Avainsana-arkisto: inkivääri

Inkivääri-omenapiirakka

Makeat leivonnaiset,

Syksyinen viikonloppu ja leivontafiilis kanavoitui inkivääriseen omenapiirakkaan! Piirakassa on perinteinen murupohja. Täytteessä ranskankermaa, tuorejuustoa, kananmunia, sokeria ja tuoretta inkivääriä. Inkivääri ja omena ovat aivan superihana makupari! Mukavaa viikonloppua!

Inkivääri-omenapiirakka

Pohja:
100 g kylmää voita
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl tomusokeria
1 kananmuna

Täyte:
2 kananmunaa
2 dl ranskankermaa
1 dl tuorejuustoa maustamaton
3/4 dl sokeria
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 tl sitruunanmehua

3 omenaa
kanelia & sokeria

Valmistus:

1. Nypi voi, sokeri ja jauhot muruksi. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Laita jääkaappiin vetäytymään 30 minuutiksi.
2. Kauli taikina (esim. kahden leivinpaperin välissä) tai painele voideltuun vuokaan. Esipaista 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Laita painoksi leivinpaperin päälle kuivattuja herneitä.
3. Sekoita täyte ja viipaloi omenat. Kaada ranskankermaseos pohjan päälle ja asettele omenaviipaleet päälle. Ripottele pintaan sokeria ja kanelia. Paista vielä 15-20minuuttia.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

Inkivääri-tyrni-mangosmoothie

Juomia, , ,

Päivän voimajuoma syksyn sävyissä. Tuore raastettu inkivääri tuo ihanan raikkaan twistin mangosmoothieen pirteiden kotimaisten tyrnimarjojen kera! Mukavaa viikkoa!

Inkivääri-tyrni-mangosmoothie

2 dl jäisiä mangokuutioita
1 banaani
2 rkl tyrnimarjoja
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1/2 dl vaniljajugurttia (esim. luonto Arla)
1/2 dl appelsiinimehua
1 tl hunajaa

Valmistus:

1. Raasta tuore inkivääri.
2. Laita kaikki blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi.
3. Kaada juoma lasiin/laseihin ja koristele esimerkiksi tuoreilla pensasvadelmilla ja viinirypäleillä.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin. 

 

Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

Salaatit, , ,
Lämmin munakoisosalaatti ja inkivääritsatsiki
Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

Uunissa paahtuneet tai pannulla paistetut munakoisot ovat taivaallisen hyvää herkkua. Uunissa paahtamalla herkun loihtii suhteellisen helposti, mutta vähän työläämmällä vaihtoehdolla eli paistamalla saa toki vielä pikkaisen parempia herkkuviipaleita.

Minua laiskotti, joten heitin viipaleet uuniin. Makoisien viipaleiden seuraksi tein tällä kertaa ihanan raikasta inkivääritsatsikia.

Lämpimät munakoisoviipaleet ja inkivääritsatsiki

2 keskikokoista munakoisoa
suolaa
oliivi-tai rypsiöljyä
noin ½ sitruunanmehua
mustapippuria
tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria

Inkivääritsatsiki

½ kurkku
1 rkl raastettua inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 dl maustamatonta jugurttia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Valmista inikivääritsatsiki.Raasta kurkku ja siirrä raaste valumaan siivilään. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori ja hienonna/raasta valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset. Laita tsatsiki jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat munakoisot.

Pese ja leikkaa munakoisot viipaleiksi. Ripottele viipaleiden pinnalle suolaa ja itketä puolisen tuntia. Pyyhi suola pois ja kuivaa viipaleet.

Kuumenna uuni 180 asteiseksi.

Levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Pirskota pinnalle öljyä ja suolaa. Paista puolisen tuntia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.

Nosta kypsät viipaleet tarjoiluastiaan ja purista päälle sitruunanmehua, rouhaise mustapippuria ja valuta tilkka oliiviöljyä.

Tarjoa inkivääritsatsikin kera.