Arkistot vuoden mukaan: 2016

Jouluinen kaakao-karpalomysli

Joulu, , ,
Jouluinen kaakao-karpalomysli
Jouluinen kaakao-karpalomysli

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Joulun aikaan teen usein oman myslisekoituksen, joka maustetaan jouluisilla mausteilla inkiväärillä ja kanelilla. Lisää jouluista twistiä mysliin saadaan pähkinöillä ja punaisilla karpaloilla. Tähän aikaan vuodesta maistuisi kovasti myös suklaa, mutta ei kai sitä aamusta vielä voi heittäytyä herkkuraiteelle.. Siksi sekoitinkin mysliin terveellisiä, mutta herkullisia ja monikäyttöisiä luomu kaakaonibsejä.

Jouluinen kaakao-karpalomysli
Jouluinen kaakao-karpalomysli

Taivaallisen ihana ja melko vaivattomasti valmistuva jouluinen kaakao-karpalomysli on myös oivallinen joululahja kauniisti purkitettuna. Suosittelen lämpimästi joko itselle ja/tai lahjaksi!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Jouluinen kaakao-karpalomysli

3dl Pirkka luomu kaurahiutaleita
3dl Birkkalan isoja spelttihiutaleita
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl Pirkka cashewpähkinöitä rouhittuna
½ Pirkka hasselpähkinöitä rouhittuna
½ dl Pirkka pinjansiemeniä
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
3 rkl Pirkka vaahterasiirappia
4 rkl rypsiöljyä
1 dl kaakaonibsejä
1 dl paahdettuja kookoslastuja ( Urtekram)
1 dl Pirkka kuivattuja karpaloita
½ dl Pirkka kuivattuja rusinoita

Valmistus:

Sekoita hiutaleet, pähkinät, siemenet ja mausteet kulhossa. Lisää siirappi ja öljy.

Sekoita hyvin ja kaada seos uunipellille. Paahda 150 asteisessa uunissa noin 20- 30min. Sekoittele 10min välein.

Lisää paahtamisen jälkeen karpalot, rusinat, kookoslastut ja kaakaonibsit mukaan.

Säilytä suljetussa purkissa.

Paahdettua ruisleipää ja merten kultaa

Alkupalat, Joulu, , , ,

Paahdettua ruisleipää ja kirjolohen mätiä
Paahdettua ruisleipää ja kirjolohen mätiä

Tänään herkutellaan tietenkin suomalaisilla makuelämyksillä. Minun itsenäisyyspäivään kuuluu aina jotain hyvää mädistä ja tällä kertaa paahdoin ruisleipää, jonka päälle sekoitin hyvän perinteisen makuyhdistelmän: smetanaa, kirjolohen mätiä, keitettyä kananmunaa, tilliä ja sipulia. Leivän seuraksi kaadetaan lasi kuivaa kuplivaa tai suomalaista olutta.

Merimaisemaa muutama päivä sitten
Merimaisema Laajasalossa muutama päivä sitten
Paahdettua ruisleipää ja kirjolohen mätiä
Paahdettua ruisleipää ja kirjolohen mätiä

Myöhemmin illalla paistan hirvipaistin ja jälkkäriksi tulee leipäjuustoa suomalaisella marjahillolla. Suomiherkkujen lomassa bistron päivään kuuluu muun muassa ulkoilua, Tuntematon sotilas ja Linnan juhlien seuraaminen.

Auringon valoa rantakaislikon takaa
Auringon valoa rantakaislikon takaa

Paljon onnea kaunis ja mahtava 99-vuotias Suomi!

Paahdettua ruisleipää ja merten kultaa

2 keitettyä kananmunaa
200 g smetanaa
150 g kirjolohen mätiä
½ ruukku tilliä hienonnettuna
1 pieni punasipuli hienonnettuna
rouhittua mustapippuria ja suolaa myllystä

ruisleipää

Valmistus:

Keitä kananmunat ja jäähdytä. Muhenna munat haarukalla ja yhdistä muiden ainesten kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Tarjoa paahdetun ruisleivän kera.

Piparkakun makuiset taatelikeksit (gluteeniton)

Juomia, Makeat leivonnaiset, , , ,
Piparkakun makuiset taatelikeksit
Piparkakun makuiset taatelikeksit

En ole vielä ehtinyt leipomaan perinteisiä Kananpoikien piparkakkuja, mutta jotain piparkakun makuista oli jo pakko saada. Kokeilin nopeasti valmistuvia gluteenittomia taatelikeksejä, jotka maustoin piparkakkumausteella.

On näissäkin kekseissä piparkakun tunnelmaa ja sopivat mainiosti myös esimerkiksi persimonien tai/ja sinihomejuuston seuraan.

Piparkakun makuiset taatelikeksit

10 tuoretta ja kivetöntä taatelia
½ dl omenamehua
1 tl hunajaa
2 dl kaurahiutaleita
½ dl riisijauhoja
1 tl piparkakkumaustetta

Valmistus:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Leikkaa taatelit pieniksi paloiksi ja keitä taatelisilppua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes taateli pehmenee. Sekoita joukkoon lopuksi hunaja.

Sekoita sillä välin muut ainekset. Lisää joukkoon lopuksi hyvin sekoitellen keitetyt taatelit.

Muotoile taikinasta pieniä keksejä ja nosta keksit leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

Paista keksejä noin 10- 15 minuuttia.