Avainsana-arkisto: mango

Mango-munasmoothie

Aamupalat, Juomia, , , ,
Munasmoothie

Rakastin lapsena kananmunan keltuaisella ryyditettyä appelsiini-hunajajuomaa. Meillä se ei ollut varsinainen pääsiäisjuoma, mutta nyt nostaisin rakkaan munasmoothien pääsiäisaamun iloksi. Omat lapseni rakastavat mangoa, joten itselleni varsin nostalginen munasmoothie saa mukaansa tällä kertaa makeaa mangoa!

Ihanaa pääsiäistä!

Munasmoothie (kahdelle)

2 ½ dl mangoa
2 ½ dl hyvää appelsiinimehua tai tuorepuristettua
2 kananmunan keltuaista
3 rkl turkkilaista jugurttia
1-2 tl hunajaa

Valmistus:

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi juomaksi!

Katso myös kaksi muuta munapitoista smoothieta: Elli-tädin keltainen voimajuoma ja appelsiini-inkivääri-tyrnismoothie

Raikas mangosmoothie

Aamupalat, Juomia, ,

Mangosmoothie

Appelsiinin,- verigreipin- ja limetinmehulla raikastettu mangosmoothie on mitä pirtein juoma aamun ilona. Ripaus vielä tyrnijauhetta, niin päivän vitamiinistartti alkaa näyttää oikein hyvältä. Ja maku mitä raikkain ja ihanin!

Raikas mangosmoothie

5 dl jäisiä mangokuutioita
1 banaani
1 appelsiinin mehu puristettuna
½ veriappelsiininmehu puristettuna
½ limetin mehu
1 rkl tyrnijauhetta
1 rkl hunajaa

Valmistus:

Surauta kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi juomaksi.

Ihana mango-paprikasalaatti

Kasvisherkkuja, Salaatit, , , ,

Mango-paprikasalaatti
Mango-paprikasalaatti

Mango-paprikasalaatti on ihanan hedelmäinen ja raikas. Leivoin eilen vanhaa tuttua kantarelli-fetapiirakkaa ja kaipaisin sen seuraksi jotain pirteää salaattia. Tämä aurinkoinen salaatti olikin sellainen ex-tempore salaatti, kun jääkaappiin oli viikonlopun kekkereiden jälkeen jäänyt muutama herkkuhedelmä. Ei yhtään hullumpaa ”ylijäämäsalaattia”!

Mango-paprikasalaatti sopii hyvin myös grilliruokien lisukkeeksi tai meksikolaisten ruokien seuraan.

Mango-paprikasalaatti

1 kypsä mango
1 suippopaprika
1 avokado
3 kesäsipulin vartta tai pieni puolikas punasipulista
kourallinen basilikaa hienonnettuna
2 rkl korianteria hienonnettuna
½ tl chilimaustetta
1 limetin mehu
suolaa ja mustapippuria myllystä
(granaattiomenansiemeniä)

Valmistus:

Kuori ja kuutioi mango. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Kuutioi paprika. Kuori ja poista kivi avokadosta. Kuutioi sekin.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Mausta suolalla, pippurilla ja limetin mehulla.

Lisää halutessasi lopuksi päälle korianterin siemeniä.