Avainsana-arkisto: dippi

Vappudippi

Alkupalat, Lisukkeet, , , ,

Tässä tulee koukuttava vappudippi sipseille. Joulun aikaan sopii mätidippi, mutta vappudippi lainaakin makumaailmasa perunasalaatista. Tämä voisikin olla myös laiskan naisen/miehen perunasalaatti, onhan siinä perunaa ja tuttu kastike ympärillä. Nappaa vappukemuihin resepti tästä alta. Hyvää Vappua!

Vappudippi

1 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
2-3 rkl sitruunanmehua
1 tl Dijon sinappia
1 tl hunajaa
1 rkl pieniä kapriksia
1 herkkukurkku kuutioituna
1 (granny smith) omena kuutioituna
suolaa ja pippuria

Päälle: kevätsipulin vartta, retiisiä, pikkelisipulia…

Sekoita ainekset kulhossa. Tarjoa sipsien kera!

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Aurinkoinen superdippi ( vegaaninen)

Lisukkeet, , , , ,
Aurinkoinen superdippi ( vegaaninen)

Jouluruokakirjoista voi välillä bongata yhtä lailla kevääseen sopivia herkkuja. Tämä aurinkoinen superlevite tai -dippi on peräisin Sami Tallbergin Villijouluvegaani kirjasta, mutta sitä ei kannata jättää vain joulunajan iloksi!

Ihanan makuinen levite on täydellinen terveyspläjäys leivän päälle, salaatin kylkeen tai dipiksi. Se on mielestäni vähän hummuksen tapaista. Superdipissä on muun muassa cashewia, hapankaalia, kurkumaa ja ektrsaneitsyt oliiviöljyä. Tässä saa samassa paketissa vitamiinit, vatsaa hoitavaa maitohappobakteerit, proteiinit, tärkeät kuidut ja terveelliset rasvat.

Sain viikonlopuksi maisteltavaksi Rasilaisen herkullisia tuotteita: hapankaalia, salaattia ja suolakurkkuja. Kiitos herkuista Rasilaiselle! On tuo hapankaali veikeä, niin hyvää sellaisenaan, mutta sopii myös aina levitteistä suklaakakkuihin saakka!

Aurinkoinen superdippi

200 g cashewpähkinöitä
200 g hapankaalia*
1 dl oliiviöljyä
¼ valkosipulinkynsi
½ luomuomena raastettuna
3 tl kurkumajauhettat
1 sitruunanmehu
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella

Resepti: Sami Tallberg Villijouluvegaani

Kirjan ohje on meidän tarpeeseen liian suuri. Meille riittää kerralla 1/3 osa tuosta määrästä, jolloin levitettä syntyy tuollainen kuvan kupillinen ( noin 2 dl).

*hapankaali saatu Rasilaiselta

Pehmeä dippi paahdetuista valkosipuleista ja uunijuurekset

Kasvisherkkuja, , ,

Valkosipulidippi ja uunijuurekset
Moni suosittelee valkosipulia tai sipulia flunssaan. Olisikohan tästä herkullisesta dippistä meidän perheen flunssan karkoittajaksi? No, tätä herkkua kyllä kelpaa syödä oli flunssa tai ei. Sillä uunissa paahdetuista valkosipuleista syntyy mahtavan aromikas, mutta pehmeä dippi uunijuureksille. Koko setti sopii hyvin esimerkiksi paistetun lohen seuraksi.

Syysmakuja parhaimmillaan!

Rosmariinilla ja sitruunalla maustetut uunijuurekset

5 perunaa
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 punasipulia

Marinadi:
½ dl öljyä
½ sitruunan mehu
1 tl rosmariinia
suolaa ja pippuria

Kuori kasvikset. Leikkaa lohkoiksi ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tee marinadi ja sekoita se kasvisten joukkoon. Paahda kasviksia uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valkosipulidippi

2 kokonaista valkosipulia
3 rkl oliiviöljyä
2 dl kermaviiliä
½ dl majoneesia
suolaa ja mustapippuria
tuoretta ruohosipulia silputtuna

Laita kokonaiset valkosipulit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Kypsennä valkosipuleita 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kuori jäähtyneet valkosipulit.

Laita paahtuneet kynnet ja öljy kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon majoneesi, kermaviili, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Voit käyttää sauvasekoitinta apuna. Koristele dippi silputulla ruohosipulilla.