasvisten joukkoon. Paahda kasviksia uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valkosipulidippi

2 kokonaista valkosipulia
3 rkl oliiviöljyä
2 dl kermaviiliä
½ dl majoneesia
suolaa ja mustapippuria
tuoretta ruohosipulia silputtuna

Laita kokonaiset valkosipulit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Kypsennä valkosipuleita 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kuori jäähtyneet valkosipulit.

Laita paahtuneet kynnet ja öljy kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon majoneesi, kermaviili, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Voit käyttää sauvasekoitinta apuna. Koristele dippi silputulla ruohosipulilla.