Avainsana-arkisto: makea

Nenäpäivän Geishapalat

Makeat leivonnaiset, , , , ,
Nenäpäivän Geishapalat
Nenäpäivän Geishapalat

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Nyt tehdään hyvää leipomalla! Nenäpäivä-kampanja alkoi 27.10. ja jatkuu aina 13.11.2016 saakka. Nenäpäivä on 11.11.2016. Nenäpäivä-säätiön järjestämä Nenäpäivä-kampanja hankkii vuosittain varoja maailman lasten auttamiseksi. Kampanjan avulla lapset ympäri maailman saavat mahdollisuuden parempaan elämään.

Geishapalat
Geishapalat

K-ryhmä on mukana Nenäpäivä-kampanjassa neljättä kertaa. K-kaupat ovat hankkineet Nenäpäivälle yhteistyövuosien aikana jo 959 000 euroa. Tänä vuonna rikotaan varmasti miljoonan euron rajapyykki!

Geishapalat
Geishapalat

Nenäpäivään voi osallistua kuka tahansa! K-Supermarket Laajasalossa osallistut siihen helpoiten ostamalla Nenäpäivän-tuotteita, joiden myyntihinnasta osa menee kehitysmaiden lasten hyväksi. Vietä esimerkiksi mukava leivontapäivä ja tee ihania geishapaloja, joissa on mukana Nenäpäivän tuotteista Pirkka vehnäjauhoja, kananmunia, margariinia ja geishapatukoita.

Leivotaan yhdessä hyvää!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Geishapalat

5 dl Pirkka puolikarkeita vehnäjauhoja NENÄPÄIVÄ-tuote
3 dl sokeria
4 Pirkka vapaan kanan munia NENÄPÄIVÄ-tuote
2 dl maitoa
150g Pirkka leivontamargariinia NENÄPÄIVÄ-tuote
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta (urtekram) tai 2 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus:

5 pkt (yht. 185 g) tummaa geishaa NENÄPÄIVÄ-tuote
1 dl kuohukermaa

Päälle:
2 -3 vaaleaa geishaa rouhittuna NENÄPÄIVÄ-tuote
mantelirouhetta

Valmistus:

Sulata margariini.

Sekoita kuivat aineet ( vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilja).

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen munasokerivaahtoon puuhaarukalla sekoitellen.

Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu jäähtynyt margariini.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä ennen kuin laitat kuorrutuksen päälle.

Kuorrutus:

Kuumenna kerma kiehumispisteeseen. Ota kattila liedeltä ja sulata paloiteltu suklaa joukkoon. Levitä geishakuorrutus piirakan päälle.

Ripottele pinnalle vaaleaa geishaa rouhittuna ja mantelirouhetta.

Gluteeniton porkkanakakku

Makeat leivonnaiset, , , , , , ,
luteeniton porkkanakakku
Gluteeniton porkkanakakku

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Porkkanakakku on yksi parhaista kakuista, minkä tiedän.  Se on meidän perheessä sen verran suosittu, että sitä tehdään usein myös syntymäpäiville. Olen leiponut kakun aikaisemmin vehnäjauhoilla, mutta nyt tein vihdoinkin gluteenittoman version, koska tällä viikolla vietetään valtakunnallista keliakiaviikkoa (5.-11.9.2016).

Kukaan lähipiiristäni ei sairasta keliakiaa, mutta kiinnostus gluteenittomaan ruokavalioon on herännyt monilla – myös minulla. Käytän usein leivonnaisissa osittain gluteenittomia viljoja, koska mielestäni siten syntyy paremman makuisia herkkuja ja vehnän vähentäminen ruokavaliosta ei tunnetusti ole kenellekään lainkaan pahasta.

