Avainsana-arkisto: marjat

Marjatrifle

Jälkiruokia, , , ,

Marjatrifle

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: K-SUPERMARKET LAAJASALO

Nyt nautitaan upeista oman kotimaan makeista mansikoista, mustikoista ja vadelmista. Rakastan loppukesää, kun kaikkia marjoja saa kotimaisena ja tuoreena. Marjakauden kunniaksi pyöräytin ihanan triflen, joka kruunataan tietenkin näillä makeilla marjoilla!

Kotimaisia marjoja
Savoiardikeksejä

Trifle nimenomaan syntyy pyräyksessä ja valmistus onnistuu varmasti keneltä vain. Kolmen kerroksen herkkuun kootaan ensin keksejä, sitten kerma-jugurttiseosta ja päälle upea keko kauniita marjoja. Ei kuulosta vaikealta, vai mitä ?

Myös dippailuun!

Käytin tässä triflessä savoiardikeksejä, jotka sopivat myös Tiramisuun tai vaikka sulatetun suklaan dippailuun. Triflen pohjaan voisi käyttää myös sokerikakkupohjaa, mutta minun mielestä kekseillä saa mukavan rapsakan pohjan. Kerman kaverina on raikasta turkkilaista jugurttia, mutta voit kokeilla yhdistää kermaan myös tuorejuustoa tai mascarponea. Sesongin vaihtuessa marjat voi korvata hedelmillä. Triflessä piisaa pelivaraa!

Marjatrifle

Marjaisan makeaa loppukesää!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Marjaisa trifle

150 g savoiardi keksejä ( Laajasalon K-Supermarketista löytyy myös gluteenittomia savoiardeja)

2 dl Pirkka kuohukermaa
2 dl turkkilaista jugurttia
3 rkl tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria

500 g Pirkka kotimaisia mansikoita
175 g Pirkka kotimaisia pensasmustikoita
150 g Pirkka kotimaisia vadelmia
tuoretta sitruunamelissaa
tuoretta minttua

Valmistus:

Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta turkkilainen jugurtti tomusokerilla ja vanilliinisokerilla. Lisää vatkattu kerma joukkoon.

Poista mansikoista kanta ja leikkaa puoliksi.

Kokoa trifle isoon kulhoon tai suoraan annoskuppeihin.

Laita pohjalle keksit puolitettuina. Nosta päälle kuohukerma-jugurttiseos ja lopuksi marjat.

Koristele sitruunamelissan ja mintun lehdillä. Siivilöi halutessasi päälle hieman tomusokeria.

Lehtikaali-fetasalaatti

Salaatit, , , ,

Lehtikaali-fetasalaatti

Kesä on simppelien makujen juhlaa. Kaikki kasvikset, hedelmät ja marjat maistuvat tällä hetkellä niin hyviltä, että niitä napsii vain sellaisenaan. Lehtikaali-fetasalaatti myös syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta ja yksinkertaisesta kastikkeesta.

Lehtikaali-fetasalaatti

Marjainen lehtikaali-fetasalaatti on ihanaa hyvän leivän kera tai vaikkapa paistetun kanan tai lohen lisukkeena.

Lehtikaali-fetasalaatti

200 g lehtikaalia
100 g mansikoita
½ dl granaattiomenansiemeniä ( esim. pirkka pakaste)
100 g fetaa murustettuna
½ dl pekaanipähkinöitä hienonnettuna

kastike:
½ dl sitruunanmehua
3-4 rkl oliiviöljyä
1 rkl agavesiirappia tai hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Sekoita ensin kastike valmiiksi.

Huuhtele lehtikaali. Leikkaa lehtikaalista paksu keskiruoti pois ja hienonna lehdet. Poista mansikoista kanta ja kuutioi ne.

Yhdistä salaatin ainekset kulhossa ja sekoita kastike hyvin joukkoon.

Grillattu entrecote & marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

Liharuokia, Salaatit, , , , , , ,
Grillattu entrecote & marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: K-SUPERMARKET LAAJASALO

Entrecote eli naudan välikyljys on mielestäni yksi kesän parhaimpia lihoja grillattavaksi. Siinä on sen verran mukavasti rasvaa, että siitä saa grillissä tai pannulla todella mehevät pihvit. Entrecote on herkullista ihan jo suolalla ja pippurilla maustettuna, mutta punaviinimarinadilla siitä saa vielä asteen verran maukkaampaa.

Entercotea, timjamia, sitruunaa, alkoholitonta punaviiniä
Grillattua entrecotea
Marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

Pihvi saa olla reilun kokoinen, koska pienet (alle 200g) entrecote-pihvit hajoavat helposti grillattaessa. Laajasalon K-Supermarketissa on tarjolla muun muassa Tammisen yksittäin pakattuja 250 gramman entrecotepihvejä, joita on helppo ostaa sopiva määrä pienen tai ison talouden tarpeeseen. Meillä tykätään monta kertaa sellaisista grillipartyistä, jossa grilliin laitetaan monenlaista grillattavaa. Siinä tilanteessa yksittäinpakatut lihat ym. grillattavat palvelevat erittäin hyvin.

Torres Natureo
Marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

Mehevän ja tuhdin pihvin vastapainoksi sopii loistavasti kesäinen salaatti, jossa on paljon raikkaita ja makeita marjoja, Suomen parhaaksi cheddarjuustoksi valittua mustapippuricheddaria ja rapsakoita pekaanipähkinöitä. Kesäistä grilliruokaa juhlistaa alkoholiton vaihtoehto Torresin Natureo punaviini, joka löytyy samalta kauppareissulta kuin liha ja salaattiainekset.

Grillattu entrecote & marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

Herkullisia kesäpäiviä!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Grillattua entrecotea

2( a`250g) Tammisen entrecote -pihviä
½ luomu sitruunankuori raastettuna
¼ dl punaviiniä (tässä alkoholiton Torres Natureo)
kourallinen tuoretta timjamia
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Sekoita marinadin ainekset ja laita se pakastepussiin pihvien kanssa. Hiero marinadi hyvin lihan pintaan. Anna marinoitua 2 tuntia tai yön yli.

Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Grillaa tai paista pihvi medium kypsäksi grillissä tai pannulla.

Marjaisa mustapippuricheddar -salaatti

2 erilaista salaattia tai valmista salaattisekoitusta
250 g Pirkka mansikoita
125 g Pirkka vadelmia
1 dl granaattiomenan siemeniä ( tuoreesta tai pakasteena löytyy Pirkka-merkkisiä)
100 g Jukolan aitoa mustapippuricheddaria
50 g pekaanipähkinöitä
puoli ruukkua basilikaa

kastike:
½ dl oliiviöljyä
2 rkl punaista balsamicoa
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria myllystä

Valmistus:

Aloita granaattiomenasta. Irroita granaattiomenasta siemenet. Pehmittele ensin granaattiomenaa vähän pyörittelemällä pöytää vasten. Leikkaa kruunu puolelta kansi pois. Ja lohko sitten väliseinien mukaan granaattiomena paloiksi. Irroittele isossa kulhossa käsin tai lusikalla siemenet hedelmästä. ( Tai helpompi vaihtoehto: Pirkan pakastegranaattiomenasiemenet.)

Revi salaatti pieniksi paloiksi ja siirrä kulhoon. Poista mansikoista kanta ja puolita ne. Kuutioi juusto.

Sekoita kastike.

Yhdistä kulhossa kaikki salaatin ainekset ja sekoita kastike mukaan.