KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA
Nyt on mahtavia lettuaineksia: lehtikaalia, pinaattia ja täysjyväkauraa. Eihän tästä kolmikosta voi syntyä muuta kuin erittäin rautaiset ja ravinteikkaat letut. Eikä valmistuskaan ole kovin vaativaa, kun luomu lehtikaalia löytyy jauheena ja pinaatti napataan pakkasesta.
Olen käyttänyt paljon erilaisia marjajauheita, mutta lehtikaalia en ole käyttänyt aikaisemmin jauheena. Se on yhtälailla erittäin monikäyttöinen. Lettujen lisäksi jauhe sopii muun muassa smoothieihin, kastikkeisiin, sämpylöihin ja piirakoihin. Samasta Laajasalon K-Supermarketin hyllystä löytyy myös toinen vihervoimajauhe eli jauhettu nokkonen. Siitä voisi yhtä lailla paistaa maukkaat letut.
Vihreiden voimalettujen seurana maistuu tietenkin kotimainen puolukka, mutta tällä kertaa raejuustolla pehmennettynä ja mintulla raikastettuna. Ja toki vähän sokeria, ettei tule liian kirpakkaa lisuketta letuilla!
Maukkaita lettukestejä!
Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!
Kauraiset lehtikaali-pinaattiletut
6 dl luomumaitoa tai kauramaitoa
3 Pirkka luomu kananmunaa
1 ½ dl Pirkka luomu vehnäjauhoja
1 ½ dl Provena täysjyväkaurajauho
½ pussia pakastepinaattia sulatettuna
½ dl Foodin luomu lehtikaalijauhetta
suolaa ja mustapippuria
paistamiseen: voita
Puolukka-raejuustosalaatti
3 dl Pirkka pakastepuolukoita sulatettuna
2 dl raejuustoa
1 -2 rkl sokeria
kourallinen minttua hienonnettuna
Valmistus:
Vatkaa munat kulhossa ja lisää sitten muut ainekset. Vatkaa seos tasaiseksi ja anna lettutaikinan turvota jääkaapissa noin puoli tuntia.
Yhdistä tässä välissä puolukka-raejuustosalaatin ainekset ja laita jääkaappiin odottelemaan.
Paista letut voissa pannulla.
Tarjoa heti puolukka-raejuustosalaatin kera
