Alkuvuodesta tehosekoittimissa surisevat ihanan raikkaat ja piristävät smoothiejuomat, jotka valmistuvat vitamiinipitoisista ja värikkäistä marjoista sekä hedelmistä. Kokosin sinulle blogistani kymmenen erilaista smoothieta, joilla päivä lähtee energisesti käyntiin. Klikkaa alla olevista linkeistä suoraan resepteihin!
Appelsiini-banaani-kurkumasmoothie
Appelsiini-inkivääri-tyrnismoothie
Kauraisa avokado-marjasmoothie
Piristävä ja raikas kiivismoothie
Surauta ja nauti!
Syksyn puolukkasadosta täytyy välillä saada nauttia makean piirakan muodossa. Kookos ja puolukka ovat ihastuttava pari ja ne sopivat yhdessä täydellisesti piirakan päälle. Aikaisemmin olen tehnyt muun muassa gluteenitonta puolukka-kookospiirakkaa, puolukka-kookoskakkua ja puolukka-kookospuusteja.
Tämän piirakan ohjeen olen ottanut Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää joulua kirjasta. Iltojen pimentyessä, kun on tehnyt mieli jo katsella jouluisia herkkuja. Joulu hiipii jo välillä mieleen ja muutama lahjakin on tullut jo hankittua, että saisi tunnelmoida joulua joulukuussa jossain muualla kuin kaupoilla.
Joulu saa silti vielä muuten odottaa. Nyt nautitaan kauniin kuulaista syyspäivistä, hörpätään välissä kupillinen kahvia ja maistellaan makoisaa puolukkapiirakkaa.
Puolukka-kookospiirakka ( noin 8 annosta)
pohja:
125 g voita
1,25 dl tomusokeria
1 kananmuna
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljajauhetta
1 tl sitruunankuoriraastetta
½ tl suolaa
täyte:
2 dl kookosmaitoa tai -kermaa
1 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
½ sitruunanmehu
5 dl puolukoita
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
vuokaan: voita ja kauralesettä tai korppujauhoja
Valmistus:
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunaja sitruunakuorella, vaniljalla ja suolalla maustetut jauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita kulhossa täytteen kerma, sokeri, munat ja sitruunanmehu. Kaada täyte piirakkapohjalle. Sekoita puolukoihin perunajauhot ja sokeri. Ripottele puolukat täytteen päälle. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30- 35 minuuttia.
Jäähdytä piirakka ennen tarjoilua.
Syysaamu alkaa ihanasti puolukkasmoothiella, mutta se toimii myös piristävänä välipalana. Smoothien surauttaa aamutuimaan mukavan nopeasti, mutta kiireinen voi valmistaa sen edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua. Samoin jääkaapissa odottava smoothie on ihana yllätys kotiin tuleville koululaisille.
Tässä smoothiessa puolukat saavat seurakseen lempeää piimää ja makeutukseen riittää banaani. Mukaan laitetaan myös muutama lusikallinen kuitupitoisia ruisleseitä ja mausteeksi ripaus aitoa vaniljaa.
Puolukkahullun ihmisen blogista löytyy muutama muukin puolukkasmoothie. Katso myös : Syksyn raikas puolukkasmoothie ja vaaleanpunainen puolukkaunelma ja kaikkea muutakin puolukkaista. Puolukkareseptejä ei ole koskaan liikaa, eihän?
Pirteää viikon alkua!
Puolukkasmoothie
1 ½ dl puolukoita
½ (jäinen ) banaani viipaleina
2 dl piimää
ripaus vaniljaa
2 rkl ruisleseitä
Valmistus:
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta seos tasaiseksi.