Gluteeniton porkkanakakku
Gluteeniton porkkanakakku

Mantelijauho on yksi gluteeniton lempi raaka-aineeni, jota nykyään käytän usein leivonnassa. Nyt porkkanakakustakin tuli ihanan mantelinen, kun jauhoista 1/3 osaa oli mantelijauhoja ja vuorasin vuoan myös mantelirouheella. Kakun päälle löytyi vielä kotimaisia makeita vadelmia vihannesosastolta ja maukkaita suolaamattomia pistaasipähkinöitä pähkinähyllystä.

En tiedä haluanko enää tämän porkkanakakkuversion jälkeen edes palata vanhaan… Gluteeniton porkkanakakku on nimittäin niin ihanan mehevä ja kuohkea.

Tällä kauniilla porkkanakakulla ilahduttaa varmasti myös vierasta, joka noudattaa gluteenitonta ruokavaliota!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Gluteeniton porkkanakakku

3 Pirkka luomukananmunaa
3 dl (ruoko)sokeria
2 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta
1 dl mantelijauhoja
1 tl Sonnentor vaniljajauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 ½ tl kanelia
1 tl hienonnettua kardemummaa
1 tl inkivääriä
ripaus suolaa
1 ½ dl Pirkka rypsiöljyä
4 dl Pirkka luomu porkkanoita raastettuna

voita ja mantelirouhetta vuoan voiteluun

Tuorejuustokuorrute

50 g pehmeää voita
2 dl tomusokeria
½ tl vaniljajauhetta
½ pestyn (luomu)appelsiinin raastettu kuori (myös limetin ja sitruunan kuoriraaste sopivat)
100 g maustamatonta tuorejuustoa, esim. Philadelphia-juustoa

Päälle: Pirkka kotimaisia vadelmia ja suolaamattomia ( Urtekram) pistaasipähkinöitä

Valmistus:

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja kääntele seos munavaahtoon. Lisää rypsiöljy ja porkkanaraaste sekoitellen joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, irtopohjaiseen kakkuvuokaan, jonka halkaisija on 24 cm.

Kypsennä kakkua uunin keskiosassa noin 45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku ei saa jäädä taikinaiseksi. Jäähdytä kakku.

Vatkaa kaikki ainekset sileäksi seokseksi ja levitä kuorrute kakun päälle ja halutessasi myös sivuille.

Koristele kakku rouhituilla pistaasipähkinöillä ja vadelmilla.

Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Makeat leivonnaiset, , , ,
Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Yhdestä isosta talvikurpitsasta tekee monta herkkua. Siitä saa muun muassa keittoja, pastaa, salaatteja, juomia tai leivonnaisia. Soseutin kokonaisen kurpitsan, josta osa meni jo ihanan syksyiseen kurpitsasmoothieen. Sitten olikin makean palan vuoro ja lähdin kokeilemaan amerikkalaista kurpitsapiirakkaa. Ohje pienin muutoksin on Soppa365-sivustolta.

Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Aurinkoista viikonloppua!

Amerikkalainen kurpitsapiirakka

murupohja:

100 g voita
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl (ruoko)sokeria
1 keltuainen
1 rkl vettä

täyte:
4 dl kurpitsasosetta
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl (ruoko)sokeria
1 tl vaniljaa
1 tl kanelia
¼ muskottipähkinää
1 tl inkivääriä
3 kananmunaa

Valmistus:

Pese ja leikkaa kurpitsa lohkoiksi. Paahda lohkojaja 200-asteisessa uunissa, kunnes liha on pehmeää. Soseuta kurpitsapalat sauvasekoittimella. Anna soseen jäähtyä.

Nypi kuivat aineet kuutioidun voin kanssa murumaiseksi seokseksi. Sekoita nopeasti joukkoon keltuainen ja vesi. Painele taikina voideltuun vuokaan. Laita hetkeksi (15-20 min) jääkaappiin. Painele pohjaan haarukalla reikiä ja esipaista 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Sekoita kaikki täytteen aineet hyvin keskenään. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Tarjoa viilennettynä.