Avainsana-arkisto: appelsiini

Appelsiini-inkivääri- tyrnismoothie: Voimaa ja vitamiineja

Juomia, , ,
Appelsiini-inkivääri- tyrnismoothie
Appelsiini-inkivääri- tyrnismoothie

Appelsiinien sesonki on parhaimmillaan. Tykkään syödä paljon appelsiineja sellaisenaan, mutta keltaisista vitamiinipommeista tulee usein mieleen myös Elli-tädin voimajuoma. Olenkin sen aikaisemmin julkaissut täällä blogissani, mutta juoma mielestäni kaipasi jo vähän uudistusta.

Siispä keltuainen ja appelsiini pysyvät, myös tilkka kunnon kermaa tekee kutaa tälläisillä pakkasilla. Toki sen voi vaihtaa vähän kevyempään luonnonjugurttiin, mutta minä tykkään pyöristää tämän juoman ennemmin Elli-tädin opein.

Uutta virtaa ja vitamiineja juomaan tuovat raastettu tuore inkivääri ja tyrnimarjat. Kyllä nyt alkaa olla voimajuoman eliksiirit kohdillaan.

Kippis ja virkeää talviviikkoa!

Appelsiini-inkivääri- tyrnismoothie

yksi annos:
1 (luomu) kananmunan keltuainen
1 appelsiini puristettuna
2 rkl (jäisiä) tyrnimarjoja
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl juoksevaa hunajaa tai maun mukaan
tilkka kuohukermaa tai maustamatonta luonnonjugurttia

Valmistus:

Riko kananmuna ja erottele siitä keltuainen. Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta tehosekoittimessa kuohkeaksi juomaksi.

Juomassa kannattaa käyttää pakastin ja jääkaappikylmiä raaka-aineita, hunajaa lukuun ottamatta.

Nauti, virkisty ja voimistu!

Veriappelsiinipannacotta

Jälkiruokia, , , , ,

Veriappelsiinipannacotta
Veriappelsiinipannacotta

Alkuvuosi on ollut appelsiinien sesonkia. Viime kuukausina meillä on syöty kilokaupalla appelsiineja sellaisenaan tai puristettu appelsiinien mehua smoothieihin. Nyt innostuin tekemään viikolla ostetuista luomu veriappelsiineista kermaisen pehmeää pannacottaa.

Veriappelsiinin tai myös tavallisen appelsiinin mehu ja kuori antavat pannacotalle miellyttävän makean ja aromaattisen säväyksen.

Veriappelsiinipannacotta oli ihana päätös nyhtöpossuillallisellemme, josta nautimme viikonloppuna yhdessä vanhempieni kanssa.

Veriappelsiinipannacotta (4-5 henkilölle)

2 liivatetta
5 dl kuohukemaa
½ dl sokeria
½ tl vaniljajauhetta (esim.Sonnentor)
1 (luomu)veriappelsiinin kuori raastettuna ja mehu puristettuna

Koristeluun: esim. valkosuklaalastuja, puolukoita

Valmistus:

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Pese appelsiinin kuori hyvin.

Kiehauta kattilassa kerma, sokeri ja vanilja sekä appelsiininkuori ja mehu.

Nosta kattila hellalta ja lisää joukkoon heti hyvin puristetut liivatteet.

Annostele pannacotta laseihin. Anna jäähtyä ja siirrä sitten hyytymään jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Paras appelsiini-suklaakakku

Makeat leivonnaiset, , , , ,

Appelsiini-suklaakakku
Appelsiini-suklaakakku

Selailin vanhaa kouluaikaista kotitalouden reseptikansiota. Sieltä tuli vastaan tämä appelsiini-suklaakakku, jota tein monet kerrat parikymmentä vuotta sitten . Viime vuosina kuivakakkuleipomukset ovat olleet harvassa, mutta nyt piti kokeilla onko appelsiini-suklaakakku yhtä hyvää kuin muistelen.

Olipa malttamaton olo, kun kakku tuli uunista. Kakun pitäisi kuitenkin antaa hieman jäähtyä. Vähän liian aikaisin leikkasin ensimmäisen palan. Kakkupala vähän mureni, mutta kakku maistui yhtä taivaalliselta ja mehevältä kuin joskus silloin. Makua en ollut unohtanut, mutta sen olin unohtanut miten helppoa kuivakakun tekeminen onkaan.

Appelsiini-suklaakakku
Appelsiini-suklaakakku

Tämä kakku on niin paras! (Vai olenko vain nostalgisten kakkumuistojen sokaisema?)

Paras appelsiini-suklaakakku

200 g voita
2 ½ dl sokeria ( laitoin tällä kertaa vain 2 dl)
3 munaa
1 (luomu) appelsiinin kuori ja puristettu mehu
100 g tummaa suklaata raastettuna
1 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria( nykyään aina käytän vaniljajauhetta)
2 tl leivinjauhetta
3 ½ dl vehnäjauhoja

Valmistus:

Laita uuni päälle 175 astetta ja voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Lisää sitten hyvin pestyn appelsiinin raastettu kuori ja mehu sekä suklaarouhe. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi.

Sekoita taikina tasaiseksi

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin tunti.

Anna appelsiini-suklaakakun jäähtyä hetki ja kumoa sitten vuoasta leivinpaperin päälle.