Vaalitulosillan helppo, herkullinen ja terveellinen salaatti-snacky syntyy Jalotofun Aasia-tofulla!
Aasialaiset tofu-salaattiveneet
Sydänsalaattia Paketti Jalotofun Aasia -tofua Majoneesia/Chilimajoneesia Ruohosipulia Paahdettuja seesaminsiemeniä
Valmistus:
1. Leikkaa tofu kolmeksi viipaleeksi ja laita viipaleet hetkeksi talouspaperien väliin, jotta tofusta imeytyy nesteet mahdollisimman hyvin pois. Joku paino on hyvä olla tofujen päällä. 2. Leikka tofu kuutioiksi ja paista rapeaksi pannulla öljyssä. 3. Paahda seesaminsiemenet kevyesti kuivalla pannulla – älä polta. 4. Hienonna ruohosipuli. 5. Irrota salaatinlehdet varovasti toisistaan, huuhdo, kuivaa ja asettele tarjoiluvadille. Täytä salaatinlehtien pohjalle majoneesia ja lisää tämän jälkeen paistettua tofua. Koristele ruohosipulilla ja seesaminsiemenillä.
Tässä supermaukas talvinen kasvisruoka. Paahdettuja punajuuria timjamilla, fariinisokerilla, suolalla, pippurilla ja tietty öljyä. Kanaliemessä keitettyä bataattia ja mausteena tähtianiksia. Keittämisen jälkeen noin puolet nesteestä pois ja tähtianikset. Soseutuksen yhteydessä pieni kerma joukkoon.
Pannulla paistettua vuohenjuustoa. Muista laittaa leivinpaperi pannulle väliin, niin pysyvät paremmin kasassa. Annokseen lisäksi sopivat paahdetut ja suolatut pähkinät. Herkuttele ja nauti!
Paahdettua punajuurta, bataattia ja paistettua vuohenjuustoa
800 g punajuuria 1 tl fariinisokeria kourallinen timjamia suolaa ja mustapippuria öljyä
Paahdetut punajuuret: 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 2. Kuori punajuuret ja leikkaa lohkoiksi ja levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. 3. Pirskauta päälle oliiviöljyä, fariinisokeri, mausteet ja suolaa. Paahda punajuuret kypsiksi uunissa noin 30-45 minuuttia.
Soseutettu bataatti: 1. Kuori ja kuutioi bataatti. 2. Mittaa kattilaan kanaliemi, mausteeksi tähtianikset ja lisää joukkoon bataatinpalat. 3. Keitä bataatinpalat pehmeiksi ja kaada sitten nesteestä puolet pois sekä ota liemestä pois tähtianikset. 4. Soseutuksen yhteydessä lisää pieni kerma joukkoon.
Paistettu vuohdenjuusto: 1. Paista pannulla vuohenjuustoviipaleita molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä. Muista laittaa leivinpaperi pannun ja juuston väliin, niin pysyvät vuohenjuustoviipaleet paremmin kasassa.
Kokoa annos laittamalla alle soseutettua bataattia, jonka päälle lisäät paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustoviipaleen. Annokseen sopivat lisäksi paahdetut ja suolatut pähkinät. Päälle tuoreita timjamin lehtiä.
Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.
Alkuviikon salaatissa on syksyn tunnelmaa. Rapsakkaa punakaalia, maukasta lehtikaalia, raikasta omenaa ja ihana inkivääri-vinegretti sekä koukuttavat harissamantelit, joita voi napsia muutenkin snaksinä. Tämä satsi meni samaa tietä, täytyy tehdä pian lisää. Aurinkoista syysviikkoa!
Syyssalaatti & harissa-mantelit
5 lehtikaalin lehteä noin 1/5 osa punakaalin puolikkaasta 2 omenaa
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Liota sen aikaa manteleita vedessä. Valuta ja sekoita harissa manteleiden joukkoon. Levitä mantelit pellille leivinpaperin päälle ja paahda noin 8 minuuttia. 2. Laita vinegretti ainekset yhteen ja vispaa ainekset sekaisin. 3. Poista lehtikaalista kova keskiruoti. Leikkaa lehtikaalit ohueksi suikaleiksi. Viipaloi omenat. 4. Yhdistä kasvikset ja vinegretti kulhossa. Tarjoa manteleiden kera.
Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.
