Avainsana-arkisto: inkivääri

Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

Salaatit, , ,
Lämmin munakoisosalaatti ja inkivääritsatsiki
Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

Uunissa paahtuneet tai pannulla paistetut munakoisot ovat taivaallisen hyvää herkkua. Uunissa paahtamalla herkun loihtii suhteellisen helposti, mutta vähän työläämmällä vaihtoehdolla eli paistamalla saa toki vielä pikkaisen parempia herkkuviipaleita.

Minua laiskotti, joten heitin viipaleet uuniin. Makoisien viipaleiden seuraksi tein tällä kertaa ihanan raikasta inkivääritsatsikia.

Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

2 keskikokoista munakoisoa
suolaa
oliivi-tai rypsiöljyä
noin ½ sitruunanmehua
mustapippuria
tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria

Inkivääritsatsiki

½ kurkku
1 rkl raastettua inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 dl maustamatonta jugurttia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Valmista inikivääritsatsiki.Raasta kurkku ja siirrä raaste valumaan siivilään. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori ja hienonna/raasta valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset. Laita tsatsiki jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat munakoisot.

Pese ja leikkaa munakoisot viipaleiksi. Ripottele viipaleiden pinnalle suolaa ja itketä puolisen tuntia. Pyyhi suola pois ja kuivaa viipaleet.

Kuumenna uuni 180 asteiseksi.

Levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Pirskota pinnalle öljyä ja suolaa. Paista puolisen tuntia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.

Nosta kypsät viipaleet tarjoiluastiaan ja purista päälle sitruunanmehua, rouhaise mustapippuria ja valuta tilkka oliiviöljyä.

Tarjoa inkivääritsatsikin kera.

Aurinkoinen mango-inkiväärismoothie

Juomia, ,

Mango-inkiväärismoothie
Mango-inkiväärismoothie

Mango-inkiväärismoothie on raikkaiden makujen yhdistelmä ja sen aurinkoinen väri tuo keväisen fiiliksen. Makean makuinen mango on parhaimmillaan sesongissa, joten sitä löytää kohtuuhintaan kauppojen hedelmätiskeiltä. Smoothieen voi hyvin myös käyttää valmiiksi pakastettuja mangokuutioita, koska ilman jotain jäistä raaka-ainetta juoma ei ole niin raikas.

Ihanaa kevään odotusta!

Mango-inkiväärismoothie

3 dl (jäisiä ja kypsiä) mango kuutioita
2 appelsiininmehua puristettuna ( tai vähemmän, jos haluat paksumman juoman)
1 rkl inkivääriä kuorittunan ja raastettuna
½ dl luonnonjugurttia
2 rkl kauraleseitä
1 tl hunajaa

Valmistus:

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi juomaksi.

Nauti heti!

Hunajainen inkivääri-porkkanakeitto

Keitot, , , , ,

Hunajainen inkivääri-porkkanakeitto
Hunajainen inkivääri-porkkanakeitto

Ihanaa, kun satoi taas lunta, mittari painui pikkaisen pakkaselle ja maisema kaunistui. Jälleen voisi lähteä retkelle ja pakata eväitä mukaan. Kuuma keitto on mainio retkieväs, joka on helppo pakata mukaan termospulloon.

Hunajainen inkivääri-porkkanakeitto lämmittää ulkoilijaa mukavasti, mutta kyllä keitto toki maistuu yhtä herkulliselta kodin lämmössäkin. Testasin keittoon *Sam Aroman Deli hunaja & inkivääriä. Se antoi keittoon raikkaan ja makean säväyksen.

Mukavia talvipäiviä!

Hunajainen inkivääri-porkkanakeitto

tilkka rypsiöljyä
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
1 punasipuli kuorittuna ja hienonnettuna
2 lehtisellerin vartta viipaleina
½ kg porkkanaa kuorittuna ja viipaleina
noin 8 dl kasvislientä
3 tl Sam Aroman hunaja inkivääriä
1 ½ dl kermaa
suolaa maun mukaan
kourallinen tuoretta korianteria

Valmistus:

Kuumenna öljy ja kuullota ensin sipuleita. Lisää sitten porkkanat ja lehtisellerit. Paahda sekoitellen vielä muutama minuutti.

Lisää kuuma kasvisliemi. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset on kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella.

Lisää kerma ja hunaja. Kuumenna ja sekoita. Maista ja tarkista suola. Lisää keiton päälle hienonnettua korianteria.

*saatu tuotelahjana

Resepti: Sam Aroman Delin reseptivihkon ohjetta mukaillen