Alkutalven sesonkihedelmä appelsiini on loistava pari tyrnille. Tästä makuparista syntyy raikas ja piristävä juoma, joka herättelee mukavasti uuteen viikkoon.
Tyrni-appelsiinismoothiessa on hyvät vitamiinit. Molemmista saa paljon C-vitamiinia ja tyrnimarjan siemenistä saa myös runsaasti E-vitamiinia. Siemenissä on tyrniöljyä, joka on hyväksi muun muassa iholle ja limakalvoille, joita talvi-ilma koettelee.
Ihana juoma virkistää niin sisäisesti kuin ulkoisesti!
Tyrni-appelsiinismoothie
Tyrni-appelsiinismoothie ( 1 iso lasillinen)
½ dl (jäisiä) tyrnimarjoja 1 appelsiini puristettuna 1 banaani 2 rkl kauralesettä 1 dl luonnonjugurttia ½ rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi juomaksi.
Meksikolainen kanapata Olimme viikonloppuna ystäväperheen luona Turussa. Lauantaina piipahdimme nopeasti Turun keskustassa. Kävimme katselemassa Turun kauppahallin eloisaa tunnelmaa ja vähän astiakaupoilla.
Pieni astiahulluus on herännyt minussa eloon. Aina muutamalle vanhalle kipolle, kupille tai lautaselle löytyy paikka kaapeissani. Vanhoissa astioissa on sitä ajan patinaa ja kaunista rustiikkisuutta. Ehkä minusta on tullut vähän romantikko?
Turusta tuli mukaani tämä kaunotar, vanha Arabian soppalautanen. Tietäisinpä vielä sen tarinan. Kenen se on ollut aikaisemmin ja mitä kaikkea siitä onkaan aikoinaan syöty?
Nyt lautasesta on pesty ja pyyhitty pölyt pois. Se vihittiin uudelleen käyttöön. Siitä ei ole ehkä ennen syöty meksikolaista kanapataa, mutta minun mielestä annos sopi siihen täydellisesti.
Meksikolainen kanapata
Kanapata on helppo ja herkullinen. Se ei ole kovin tulinen, koska meillä kaikki eivät pidä tulisesta ruuasta. Osa kuitenkin tykkää, joten he saavat lisätä chilikastiketta annokseensa lautasella. Kanapata sopii arkeen tai viikonloppuun! Jos kaipaat tähän ruokaan sopivaa alkupalaa, niin kokeile esimerkiksi lohicevicheä, guacamole ja nachoja.
Hienonna ja kuori sipulit. Leikkaa paprika ja lehtesellerin varret suikaleiksi ja viipaleiksi.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää silputut sipulit. Kuullota ja lisää kanasuikaleet. Ruskista. Lisää mausteet. Sekoittele ja lisää vielä sellerit ja paprikasuikaleet.
Lisää mausteet, sokeri, limetin mehu, tomaattimurska ja kanaliemi.
Anna kypsyä padassa kannen alla miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää kidneypavut ja jatka kypsyttelyä noin 10 minuuttia.
Maista ja tarkista suola. Lisää vielä silputtua persiljaa tai korianteria.
Tarjoa keitetyn riisin, ranskankerman ja kuutioidun avokadon kera. Avokadokuutioiden päälle kannattaa puristaa vähän limen mehua tummumisen estämiseksi.
