Arkistot kuukauden mukaan: lokakuu 2023

Inkivääri-omenapiirakka

Makeat leivonnaiset,

Syksyinen viikonloppu ja leivontafiilis kanavoitui inkivääriseen omenapiirakkaan! Piirakassa on perinteinen murupohja. Täytteessä ranskankermaa, tuorejuustoa, kananmunia, sokeria ja tuoretta inkivääriä. Inkivääri ja omena ovat aivan superihana makupari! Mukavaa viikonloppua!

Inkivääri-omenapiirakka

Pohja:
100 g kylmää voita
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl tomusokeria
1 kananmuna

Täyte:
2 kananmunaa
2 dl ranskankermaa
1 dl tuorejuustoa maustamaton
3/4 dl sokeria
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 tl sitruunanmehua

3 omenaa
kanelia & sokeria

Valmistus:

1. Nypi voi, sokeri ja jauhot muruksi. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Laita jääkaappiin vetäytymään 30 minuutiksi.
2. Kauli taikina (esim. kahden leivinpaperin välissä) tai painele voideltuun vuokaan. Esipaista 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Laita painoksi leivinpaperin päälle kuivattuja herneitä.
3. Sekoita täyte ja viipaloi omenat. Kaada ranskankermaseos pohjan päälle ja asettele omenaviipaleet päälle. Ripottele pintaan sokeria ja kanelia. Paista vielä 15-20minuuttia.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Inkivääri-tyrni-mangosmoothie

Juomia, , ,

Päivän voimajuoma syksyn sävyissä. Tuore raastettu inkivääri tuo ihanan raikkaan twistin mangosmoothieen pirteiden kotimaisten tyrnimarjojen kera! Mukavaa viikkoa!

Inkivääri-tyrni-mangosmoothie

2 dl jäisiä mangokuutioita
1 banaani
2 rkl tyrnimarjoja
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1/2 dl vaniljajugurttia (esim. luonto Arla)
1/2 dl appelsiinimehua
1 tl hunajaa

Valmistus:

1. Raasta tuore inkivääri.
2. Laita kaikki blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi.
3. Kaada juoma lasiin/laseihin ja koristele esimerkiksi tuoreilla pensasvadelmilla ja viinirypäleillä.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

 

Purkkipasta

Pastat, , , ,

Arjen pikainen purkkipasta, johon eksyi mukaan myös muutama muukin aines, mutta aika mutkaton ja maukas paketti.  Sardiinit voi lisätä annokseen mukaan vasta lautasellakin, jos perheessä sattuu olemaan sardiinien väistelijöitä! Hyvää viikkoa!

Purkkipasta

250 g pastaa

rypsiöljyä
4 valkosipulin kynttä hienonnettuna
3 rkl hienonnettua timjamia
1 rs kirsikkatomaatteja puolitettuna
1 prk herkkusieniä
1 prk artisokkaa halkaistuna
1 prk sardiineja sitruunakastikkeessa
ripaus sokeria
suolaa ja mustapippuria
rucolaa, persiljaa

1 prk pestoa

Valmistus:

1. Keitä pasta al dente.
2. Lisää pannulle öljy. Kuullota hienonnettua valkosipulia hetki öljyssä. Lisää timjami ja tomaatit sekä valutetut herkkusienet, sardiinit ja artisokat. Kypsyttele hiljalleen noin 10 minuuttia.
3. Mausta ja viimeistele yrteillä.
4. Sekoita pesto, pasta ja kastike.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.