Arkistot vuoden mukaan: 2016

Nenäpäivän Geishapalat

Makeat leivonnaiset, , , , ,
Nenäpäivän Geishapalat
Nenäpäivän Geishapalat

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Nyt tehdään hyvää leipomalla! Nenäpäivä-kampanja alkoi 27.10. ja jatkuu aina 13.11.2016 saakka. Nenäpäivä on 11.11.2016. Nenäpäivä-säätiön järjestämä Nenäpäivä-kampanja hankkii vuosittain varoja maailman lasten auttamiseksi. Kampanjan avulla lapset ympäri maailman saavat mahdollisuuden parempaan elämään.

Geishapalat
Geishapalat

K-ryhmä on mukana Nenäpäivä-kampanjassa neljättä kertaa. K-kaupat ovat hankkineet Nenäpäivälle yhteistyövuosien aikana jo 959 000 euroa. Tänä vuonna rikotaan varmasti miljoonan euron rajapyykki!

Geishapalat
Geishapalat

Nenäpäivään voi osallistua kuka tahansa! K-Supermarket Laajasalossa osallistut siihen helpoiten ostamalla Nenäpäivän-tuotteita, joiden myyntihinnasta osa menee kehitysmaiden lasten hyväksi. Vietä esimerkiksi mukava leivontapäivä ja tee ihania geishapaloja, joissa on mukana Nenäpäivän tuotteista Pirkka vehnäjauhoja, kananmunia, margariinia ja geishapatukoita.

Leivotaan yhdessä hyvää!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Geishapalat

5 dl Pirkka puolikarkeita vehnäjauhoja NENÄPÄIVÄ-tuote
3 dl sokeria
4 Pirkka vapaan kanan munia NENÄPÄIVÄ-tuote
2 dl maitoa
150g Pirkka leivontamargariinia NENÄPÄIVÄ-tuote
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta (urtekram) tai 2 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus:

5 pkt (yht. 185 g) tummaa geishaa NENÄPÄIVÄ-tuote
1 dl kuohukermaa

Päälle:
2 -3 vaaleaa geishaa rouhittuna NENÄPÄIVÄ-tuote
mantelirouhetta

Valmistus:

Sulata margariini.

Sekoita kuivat aineet ( vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilja).

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen munasokerivaahtoon puuhaarukalla sekoitellen.

Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu jäähtynyt margariini.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä ennen kuin laitat kuorrutuksen päälle.

Kuorrutus:

Kuumenna kerma kiehumispisteeseen. Ota kattila liedeltä ja sulata paloiteltu suklaa joukkoon. Levitä geishakuorrutus piirakan päälle.

Ripottele pinnalle vaaleaa geishaa rouhittuna ja mantelirouhetta.

Syysvoimaa: Lehtikaali-fetasalaatti harissavinaigrettelle

Salaatit, , ,
Lehtikaali-fetasalaatti harissavinaigrettelle
Lehtikaali-fetasalaatti harissavinaigrettelle

Lehtikaalista valmistuu ihanan syksyinen voimasalaatti. Kevyen höyrytyksen jälkeen lehtikaalin rakenne muuttuu hieman pehmeämmäksi ja se sopii silloin paremmin myös herkkävatsaiselle. Simppelissä salaatissa lehtikaali saa seurakseen fetaa, avakadoa ja rubiininpunaisia granaattiomenan siemeniä. Salaatin kastikkeena on raikkaan kipakka harissavinaigrette.

Syksyllä harvemmin tulee syötyä kylmiä salaatteja, mutta tämä maistui ainakin täällä ihan tälläisenään. Toki lehtikaalisalaatin täydennykseksi voi lisätä helposti esimerkiksi paistettua kanaa tai lohta.

Lehtikaali-fetasalaatti harissavinaigrettelle

100 g lehtikaalia
100 g fetaa
1 avokado
1 dl granaattiomenan siemeniä
kourallinen korianteria

kastike:
4 rkl oliiviöljyä
1 tl hunajaa
2 rkl sitruunan mehua
2 tl harissaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Sekoita salaattikastikkeen ainekset hyvin kulhossa.

Huuhtele lehtikaali ja leikkaa lehtikaalista ruoti pois. Hienonna. Höyrytä lehtiä muutama minutti höyrykattilassa, jos haluat hieman pehmeämmän rakenteen. Höyrytetty lehtikaali sopii myös paremmin herkkävatsaiselle.

Kuori avokado ja poista kivi. Leikkaa feta viipaleiksi. Pyörittele granaattiomenaa pöytää vasten. Leikkaa kruunu irti ja lohko hedelmä sitten seinämien mukaan. Irroittele siemenet isossa kulhossa. Katso ettei valkoista kitkerän makuista seinämää tule mukana (Oikotie onneen on Pirkka pakaste granaattiomenan siemenet.)

Yhdistä ainekset kulhossa ja sekoittele hyvin kastike joukkoon.

Härkis-pinaattimunakas

Munakkaat, , , ,
Härkis-pinaattimunakas
Härkis-pinaattimunakas

Härkiksestä on tullut ihan hämmästyttävän suosittua. Sen huomaa muun muassa uutisista, blogistani ja kaupan ajoittain tyhjästä Härkis-hyllystä. Meilläkin syödään silloin tällöin härkistä. Nyt kokeilin sitä munakkaaseen pinaatin kera. Maistuvan härkis-pinaattimunakkaan rinnalle sopi oivallisesti tomaatti-basilikasalsa.

Härkis-pinaattimunakas

paistamiseen öljyä ja voita
1 valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna
½ pkt härkistä
pari reilua kourallista baby -pinaattia

4 kananmunaa
4 rkl maitoa
½ tl paprikamaustetta
mustapippuria
ripaus suolaa

Lisäksi: murustettua fetaa ja seuraksi sopii myös mainiosti raikas tomaatti-basilikasalsa

Valmistus:

Sekoita kulhossa munat, maito ja mausteet.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nokare voita. Kuullota ensin valkosipuli hetki ja lisää sitten härkis. Paista muutama minuutti ja lisää pinaatti. Hetken paistamisen jälkeen voit lisätä munakasseoksen. Paista sen aikaa, että munakas hyytyy.